Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Картофельный постный пирог с баклажанами

Вкусный картофельный постный пирог с баклажанами и зелёным луком. Рецепт с мукой, чесноком, мускатным орехом и оливковым маслом. Попробуйте!

Продукты

картофель 4-5 шт.
мука 2/3 ст. (200 мл.)
баклажан 5-7 тонких кружочков.
майонез постный 3 ст.л.
лук зеленый 1-2 перышка.
чеснок 1 зубчик.
мускатный орех 1 щепотка.
соль, смесь перцев.
оливковое масло.
мука для замеса картофельных коржей (лепешек).

Пошаговый способ приготовления

Картофель очистить нарезать и отварить в НЕ соленой воде до готовности.

Слить воду, поставить обратно на огонь для того что бы остатки воды испарились.

Картофель размять в пюре.

Добавить оливковое масло (примерно 4-5 ст/ложек), соль, смесь перцев и мускатный орех.

Постепенно добавлять муку.вымешивать сначала вилкой, а затем на ровной поверхности руками.добавлять муку.

Готовое тесто разделить на 2 части.

Сформировать круглые лепешки.диаметром равным дну сковороды.

Жарить на оливковом масле с двух сторон.на среднем огне до золотистой корочки.

Мелко нарезать зеленый лук и чеснок, смешать с двумя ложками майонеза.

Кружочки баклажанов обжарить в оливковом масле с двух сторон до золотистого цвета.выложить на салфетку. что бы стекло лишнее масло.

Готовую лепешку-корж выложить на тарелку и смазать майонезом с луком и чесноком.

Сверху выложить кружочки баклажана и накрыть вторым коржом.

Смазать майонезом.ГОТОВО!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Пошаговые фото

3 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

92 человек оценили

В избранное

77 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 50 мин.

Порций в рецепте: 4

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 61489

Понравилось: 92

Автор: strelec148

Создан: 18 февраля 2010, 16:43

Каталоги: Вторые блюда Другие основные блюда Пирог с орехами Постные блюда Постные пироги

Дополнительная информация

Дашуль, спасибо за рецепт и за идею. Получился вкусный постный пирог....а еще ОЧЕНЬ СЫТНЫЙ!

вкусно девочки но для менч толченка не очень ну дружу я с ней а вот семья обажает но ведь готовлю я... вы не обижайтесь но я попробую с тертой сырой кортошкой. я ее на мелкой терке тру в кипяток опускаю на пару минут. и из не ее все быстро и прекрасно готовится ну это как говорится мой адаптированный вариант. это не принципиально за идею спасибо. 555555555555+++++++++++++++++

chemicolya

19 февраля 2010, 01:37

Замечательный пирог!

slx1977

19 февраля 2010, 01:48

Класс! 5+! А я работаю((((((((

natapit

19 февраля 2010, 02:08

вкусно с баклажанами!!!

шуш

19 февраля 2010, 02:19

Ксюш, классный пирожок!!!!! 5555555