Компот

Соленья и маринады

Торт a la пина колада

Name: Торт a la «пина - колада».
Yield: 1
Cuisine: Домашняя
Ingredients: сливочное масло; мука; сахарная пудра; пекарский порошок; пищевая сода; яйца; ванилин; сметана; кокос; сливки; ананасы; сахар; ром; желатин

Узнайте, как приготовить торт a la «пина-колада»: сметанный крем с ананасами и кокосом, создающий яркое тропическое наслаждение для вашего стола!

Продукты

для коржа:
сливочное масло - 350 г
мука - 400 г
сахарная пудра - 300 г
пекарский порошок - 1 ч.л.
пищевая сода - 1 ч.л.
яйцо - 4
ванилин - 1 пакетик
сметана - 300 мл
для крема:
кокос - 2
сливки 33% - 750 мл
ананасы консервированные - 1 баночка
сахар - 150 г
рома - 3 ст.л.
желатин - 1 ст.л.

Пошаговый способ приготовления

Подготавливаем ингредиенты для крема.

Желатин залить 1/4 стакана воды, хорошо размешать и оставить набухать на 40-60 минут.

Готовим кокосовые сливки.

Кокосы расколоть, отделить мякоть от скорлупы, срезать коричневую оболочку. Мякоть кокоса измельчить в блендере или кухонном комбайне.

Залить готовую стружку сливками, хорошо перемешать и поставить на огонь. Довести до кипения.

Снять с огня и остудить до комнатной температуры.

Теплые сливки сцедить, откинув смесь на дрюшлаг. Набухшую стружку тщательно отжать (она нам больше не понадобится - ее можно заморозить или подсушить, чтобы в дальнейшем использовать в другой выпечке).

В сливки добавить сахар, хорошо перемешать и поставить в холодильную камеру на 10-15 минут.

Готовим корж.

Разъемную форму для торта диаметром 24 см смазать маслом и выложить пергаментом.

Соединить все ингредиенты для коржа и взбить до консистенции жидкого теста.

Выложить тесто в форму и выпекать в духовом шкафу при температуре 170 -180 градусов 45 минут. Готовность проверить деревянной палочкой или спичкой.

Готовый корж остудить в форме, аккуратно достать и отделить от пергамента.

Готовим крем.

Консервированные ананасы измельчить привычным для Вас способом, добавить набухший желатин, всю смесь довести до кипения.Ананасовую смесь и ром добавить в сливки, все тщательно перемешать.

Собираем торт.

Готовый корж поместить в разъемную форму, подготовленный крем вылить сверху. Все поставить в морозильную камеру на 3 часа.

Готовый торт украсить по желанию.

Приятного аппетита.)

Пошаговые фото

15 шт.

1. для крема: 2 кокоса 750 мл 33% сливок 1 баночка консервированных ананасов 150 г сахара 3 столовые ложки рома 1 столовая ложка желатина

2. Подготавливаем ингредиенты для крема. Желатин залить 1/4 стакана воды, хорошо размешать и оставить набухать на 40-60 минут.

3. Готовим кокосовые сливки. Кокосы расколоть, отделить мякоть от скорлупы, срезать коричневую оболочку.

4. Мякоть кокоса измельчить в блендере или кухонном комбайне.

5. Залить готовую стружку сливками, хорошо перемешать и поставить на огонь. Довести до кипения. Снять с огня и остудить до комнатной температуры.

6. Теплые сливки сцедить, откинув смесь на дрюшлаг . Набухшую стружку тщательно отжать (она нам больше не понадобится - ее можно заморозить или подсушить, чтобы в дальнейшем использовать в другой выпечке). В сливки добавить сахар, хорошо перемешать и поставить в холодильную камеру на 10-15 минут.

7. для коржа: 350 г размягченного сливочного масла (и еще немного для смазывания формы) 400 г муки 300 г сахарной пудры 1чайная ложка пекарского порошка 1чайная ложка пищевой соды 4 яйца 1 пакетик ванилина 300 мл сметаны

8. Готовим корж. Разъемную форму для торта диаметром 24 см смазать маслом и выложить пергаментом.

9. Соединить все ингредиенты для коржа и взбить до консистенции жидкого теста.

10. Выложить тесто в форму и выпекать в духовом шкафу при температуре 170 -180 градусов 45 минут. Готовность проверить деревянной палочкой или спичкой.

11. Готовый корж остудить в форме, аккуратно достать и отделить от пергамента.

12. Готовим крем. Консервированные ананасы измельчить привычным для Вас способом, добавить набухший желатин, всю смесь довести до кипения.Ананасовую смесь и ром добавить в сливки, все тщательно перемешать.

13. Собираем торт. Готовый корж поместить в разъемную форму, подготовленный крем вылить сверху. Все поставить в морозильную камеру на 3 часа.

14.Готовый торт украсить по желанию.

15. Приятного аппетита.)

Сохраняй и поделись с друзьями

70 человек оценили

В избранное

42 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 8464

Понравилось: 70

Рейтинг: 4.97 / 5 (оценок: 71)

Автор: она.

Создан: 03 марта 2010, 18:42

Каталоги: Десерты Торты

Спасибо , девочки за поддержку- видимо сегодня точно кто-то встал не с той ноги и очевидно чему-то очень-очень завидует, но как говорится и флаг тебе в руки. А торт действительно получился ооочень вкусный. Готовила мужу на 23 февраля - он почти в одного его и съел, сказав "объедение")

sister_chaos

03 марта 2010, 20:12

klass!

kuzhelena

03 марта 2010, 20:27

555 !!!

nikiskin

03 марта 2010, 21:26

Обалденный торт!

ЯВенера

03 марта 2010, 21:43

Отличный торт, и фото очень нежное!!!! 555!!!