Тыква в томатном соусе

Фото к рецепту: Тыква в томатном соусе

Ингредиенты

  • 1 кг. тыквы, очищенной и порезанной на кусочки
  • 1 луковица, порезанная мелко
  • 3-5 зубчиков чеснока, порезанных очень мелко
  • томатный сок,
  • 1 ст.л. сахара
  • соль и черный молотый перец, приправы , сладкий перец сушенный,растительное масло ( а лучше оливковое)

Пошаговый рецепт приготовления

Разогреть духовку до 160 гр С. В растительном масле обжарить кусочки тыквы до золотистого цвета.Выложить в форму.Обжарить лук .

Добавить чеснок в сковороду и обжаривать 1 мин, затем добавить том. сок и сахар и готовить на среднем огне, пока смесь не станет консистенции соуса. Добавить приправы по вкусу и соль, перец. Уложить в форму слой кусочки тыквы и залить томатный соус. Запекать 35 мин, чтобы снизу появилась коричневая корочка, а сверху - закарамелизовалось. Подавать сразу же. Холодное тоже очень вкусное. Точно так же я делала в сметанном соусе( все так же, только вместо томата- сметана). Тоже очень вкусно.

Дополнительная информация

Получилось очень вкусное зимнее блюдо, резкого выраженного запаха тыквы не осталось. Попробуйте.

5.04.4499809670330261.09
frosya5115

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 40 мин.

Количество порций: 6

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
9  человек оценили
Сохранить рецепт
5 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Загрузка...

Комментарии
naumovec
21.02.2010 19:56

Очень интересно и уверена, что вкусно.

alyakeyk
21.02.2010 20:33

А от чего "закарамелизуется"?

frosya5115

*(Комментарий удален пользователем)*

frosya5115

От сахара с томатом- станет такая чуть твердоватая корочка, коричневая.

alyakeyk
21.02.2010 20:41

Спасибо!Уточните сколько томатного сока нужно.И если его не много,тогда должна получиться корочка-зажаристая.:)5!

frosya5115

я томата налила на глаз,много не нужно.т.е. что бы только покрыло тыкву. И температуру 160-180 сделайте.

sveta-koolinar

Интересно!

a_l
28.03.2010 08:57

Интересно! Попробую:) 5!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты