Картофельный постный пирог с баклажанами.

Фото к рецепту: Картофельный постный пирог с баклажанами.

Ингредиенты

  • картофель 4-5 шт.
  • мука 2/3 ст. (200 мл.)
  • баклажан 5-7 тонких кружочков.
  • майонез постный 3 ст.л.
  • лук зеленый 1-2 перышка.
  • чеснок 1 зубчик.
  • мускатный орех 1 щепотка.
  • соль, смесь перцев.
  • оливковое масло.
  • мука для замеса картофельных коржей (лепешек).

Пошаговый рецепт приготовления

Картофель очистить нарезать и отварить в НЕ соленой воде до готовности.

Слить воду, поставить обратно на огонь для того что бы остатки воды испарились.

Картофель размять в пюре.

Добавить оливковое масло (примерно 4-5 ст/ложек), соль, смесь перцев и мускатный орех.

Постепенно добавлять муку...вымешивать сначала вилкой, а затем на ровной поверхности руками...добавлять муку.

Готовое тесто разделить на 2 части.

Сформировать круглые лепешки...диаметром равным дну сковороды.

Жарить на оливковом масле с двух сторон...на среднем огне до золотистой корочки.

Мелко нарезать зеленый лук и чеснок, смешать с двумя ложками майонеза.

Кружочки баклажанов обжарить в оливковом масле с двух сторон до золотистого цвета...выложить на салфетку. что бы стекло лишнее масло.

Готовую лепешку-корж выложить на тарелку и смазать майонезом с луком и чесноком.

Сверху выложить кружочки баклажана и накрыть вторым коржом.

Смазать майонезом...ГОТОВО!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Пошаговые фото рецепта

Картофельный постный пирог с баклажанами.: фото шаг 1
Картофельный постный пирог с баклажанами.: фото шаг 2
Картофельный постный пирог с баклажанами.: фото шаг 3

Дополнительная информация

Дашуль, спасибо за рецепт и за идею. Получился вкусный постный пирог....а еще ОЧЕНЬ СЫТНЫЙ!

5.04.6824373670043091.092
strelec148

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 50 мин.

Количество порций: 4

Сложность: Не определен

Оригинальный рецепт: Картофельный фарл (жареные картофельные лепешки)

Название редакции: постная выпечка, рецепты для поста, меню на постные дни


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
92  человек оценили
Сохранить рецепт
77 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Загрузка...

Комментарии
alyakeyk
18.02.2010 16:47

Реально быстро ;) воплотила,Оксаночка!!! А баклажаны и мускат-греют душу и вкус(мой!) :p

alyakeyk
18.02.2010 16:48

*(Комментарий удален пользователем)*

alyakeyk
18.02.2010 16:49

*(Комментарий удален пользователем)*

strelec148

Тонь, спасибо! :*

Armushik
18.02.2010 16:51

Вкусно!555

elenozka
18.02.2010 17:15

ВКУСНЯТИНА !!!*DRINK*

strelec148

клон gami, спасибо за кол...очень мило! :) и кто бы это мог быть? ;)

принцесса специй

Вкусно!5555!!!!

Steblik
18.02.2010 17:24

Ксюш, ну воообще ты оперативная девушка!!! мне и Дашкины лепешички понравились, а с твоим дополнением еще вкуснее получилось!:)

тамара агапитова

Ксюш!Пирог замечательный,%) забираю в копилочку, спасибо!:) :p

naumovec
18.02.2010 17:26

Мне нравятся оба рецепта! А мускатный орех к картошке - замечательная, но забытая классика!

elitna
18.02.2010 17:31

Ох, как мне нра такой пирог! Девчата ;) Вам по 5! :p:p

fanny
18.02.2010 17:39

Вкусно!

johnny
18.02.2010 17:40

Молодцы, девочки! Обе идеи отличные! :)

юлевна-царевна

Хороший пирог.. люблю баклажаны.. ой, молодец ты Ксюха..+5.. ой, смотрю тут убогий забрался:| знать бы ему/ей как нам фиолетово до этой НЕперсоны :\

strelec148

ей. :) нет, Юль это очень и очень важно! *ROFL*

Mil@_Mil@

Вот это оперативность:) Очень вкусно, лю все с баклажанами 555

chudo
18.02.2010 18:06

*THUMBS UP*

lianaaa
18.02.2010 18:16

Как ты быстро я еще не успела%) Здорово придумала*THUMBS UP*

angeli
18.02.2010 18:27

Люблю такое!5+!:)

кыш
18.02.2010 18:32

Здорово получилось! Оксанчик, ты - молния! :)

druzhina
18.02.2010 18:40

Хорошая идея!!!555!!!

светлана65

вкусно!

mara
18.02.2010 18:58

ИНТЕРЕСНЫЙ ПИРОЖОК 5

f-1111
18.02.2010 19:19

;)100

strelec148

Большущее всем спасибо! Ксюнь, ты куда пропала? вообще тебя не видно...:(

irisecka
18.02.2010 19:31

До чего ж классная идея!!! И полбаклажана скучает в холодильнике.... думаю не долго ему осталось ;)

strelec148

Ириш, зришь в корень! :)

laralaram

бу делать! Вижу - тут простор для фантазии!

vinni-pooh

Классная идея - вечером воплотим!!!

манюша

Блестящая идея! Тоже бум готовить!

чили
18.02.2010 21:15

Оксан, ну скажи - вкусно?! Даже простые вкусные, а уж с таким наполнителем - уверена просто фантастиш! ;) А ты просто гений! (ну это все и так знают :) ) Спасибо! *IN LOVE*

ольга бабич

вкусненько!5555555555

ната777

Какой прекрасный пирожок. И быстро и приемлемо. И с продуктами без напряга. Спасибо.5.

marktisha

ммм,вкусняшка555*IN LOVE*

ciren_
18.02.2010 22:54

Замечательно!!55555+:):p

strelec148

Дашуль. да лана гений...=O:[ скажешь тоже %):) подтверждаю....ОЧЕНЬ ВКУСНО И БЕЗ НАЧИНКИ! Спасибо тебе!

севуля

Какая вкуснятина, Ксюш! Прям осетинский пирог с греческой ноткой получился.:p

strelec148

вот мы с Дашей какие вам пироги интернациональные забабахиваем! ;) спасибо! @}--}--

fille
18.02.2010 23:54

хороший пирог! 5!

чили
19.02.2010 00:21

хи-хи, вона мы какие!!!:p:)

tatjana70

вкусно девочки но для менч толченка не очень ну дружу я с ней а вот семья обажает но ведь готовлю я... вы не обижайтесь но я попробую с тертой сырой кортошкой. я ее на мелкой терке тру в кипяток опускаю на пару минут. и из не ее все быстро и прекрасно готовится ну это как говорится мой адаптированный вариант. это не принципиально за идею спасибо. 555555555555+++++++++++++++++

chemicolya

Замечательный пирог!

slx1977
19.02.2010 01:48

Класс! 5+! А я работаю((((((((

natapit
19.02.2010 02:08

вкусно с баклажанами!!!

шуш
19.02.2010 02:19

Ксюш, классный пирожок!!!!! 5555555

Marfochka

супер!да еще и см баклажанами.....мммм моя слабость)) 55555++++

chef
19.02.2010 05:50

Да ну тебя, время 2.49, а мне есть захотелось...
Пирожка бы сейчас! Суперский получился *IN LOVE*

jamiroquai

Мне оч даже.5!

lillit1
19.02.2010 13:48

вкусное сочетание 555!

lorxen1
19.02.2010 15:07

здоровская запеканка--5++++

mama tasi

Всё что перечислено в ингредиентах любимо, значит и итог порадует :) 555

vicus
12.08.2010 22:44

с баклажанами вкусно !!!

рулька

Забрала в избранное, очень вкусно и своевременно... в том смысле, что я нашла его своевременно :) 5! Не даром на сайт заглянула :)

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты