Луковый хлеб (без хлебопечки)

Ингредиенты

  • мука пшеничная — 3 стак.
  • молоко — 1 стак.
  • дрожжи (сухие) — 8 г
  • соль — 1 ч.л.
  • сахар — 1 ст.л.
  • яйцо — 1 шт
  • сметана — 2 ст.л.
  • лук репчатый — 3 шт
  • масло подсолнечное (нерафинированное) — 60 мл.
  • масло растительное (для жарки) — 3 ст.л.
  • семечки (очищенные)
  • кунжут

Пошаговый рецепт приготовления

Для опары смешать дрожжи с 1 ст.л. муки.

Молоко подогреть, добавить соль, сахар, перемешать. Всыпать смесь с дрожжами, тщательно размешать. Накрыть полотенцем и поставить в теплое место на 20 минут.

Те временем лук очистить, мелко порезать, обжарить в растительном масле до золотистого цвета. Добавить по щепотке соли и сахара, остудить.

В опару добавить лук, яйцо, сметану, 30 мл нерафинированного растительного масла. Добавить постепенно просеянную муку, замесить тесто. В конце добавить оставшиеся 30 мл масла. Накрыть полотенцем, оставить подниматься. Через 30 минут обмять и оставить подходить еще на 15 минут.

В рецепте тесто скатывают в шар, накрывают полотенцем и оставляют на противне еще на 15 минут, потом придают форму каравая. Поверхность смазать подогретым подсолнечным маслом, сделать 3-4 разреза. Посыпать семечками и кунжутом. Выпекать при 200 гр - 30 минут. Я выпекала в форме, в следующий раз испеку каравай.

Вынуть из духовки, накрыть полотенцем и дать постоять еще 1 час.

Пошаговые фото рецепта

Луковый хлеб  (без хлебопечки): фото шаг 1Луковый хлеб  (без хлебопечки): фото шаг 2Луковый хлеб  (без хлебопечки): фото шаг 3Луковый хлеб  (без хлебопечки): фото шаг 4Луковый хлеб  (без хлебопечки): фото шаг 5Луковый хлеб  (без хлебопечки): фото шаг 6

Дополнительная информация

У каждого кулинара должен быть ЕГО первый хлеб. Я свой хлебный дебют чуть не испортила из-за своей же невнимательности. Но все обошлось, хлебушек вкусный, для любителей лука. Я почему-то добавила 1 стакан муки вместо 3х. Хожу, жду, тесто не понимается... Как его обминать, если оно жидкое? Потом догадалась рецепт перечитать...

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

севуля
23.02.2010 03:43
Ответить
С хлебным дебютом Вас! :) Удался хлебушек!*THUMBS UP*
natapit
23.02.2010 03:55
Ответить
очень ароматно!я тоже люблю ручной замес.хоть и хлебопечка имеется!O<img src=" />
ботакоз
23.02.2010 04:05
Ответить
Очень хороший хлебушек!5555*THUMBS UP*
gelsomina
23.02.2010 04:10
Ответить
Классненько! @}--}--
fanny
23.02.2010 05:10
Ответить
Хорош!
яалиса
23.02.2010 10:36
Ответить
Для разнообразия не плохо*THUMBS UP*.Хороший хлебушек получился.:)
alyakeyk
23.02.2010 12:07
Ответить
Поздравляю!Очень аппетитный и фото красивое@}--}--
тётя маша
23.02.2010 12:26
Ответить
Молодец, тем более что сама ошибки нашла и сумела их успешно исправить - значит ты на правильном пути!
она.
23.02.2010 13:41
Ответить
Обожаю домашний хлеб)5
чили
23.02.2010 14:41
Ответить
а хлеб очень аппетитный получился не смотря ни на что! Ура!!!:)
ната777
23.02.2010 14:48
Ответить
Отличный хлебушек. Спасибо за рецепт.5.
mara
23.02.2010 14:54
Ответить
ОБАЛДЕННЫЙ ХЛЕБУШЕК . С ЖАРЕНЫМ ЛУКОМ, ЗДОРОВО 5
kor-wyn
23.02.2010 18:20
Ответить
Хлебушку 55555;)
bagira13782006
23.02.2010 21:33
Ответить
Светуль, очень вкусный хлебушек!555+:)
рыжая я
06.03.2010 20:17
Ответить
Супер! Спасибо за рецепт! 5555555555 :)
ok27
30.03.2010 17:17
Ответить
Хлеб супер! Пекла на прошлой неделе, правда рецепт был с гастроном.ру, но хлебушек отменный! Тесто получается безумно мягкое и нежное! Класс! Я в восторге!!!!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.582894561761021.034
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели