Ингредиенты

  • бисквитное тесто для рулетов:
  • 6 яиц
  • 180 гр. сахара
  • 100 гр. муки
  • 40 гр. кукурузный крахмал
  • 2 ст. какао
  • 2 пакетика ванилина
  • 1 ч.л. соды
  • крем для рулетов:
  • 3 желтка
  • 250 гр. маскарпоне
  • 500 гр. сливки
  • 300 гр. малина (в рулет)
  • 150 гр. сахара
  • 4 кофейных шоколадных конфет
  • 3 + 3 пластика желатина.
  • бисквитное тесто с печеньем для нижнего коржа:
  • бутеркексы
  • немного масла
  • щепотка сахара
  • 2 яйца
  • 80 гр. сахара
  • 80 гр. муки
  • 20 гр. миндальные орехи молотые
  • 1 ч.л. соды
  • 1 п. ванилина

Пошаговые фото рецепта

Торт вкусняшка: фото шаг 1
1. рулеты-яйца делим на белки и желтки.белки+2ст.л холодной воды взбиваем ,затем постепенно добавляем сахар и ванилин и взбиваем до устойчивой пены.затем по одному добавляем желтки продолжая взбивать массу.муку,крахмал,соду переешиваем и добовляем к яичной массе.эту массу делим на 2 части,в одну из которой добавлем какао.в 2 поэлителеновый мешочка ложем белую и шоколадную массу.надрезаем один угол и выдавливаем на противень застеленный бумагой.чередуем белую и тёмную массу.12минут 180градусов.для 3 рулетов
Торт вкусняшка: фото шаг 2
2.должно выйти 3 рулета.после того как по очерёдности рулеты спекуться,нужно сразу снять бумагу посыпать сахаром и завернуть тесто в бумагу рулетом и остудить
Торт вкусняшка: фото шаг 3
3.желтки с сахаром взбиваем на пару,если масса начинает подсыхать можно добавить 2ст.л воды.затем немного остудить и добовить маскарпоне,взбитые сливки.крем разделить на 2 части.в одну часть добавить растворимый желатин(3листика расплавить и постепенно ст.ложками добавлать крем.)+малина.в другую часть(3листика желатина)+расплавленные кофейные канфеты.малиновый крем намазываем на полосатые рулеты и сварачиваем вместе с кремом
Торт вкусняшка: фото шаг 4
4.берем печенье выкладываем на противень.промазываем сливочным маслом и посыпаем сахаром.готовим бисквит-яйца взиваем с сахаром и дабавлаем затем муку с молотым миндалём +пекарский порошок,ванилин.заливаем бисквит на печенье и ставим в духовку на 180град. 15мин.
Торт вкусняшка: фото шаг 5
5.когда бисквит остынет пропитать его сиропом.2ст.л сахара,6ст.л воды,2ст.л ликёр амаретто
Торт вкусняшка: фото шаг 6
6.собираем торт-на бисквит намазываем 1/4 часть кофейного крема,сверху ложим 3 пропитанных и завёрнутых рулета.сверху промазываем остатками кофейного крема.,и между рулетами тоже.рулеты должны хорошо быть покрыты кремом
Торт вкусняшка: фото шаг 7
7. сверху на смазаные рулеты ложим печенье(печенье нужно промакнуть в сироп( вода,сахар,амаретто)).
Торт вкусняшка: фото шаг 8
8.затем украшаем торт на ваше усматрение.я беру готовый крем (на основе молока+порошок готового крема) и дабавляю различные пищевые красители
Торт вкусняшка: фото шаг 9
9.я украсила в виде торта песчанные берега.
Торт вкусняшка: фото шаг 10
10. камни- из канфет с орехами,песок-миндальные молотые орехи,пальма-печенье,палатка-печенья,листва у пальмы-приспособления для коктейлей

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

nikiskin
01.03.2010 03:22
Ответить
*THUMBS UP* супер!!!
vodyninа
01.03.2010 03:21
Ответить
выглядит суперски!
anahitkarine
01.03.2010 03:39
Ответить
Отличная работа*BRAVO*@}--}--*BRAVO*
Nathalya
01.03.2010 04:41
Ответить
С дебютом! 5!
кыш
01.03.2010 06:27
Ответить
Необыкновенный торт! 5!
loraf
01.03.2010 11:56
Ответить
я надеюсь,что кто нибудь попробует.тортами я занимаюсь давно,и многие торты как этот моя фантазия.хочу сказать одно-торт очень вкусный.гости пробуют и просят всегда дабавки.спасибо за комментарии
marktisha
01.03.2010 12:59
Ответить
класс*BRAVO*
lillit1
01.03.2010 13:41
Ответить
очень красивый и необычный тортик! а в разрезе нету фотографий? 555!
loraf
01.03.2010 16:57
Ответить
к сожалению в разрезе нет фото,но выглядит красиво
mama tasi
01.03.2010 21:49
Ответить
О как!!!! А печенье в бисквите - это бля чего??? как на вкус влияет??? 5
rit
02.03.2010 12:00
Ответить
Великолепно! Прибавить нечего. Спасибо.
loraf
02.03.2010 17:23
Ответить
печень придает другой вкус,нижный корж засчёт печенья становиться рассыпчато хрупкий нежный вкус
dianfedoruk
05.06.2012 00:37
Ответить
Настоящая вкуснятина...O<img src=" />

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.52983173665480351.020
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели