Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Торт вкусняшка

Приготовьте торт "Вкусняшка" с бисквитом, кремом из маскарпоне и малиной. Рецепт включает яйца, сахар, муку и шоколадные конфеты для изысканного вкуса.

Продукты

бисквитное тесто для рулетов:
6 яиц
180 г сахара
100 г муки
40 г кукурузный крахмал
2 ст. какао
2 пакетика ванилина
1 ч.л. соды
крем для рулетов:
3 желтка
250 г маскарпоне
500 г сливки
300 г малина (в рулет)
150 г сахара
4 кофейных шоколадных конфет
3 + 3 пластика желатина.
бисквитное тесто с печеньем для нижнего коржа:
бутеркексы
немного масла
щепотка сахара
2 яйца
80 г сахара
80 г муки
20 г миндальные орехи молотые
1 ч.л. соды
1 п. ванилина

Пошаговые фото

10 шт.

1. рулеты-яйца делим на белки и желтки.белки+2ст.л холодной воды взбиваем ,затем постепенно добавляем сахар и ванилин и взбиваем до устойчивой пены.затем по одному добавляем желтки продолжая взбивать массу.муку,крахмал,соду переешиваем и добовляем к яичной массе.эту массу делим на 2 части,в одну из которой добавлем какао.в 2 поэлителеновый мешочка ложем белую и шоколадную массу.надрезаем один угол и выдавливаем на противень застеленный бумагой.чередуем белую и тёмную массу.12минут 180градусов.для 3 рулетов

2.должно выйти 3 рулета.после того как по очерёдности рулеты спекуться,нужно сразу снять бумагу посыпать сахаром и завернуть тесто в бумагу рулетом и остудить

3.желтки с сахаром взбиваем на пару,если масса начинает подсыхать можно добавить 2ст.л воды.затем немного остудить и добовить маскарпоне,взбитые сливки.крем разделить на 2 части.в одну часть добавить растворимый желатин(3листика расплавить и постепенно ст.ложками добавлать крем.)+малина.в другую часть(3листика желатина)+расплавленные кофейные канфеты.малиновый крем намазываем на полосатые рулеты и сварачиваем вместе с кремом

4.берем печенье выкладываем на противень.промазываем сливочным маслом и посыпаем сахаром.готовим бисквит-яйца взиваем с сахаром и дабавлаем затем муку с молотым миндалём +пекарский порошок,ванилин.заливаем бисквит на печенье и ставим в духовку на 180град. 15мин.

5.когда бисквит остынет пропитать его сиропом.2ст.л сахара,6ст.л воды,2ст.л ликёр амаретто

6.собираем торт-на бисквит намазываем 1/4 часть кофейного крема,сверху ложим 3 пропитанных и завёрнутых рулета.сверху промазываем остатками кофейного крема.,и между рулетами тоже.рулеты должны хорошо быть покрыты кремом

7. сверху на смазаные рулеты ложим печенье(печенье нужно промакнуть в сироп( вода,сахар,амаретто)).

8.затем украшаем торт на ваше усматрение.я беру готовый крем (на основе молока+порошок готового крема) и дабавляю различные пищевые красители

9.я украсила в виде торта песчанные берега.

10. камни- из канфет с орехами,песок-миндальные молотые орехи,пальма-печенье,палатка-печенья,листва у пальмы-приспособления для коктейлей

Сохраняй и поделись с друзьями

378 человек оценили

В избранное

6 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 2 мин.

Порций в рецепте: 15

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 7529

Понравилось: 378

Автор: loraf

Создан: 01 марта 2010, 01:41

Каталоги: Десерты Торты

я надеюсь,что кто нибудь попробует.тортами я занимаюсь давно,и многие торты как этот моя фантазия.хочу сказать одно-торт очень вкусный.гости пробуют и просят всегда дабавки.спасибо за комментарии

marktisha

01 марта 2010, 12:59

класс

lillit1

01 марта 2010, 13:41

очень красивый и необычный тортик! а в разрезе нету фотографий? 555!

loraf

01 марта 2010, 16:57

к сожалению в разрезе нет фото,но выглядит красиво

mama tasi

01 марта 2010, 21:49

О как!!!! А печенье в бисквите - это бля чего??? как на вкус влияет??? 5