Компот

Соленья и маринады

Постная картофельная запеканка

Name: Постная картофельная запеканка
Total time: 60 min
Yield: 8
Cuisine: Домашняя
Ingredients: картофель вареный; огурцы соленые; лук; зелень; томатная паста; мука; соль; перец; растительное масло; панировочные сухари

Постная картофельная запеканка из вареного картофеля, соленых огурцов, лука и зелени с томатной пастой и панировкой – вкусное и простое блюдо!

Продукты

Пошаговый способ приготовления

Вареный картофель мелко нарезаем соломкой, выкладываем половину картофеля в форму для запекания, предварительно смазанную растительным маслом и посыпанную сухарями.

Следующий слой - мелко нарезанные огурцы, затем - мелко нарзанный лук, зелень, затем оставшийся картофель.

Томатную пасту тщательно смешиваем с мукой, добавляем 250 г воды, соль, перец по вкусу. Этой смесью поливаем запеканку, даем пропитаться и ставим в духовку на средний огонь минут на 40, пока верх запеканки не подрумянится.