Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Торт зимнее удовольствие

Попробуйте торт "Зимнее удовольствие" с мягким тестом из муки, молока и чернослива, покрытый кремом из сметаны и ванильной сахарной пудры. Наслаждайтесь!

Продукты

тесто:
280 мл молока
1/3 ст. мака
230 г муки
45г крахмала
1/4ч.л соли
2ч.л разрыхлителя
125г сливочного масла
140 г сахара
3 белка + 70 г сахара
крем:
200 г чернослива (без косточек)
1/2 ст. крепкого чая
1 ст.л. ванильной сахарной пудры
500 г сметаны

Пошаговый способ приготовления

ТЕСТО:

160мл молока довести до кипения и добавить мак. Проварить до загустения. Охладить.

Размягченное масло взбить с сахаром в пышную массу, до побеления.

Просеять вместе муку, крахмал, соль и разрыхлитель.

Смешать сухую смесь, проваренный мак, взбитое масло и оставшееся молоко.

Взбить белки с сахаром до крепких пиков. Аккуратно, методом складывания вмешать их в тесто.

Выложить тесто на противень, застеленный бумагой для выпечки.

Выпекать при 180* 20-25 минут. Остудить.

КРЕМ:

Чернослив залить чаем и варить, пока не впитается вся жидкость. Охладить.

Чернослив с сахарной пудрой взбить в пюре.

Сметану вместе с черносливовым пюре взбить в пышный крем. Сахар на этом этапе добавить по вкусу.

Корж разрезать на 3 полоски.

Каждую промазать кремом.

Украсить на свой вкус. У меня измельченные закарамелизированные орехи и мак.

Приятного чаепития!

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

113 человек оценили

В избранное

181 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 17280

Понравилось: 113

Автор: irisecka

Создан: 02 марта 2010, 15:08

Каталоги: Десерты Торты

Иришка, тортик очень понравился! А сметана какой жирности? Как-то я со сметанным не дружу - жидкий получается Разве что попробовать через марлю отцедить... За рецептик 555555!

lianaaa

02 марта 2010, 17:21

Вкусно как всегда!!!!

irisecka

02 марта 2010, 17:26

Алла-a_l, сметану беру 30% жирности. Весь фокус в том, что взбивая с черносливом (вязким после измельчения) крем получается густым и устойчивым. Если уж сметана совсем жидковата - можно взбивать, добавив пакетик закрепителя для сливок.

a_l

02 марта 2010, 17:57

Ириш, спасибо за ответ

fanny

02 марта 2010, 18:51

Чудный торт!

anzelikas

02 марта 2010, 19:01

Очень понравился тортик!Вкуснятинка!555

loredana

02 марта 2010, 19:14

krasotaaa..55555555!

ботакоз

02 марта 2010, 19:16

Очень вкусно!

Nathalya

02 марта 2010, 22:25

здорово!

chemicolya

03 марта 2010, 01:06

Очень вкусно! Оч.красивое фото!555

utro8

03 марта 2010, 02:26

Шикарный тортик!5555555

кыш

03 марта 2010, 03:56

Замечательный торт! 5!

эврика

03 марта 2010, 05:12

555

druzhina

03 марта 2010, 15:00

Оооочень понравился!!!555!!!

vicus

04 марта 2010, 04:16

Очень вкусно!

иррез

04 марта 2010, 15:26

Восхитительный тортик!!!

swallow50

09 марта 2010, 20:12

Не смогла удержаться и испекла-таки тортик! Это правда очень вкусно!!!!! Спасибо за рецепт!!!

irisecka

10 марта 2010, 03:30

swallow50: Спасибо за отзыв

vi@s@t

18 марта 2010, 21:26

я уже готова бежать на кухню и печь его!!!!!!!!!!!!!!!!!

knyzeva

01 октября 2010, 22:31

Cегодня испекла, вкусно безумно.Спасибо большое. У меня форма 28.5х40, я разрезала корж пополам.Торт получился довольно высоким. Рецепт замечательный.55555

knyzeva

01 октября 2010, 22:31

irisecka

01 октября 2010, 22:47

Спасибо, Ульяна, за доверие к рецепту. Очень рада, что торт понравился.

Любовь Данилова

03 января 2019, 09:46

наконец нашла рецепт,который долго искала именно с черносливом и именно с таким тестом!!! Спасибо!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти