Картофельные оладьи с квашеной капустой и луковым творогом.

Фото к рецепту: Картофельные оладьи с квашеной капустой и луковым творогом.

Ингредиенты

  • -750 гр. картофеля (вес очищенного продукта)
  • -300 гр. квашеной капусты
  • -5 крупных стеблей перьевого лука
  • -маленький пучок петрушки
  • -1 яйцо
  • -500 гр. обезжиренного творога
  • -200 гр. 20% сметаны
  • -20 гр. картофельного крахмала (2 ст.л. с горкой)
  • -1/2 чайн.ложки мускатного ореха
  • -соль
  • -молотый перец
  • -растительное масло для жарки

Пошаговый рецепт приготовления

Луковый творог. Перьевой лук и петрушку вымойте, обсушите и измельчите. Отложите 1 столовую ложку творога, а остальное перемешайте со сметаной, петрушкой и луком в подходящей посуде. Приправьте по вкусу солью и перцем.

Оладьи. Картофель очистите, вымойте и натрите на крупной тёрке. Квашеную капусту хорошо отожмите руками. Соедините яйцо с ложкой творога и крахмалом, разотрите смесь вилкой. Добавьте к яично-крахмальной смеси картофель и отжатую капусту, приправьте мускатным орехом, перцем и солью. Перемешайте массу ложкой и дайте ей настояться 15 минут.

Разогрейте на сковороде растительное масло. Поджарьте на масле 16 оладий. Для каждого оладушка кладите на сковороду по 1 столовой ложки с горкой картофельного "теста", прижимайте его сверху и по краям ложкой и обжаривайте на среднем огне по 4-6 минут с каждой стороны. Внимание! Пока на оладьях не образуется хрустящая золотистая корочка их не рекомендуется переворачивать, иначе могут развалиться. Очень удобно переворачивать оладьи двумя лопатками (одной подцепили, второй накрыли и перевернули)...

Готовые оладьи подавайте с луковым творогом.

Пошаговые фото рецепта

Картофельные оладьи с квашеной капустой и луковым творогом.: фото шаг 1
Картофельные оладьи с квашеной капустой и луковым творогом.: фото шаг 2
Картофельные оладьи с квашеной капустой и луковым творогом.: фото шаг 3
Картофельные оладьи с квашеной капустой и луковым творогом.: фото шаг 4
Картофельные оладьи с квашеной капустой и луковым творогом.: фото шаг 5
Картофельные оладьи с квашеной капустой и луковым творогом.: фото шаг 6

5.04.6492239835020471.066
chef

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 60 мин.

Количество порций: 4

Сложность: Не определен

Оригинальный рецепт: Биточки из квашеной капусты (dibbellabbes mit sauerkraut)


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
66  человек оценили
Сохранить рецепт
60 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Загрузка...

Комментарии
vicus
02.03.2010 02:29

Очень интересное сочетание оладьи, из-за пикантности и понравилось!

mama tasi

Только сегодня "добралась" до твоего "Открытого пирога с квашеной капустой..", а тут уже новое применение ей и картошке :) Красивая подача. 5

bratyury
02.03.2010 02:31

"Очень удобно переворачивать оладьи двумя лопатками (одной подцепили, второй накрыли и перевернули)..." - Наташа, нет, гораздо удобнее поворачивать поварскими щипцами. Твоёму рецепту не хватает только их и оценки. Я оценку поставлю, а родные пусть копят деньги на щипцы.

cофуша

Два в одном %)драники и капуста кислая тушенная! Попробую 5!

passion1963

Хороши рёсти!

lianaaa
02.03.2010 02:37

Ух ты Натусь, какие оладушки аппетитные приготовила;) ням ням как вам вкусно там:*

chef
02.03.2010 02:39

Спасибо вам за комментарии и внимание к рецепту!
Вицушка, очень вкусное сочетание.
Готовьте на радость.
Натуль, у меня очень много капусты и она на исходе... Вот я её и пихаю куда только можно.
Юра, щипцы у меня есть, но именно двумя лопатками получается лучше, оладьи не ломаются. Опробовала и тем и сем...

amabilis
02.03.2010 02:46

Какой интересный рецепт! Забираю! :)

chef
02.03.2010 02:57

Юра, щипцы красивые, но узковаты (сама лопатка). Не дразнись, а то сейчас свои принесу и начну всем чем можно хвастать, у меня радость... Посеяла черри на окне и увидела всходы. Скоро буду есть помидоры ;)

чили
02.03.2010 03:01

Очень люблю я такое! НУ просто очень! и переворачиваю руками всегда (мазохизм, да!)%) Спасибо за вкусноту, Наташ! @}--}--

fanny
02.03.2010 03:17

Наташ, очень аппетитные оладьи!:)

gelsomina

И мой любимый творожок с зелёным луком! Я его просто обожаю!!! Со страшной силой! @}--}-- тебе пятёрочка с любовью и благодарностью!

pantera
02.03.2010 03:31

Обожаю творог с зеленью! А с такими оладушками!!!ммм-ммм!!!55555+:)

chef
02.03.2010 03:36

Девушки, спасибо!
Даша, я всегда знала что ты кулинарный маньяк :)
Анют, а я тебя обожаю больше творога с луком @}--}--
Натка, тащи свои вкусняки! Давно тебя не видела. Соскучилась :*

кыш
02.03.2010 03:45

Какой полезный ужин у тебя, Натулька!*THUMBS UP**DRINK*

naumovec
02.03.2010 04:12

Чудесный ужин получился! С капустой делала, а вот до творога не дошла! Молодец, Наталочка!

Елена М

Необычно!Интересное сочетание продуктов!Обязательно попробую!55555

chef
02.03.2010 06:08

Девушки, спасибо за внимание!
Татьян, вкусно с творогом. Завтра буду капусту тушить с мясом и всё... Мои капустные дни закончены :)
Елена, пробуй на удовольствие!

чили
02.03.2010 09:15

*ROFL* маньяк значит? Ну что я говорила? У меня рядом Парк Победы! ;)

Inna_2107

Очень хорошая идея с капустой!

Armushik
02.03.2010 10:24

Вкусные!555@}--}--

вика2009

вкусно наверное 555555

irina90-60-90

замечательные оладушки%)

mara
02.03.2010 12:32

Хорошее сочитание картошки и капусты, и то ,и другое наша семья любит по отдельности и вместе и творожок с лучком - все очень аппетитно 5

Svettt
02.03.2010 12:35

Натуль, вкуснейший ужин. За луковый творог отдельное браво. ;)

ната777

Спасибо, очень вкусные сочетания. Надо попробовать.5. Взяла в копилку.

linaleo
02.03.2010 12:49

Натусь,вкусно и полезно!А на фотках просто пальчики оближешь!5555!!

sigma002
02.03.2010 13:02

Здоровски!;)55555

Mil@_Mil@

Натуль, прекрасные оладьи, великолепная подача, красивенные и дразнящие фото! 555

bagira13782006

Мммм, какие аппетитные оладьи! Уже хочу :)

alyakeyk
02.03.2010 14:16

Просто,а такой шедевр%) Супер!!!

kidlog
02.03.2010 15:47

...вкусно, полезно и бюджетно. Отличный рецепт и подача красивая. :) 5!!!

lisa treumer

Дивно, дивно!!! Очень душевно!!! Никогда не пробовала в картофельные оладушки квашеную капустку добавлять :)- снова открытие!

севуля

Умничка, Натулечка! Нет слов!*THUMBS UP**BRAVO*

svet_atm
02.03.2010 18:20

Замечательный рецепт.И на тушеную капусту зови.Умница.555

Nathalya
02.03.2010 18:26

обожаю такие штучки!

ботакоз

Как всегда у Вас - такая вкуснота,а фото просто так и хочется укусить!*BRAVO**IN LOVE*

eirad-irad-e

Наташ ну ты молодец...ц слов нет!!!!

vega
03.03.2010 09:50

Творожок с зеленым лучком - это же песня!!! Умничка, Натуська!

lillit1
03.03.2010 19:56

Натка, очень необычные котлетки приготовила! вкусно! 555!

natashenka

Я не люблю квашен.капусту, лук вообще не ем(специфика организма), но даже у меня проснулся аппетит от одних только фото, а как рецепт почитала...ммм...просто в восторге...обязательно сделаю..хотя бы для любимого)))

chef
04.03.2010 02:41

Девушки, спасибо :)
Натка, ну и зря не любишь! Это же так вкусно,ммм :* Готовь на удовольствие.

иррез

Наталь, очень необычно и вкусно! Спасибочки,забрала!

nsv03
05.03.2010 02:53

Очень интересно,думаю я с удовольствием бы съела не одну.@}--}--

oulga
05.03.2010 22:22

Очень аппетитно смотрятся! Обязательно попробую! 55555!!!!!

chef
23.03.2010 00:09

Девушки, большое спасибо за тёплые отзывы. Готовьте на удовольствие :)

машенька-84-

Наташенька очень вкусно приготовлено, обезательно попробую зимой.5.:)

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты