Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Нормандский яблочный пирог tarte normande aux pommes

Приготовьте Нормандский яблочный пирог с кислой яблоком Гренни Смит! Идеальный десерт с мягким тестом на сливочном масле и нежной начинкой из яблок.

Продукты

для теста
150 г рязмягченного сливочного масла
30 г сахарной пудры
60 г сахара
щепотка соли
1 яйцо
280 г муки
для начинки
600 г яблок, предпочтительно кислых (у меня гренни смит)
30 г сливочного масла
250 г сахарной пудры
1 ч.л. без горки корицы
2 яйца
4 желтка
60 г миндальной муки (я сама перемалывала миндаль)
60 г муки
200 мл молока
400 г сметаны
ванилин
сахарная пудра для посыпки
круглая форма 26 см. или прямоугольная 20/30 см

Пошаговый способ приготовления

взбить масло миксером до кремообразного состояния, добавить сахар, соль и пудру, взбить. Добавить яйцо, взбить.

добавить муку и вымесить тесто. Поместить на ночь в холодильник (я на 3 часа на мороз вынесла).

тесто раскатать и выложить в смазанную маслом форму. У меня раскатать не получилось, т.к. тесто крохкое было, я просто прилепила его ко дну и стенкам формы.

яблоки очистить и нарезать на дольки.

растопить масло в сковороде, добавить яблоки, посыпать 50 грамм сахарной пудры и корицей.

готовить до мягкости и золотистости яблок.

взбить яйца и желтки с остальной сахарной пудрой.

не прекращая взбивать добавить миндальную муку и обычную муку. Затем добавить молоко.

в конце добавить сметану и ванилин, тщательно перемешать.

выложить яблоки на тесто.

поверх яблок вылить яично-сметанную смесь.

выпекать в предварительно нагретой до 160 градусов духовке 40 мин.

дать остыть и посыпать сахарной пудрой (я еще и сливками украсила, чтоб добро не пропадало

угощайтесь!

Пошаговые фото

12 шт.

1. взбить масло миксером до кремообразного состояния, добавить сахар, соль и пудру, взбить. Добавить яйцо, взбить. добавить муку и вымесить тесто. Поместить на ночь в холодильник (я на 3 часа на мороз вынесла).

2. тесто раскатать и выложить в смазанную маслом форму. У меня раскатать не получилось, т.к. тесто крохкое было, я просто прилепила его ко дну и стенкам формы.

3. яблоки очистить и нарезать на дольки. растопить масло в сковороде, добавить яблоки, посыпать 50 грамм сахарной пудры и корицей.

4. готовить до мягкости и золотистости яблок.

5. взбить яйца и желтки с остальной сахарной пудрой.

6. не прекращая взбивать добавить миндальную муку и обычную муку. Затем добавить молоко.

7. в конце добавить сметану и ванилин, тщательно перемешать.

8. выложить яблоки на тесто.

9. поверх яблок вылить яично-сметанную смесь.

10. выпекать в предварительно нагретой до 160 градусов духовке 40 мин.

11. дать остыть и посыпать сахарной пудрой (я еще и сливками украсила, чтоб добро не пропадало:))

12. угощайтесь!

Сохраняй и поделись с друзьями

71 человек оценили

В избранное

68 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 17220

Понравилось: 71

Автор: lillit1

Создан: 25 февраля 2010, 13:14

Каталоги: Выпечка Пироги Сладкие пироги

Лиан, я торты не люблю предпочитаю фруктовые пироги... кроме того у нас родни много, кторые слетаются на запах выпечки administra, тяжелый или нет узнаем после того как я взвешусь...я столько его съела...

naumovec

25 февраля 2010, 13:53

Отлично!

lillit1

25 февраля 2010, 13:57

Лиан, приезжай в гости! с другой стороны для тебя даже хорошо, что далеко живешь...фигуру сбережешь

Фруша

25 февраля 2010, 14:00

Слов нет, так как ....одни эмоции.!!ОТЛИЧНО!!!ХОЧУ!!!

lianaaa

25 февраля 2010, 14:06

...и я себя этим успокаиваю

машечка2202

25 февраля 2010, 14:06

Румяный, аппетитный! 5+

ksanka_z

25 февраля 2010, 14:06

суппер.5++

bagira13782006

25 февраля 2010, 14:30

Какой аппетитный пирожок!!

olga28

25 февраля 2010, 14:36

Замечательный пирог!!!5555555

krakazuka

25 февраля 2010, 14:41

Ой, Лил, замечательный пирог! Очень-очень аппетитный! Люблю яблочки гренни смит, представляю какой насыщенный и ароматный получился порожок! Забираю!

alyakeyk

25 февраля 2010, 15:09

Тарт-торт!!!С корицей-аромат прямо ЧУЮ

яалиса

25 февраля 2010, 15:30

А чем можно заменить миндальную муку?Отличный рецептик.Обажаю пироги где присуствовает корица и яблоки.Спасибо!

nira60

25 февраля 2010, 15:39

Прекрасный рецепт яблочного пирога!!!!555!

Babyfire

25 февраля 2010, 16:10

Красота!!!

marusyasmex

25 февраля 2010, 16:16

Какой красавец !!!!! Обязательно попробую ! 5++++

Aaaaa

25 февраля 2010, 16:21

Ой,Лилит,какая красота!!! Просто объедение!!!555

qaw_sed

25 февраля 2010, 16:27

вкуснотища! 5+++

masha2907

25 февраля 2010, 16:38

На разрезе красавец!

ботакоз

25 февраля 2010, 17:16

Так вкусно!5555

lillit1

25 февраля 2010, 17:26

спасиюо большое! яалиса, к сожалению не знаю чем можно миндальную муку заменить

gelsomina

25 февраля 2010, 18:14

Ой какой классный пирог! Так и хочется с картинки кусочком угоститься!

linaleo

25 февраля 2010, 19:15

Отлично!5555!!!

izuminka

25 февраля 2010, 20:11

Замечательный пирог! Тоже недавно для себя открыла корицу, раньше я ее не любила ооочень. 55555+

druzhina

25 февраля 2010, 21:25

Какой красивый и вкусный пирожок!!! Даже торт получился!!! 555!!!

mama tasi

25 февраля 2010, 22:09

Самый вкусный говоришь???? Не верю тебе на слово и буду пробовать!!!! 5+

mellorn

25 февраля 2010, 22:34

Вкусный пирог! Несомненно! 5555

чили

26 февраля 2010, 00:26

ВИВАТ!!!!!!

chef

26 февраля 2010, 01:37

Лилит, как люблю твои рецепты смотреть. Как будто книжку с картинками красивыми и вкусными пролистала. Дай кусить от пирожка Шикарный красавец

strelec148

26 февраля 2010, 03:36

я что-то сразу Дюма вспомнила....5!

lillit1

26 февраля 2010, 15:26

спасибо всем большое!

fanny

26 февраля 2010, 15:34

Замечательный пирог!

a_l

01 марта 2010, 23:57

Классный пирог! 5!

шуш

05 марта 2010, 06:58

Лил, ещё один бесподобный тортик!!!!!

svlux

12 мая 2010, 14:47

Delala etot pirog,eto chto-to!!!!!!!Takou vkycnuu,takou nejnuu...!!!!!!Ochen ponraviloc!!!Eto teper mou lubimuu jablochnuu pirog!!Spasibo Vam ogromnoe!!!!!!!!

lillit1

12 мая 2010, 18:51

Света/svlux спаибо, что поделились впечатлениями! рада, что вам понравилось!

машенька-84-

17 августа 2010, 03:20

Очень вкусно получилось.5.

lillit1

27 октября 2011, 20:00

Машенька/puellula, рада что пирог пришелся вам по душе! Мы тоже его любим ) спасибо большое за фотоотчет!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти