Главная
Все рецепты
Вторые блюда
Блюда из птицы
Куриные ёжики в томатном соусе с кабачком и тыквой.(ужин для моего короля)

Куриные ёжики в томатном соусе с кабачком и тыквой.(ужин для моего короля)

Ингредиенты

для ёжиков:
куриный фарш-200 г
кусок тыквы-150 г
кабачок-150
лук репчатый-1 шт
рис "мистраль"-1/3 ст.
соль морская(любая)-
перец чёрный молотый-
мука-2 ст л (обвалять ёжики)

для соуса:
майонез-3 ст л
сок томатный из-под помидор в собственном соку-1 ст.
масло растительное-для подмазки формы
для подачи:
помидорки на ветке
маслины
укроп
паста fillini

Пошаговый рецепт приготовления

См.пошаговое фото.

Пошаговые фото рецепта

Куриные ёжики в томатном соусе с кабачком и тыквой.(ужин для моего короля): шаг 1

1. Берём всё,что нужно нам для ёжиков. Лук режем мелко. Кладём к фаршу.

Куриные ёжики в томатном соусе с кабачком и тыквой.(ужин для моего короля): шаг 2

2. Натираем кабачок на средней тёрке. Отправляем к фаршу.

Куриные ёжики в томатном соусе с кабачком и тыквой.(ужин для моего короля): шаг 3

3. Теперь дело за тыквой. Её тоже натираем на средней тёрке и отправляем следом за кабачком.

Куриные ёжики в томатном соусе с кабачком и тыквой.(ужин для моего короля): шаг 4

4.Всё перемешиваем. Берём рис ,промываем его и тоже отправляем в чашку.

Куриные ёжики в томатном соусе с кабачком и тыквой.(ужин для моего короля): шаг 5

5. Солим и перчим по вкусу.Ещё раз всё хорошо мешаем.

Куриные ёжики в томатном соусе с кабачком и тыквой.(ужин для моего короля): шаг 6

6. Насыпаем муку в чашку,для обваливания готовых ёжиков.Берём форму,подмазываем её маслом. Формируем шарики из фарша,обваливаем каждый в муке и выкладываем в форму. У меня получилось 8 шт шариков средней величины.

Куриные ёжики в томатном соусе с кабачком и тыквой.(ужин для моего короля): шаг 7

7. Готовим всё для соуса.. В стакан выкладываем майонез.

Куриные ёжики в томатном соусе с кабачком и тыквой.(ужин для моего короля): шаг 8

8. Наливаем в него томатный сок из-под помидор в собственном соку. Перемешиваем и пробуем на соль. Если вам показалось не солёно,то досаливаем.

Куриные ёжики в томатном соусе с кабачком и тыквой.(ужин для моего короля): шаг 9

9. Заливаем этой смесью ёжики.

Куриные ёжики в томатном соусе с кабачком и тыквой.(ужин для моего короля): шаг 10

10. Накрываем фольгой и отправляем в разогретую духовку на 20 минут Т-180С.

Куриные ёжики в томатном соусе с кабачком и тыквой.(ужин для моего короля): шаг 11

11. Вытаскиваем из духовки,открываем фольгу и убираем её. Поливаем ложкой каждый ёжик соусом из формы. Опять отправляем в духовку на 15 минут,чтобы ёжики зарумянились и дошли до готовности.

Куриные ёжики в томатном соусе с кабачком и тыквой.(ужин для моего короля): шаг 12

12. Через 15 минут вытаскиваем. Ёжики готовы.

Куриные ёжики в томатном соусе с кабачком и тыквой.(ужин для моего короля): шаг 13

13. Пока ёжики стояли в духовке,сделала пасту. Пасту откинула на дуршлаг,отправила к кастрюлю назад и полила соусом из-под ёжиков,перемешала и выложила на тарелку. Туда же положила ёжики,помидорки и маслины.Порубила укроп и присыпала тарелку. Ещё поперчила.