Здравствуйте, уважаемые кулинары. Позвольте представить в качестве дебютного, рецепт нашего любимого чая. Мы его называем "молоко-чай". Итак:
Берем емкость для кипячения нашего чая, у меня эмалированная миска.Наливаем молоко, воду, ложим все ингредиенты.
Доводим до кипения, а затем на маленьком огне томим 5минут.Молоко должно немного увариться и приобрести насыщенный кремовый цвет, а все ингридиенты крепко "подружиться" для уникального вкуса.Вот и все:
Процеживаем через ситечко и наслаждаемся неповторимым вкусом.
Меня смущает эмалированая миска в которой кипятят это произведение и сам гранулированый чай. Кипятят чай с молоком и специями в Индии, но с заваркой и конечно в металлическом сосуде. Закладывание чая и кардамона в холодную жидкость легитимно.
Этот чай делать меня научил муж, родом из Пакистана (до 1947 года - одна с Индией страна).Гранулированный чай он сам выбрал после разных проб, чай получался самый вкусный. Кипятить можно в любой посуде, но у нас приспособлена именно эмалированная миска (нам так удобнее), хотя иногда делаем и других кастрюльках. Действительно кидаю все в холодное молоко, так научили, правда кардамон, если забываю, то после кипения (можно чай готовить и без кардамона).
Кипятить надо, тогда молоко немного уваривается, все ингридиенты дают именно неповторимый, густой, отличный от простого чая с молоком, вкус. Нам очень нравится.
Для того, чтоб по достоинству оценить, нужно попробовать.
Спасибо за отзывы!
Это мой любимый кулинарный сайт, здесь я научилась готовить много вкусных и полезных блюд.И вот решилась наконец-то написать сама.Спасибо за теплый прием.
не хочется вас застраивать, но чай с молоком весьма вредная штука)))))))))) во-первых, молоко убивает почти все антиоксиданты и прочие вещества, оказывающие расслабляющий эффект для нашей аорты, а во-вторых, вырабатывается ни много, ни мало, а яд!!!!! так что, по-аккуратнее с этим напитком)))))
А вот такого я не знала, только стараюсь делать не крепкий В Индии, Пакистане, Ираке все в большинстве употребляют чай только в таком виде и вроде ничего
Но все-равно будем по-аккуратнее
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
