Компот

Соленья и маринады

Печеная тыква в томатном соусе

Name: Печеная тыква в томатном соусе
Yield: 4
Cuisine: Итальянская
Ingredients: оливковое масло; тыква; репчатый лук; чеснок; помидоры; розмарин; соль; черный перец

Печеная тыква в томатном соусе с оливковым маслом, луком, чесноком и розмарином — вкусный и полезный рецепт! Простой и сытный домашний ужин. Попробуйте!

Продукты

оливковое масло - 3-5 ст.л.
тыква - 1 кг
лук - 1 нарубленная головка
чеснок - 3-5 нарубленных зубчиков
помидоры - 2 банки (по 400 г)
розмарин - 2-3 веточки
соль
перец

Пошаговый способ приготовления

1. Нагрейте духовку до 160 ºС. Нагрейте в сковороде 3 ст. ложки оливкового масла и обжаривайте в нем кусочки тыквы до золотисто-коричневого цвета. Жарьте порциями и вынимайте из сковороды по мере готовности,переворачивая.

2. Отдельно обжаривайте лук в течение пяти минут. Он должен стать мягким.

3. Добавьте в сковороду чеснок и обжаривайте его в течение одной минуты. Затем положите помидоры и сахар и тушите на среднем огне до тех пор, пока смесь не превратится в соус. Добавьте розмарин и приправьте соус солью и перцем по вкусу.

4. Выкладывайте ломтики тыквы в огнеупорную форму, поливайте томатным соусом. Последний слой — соус. Пеките 35 минут или до тех пор, пока верх запеканки слегка не подрумянится, а тыква не станет мягкой.В конце добавьте сыр. И через минут 5 подавайте на стол.