Курочка ацтек
Приготовьте курочку "ацтек" с целой курицей, крупной луковицей, оливковым маслом, томатами и специями. Подавайте с рисом, петрушкой, миндалем и изюмом!
Продукты
- курица целая 1,5 кг.
- луковица - 1 крупная
- зубчик чеснока
- оливковое масло - 4 ст.л.
- 6 консервированных помидоров в собственном соку
- томатный сок (из под помидорок) - 0,5 ст.
- апельсиновый сок - 0,5 ст.
- карри - 2 ст.л.
- сушеный тимьян - 0,5 ч.л.
- соль
- перец
- для гарнира (рекомендации рецепта):
- рис
- свежая петрушка
- миндаль
- изюм
Пошаговый способ приготовления
Подготовим курочку:
Помыть, обсушить, отрезать хребет.
Готовим маринад:
В кастрюлю объемом 2,5 литра наливаем оливковое масло, обжариваем в нем нарезанный полукольцами лук и чеснок, чтобы масло впитало ароматы, добавляем туда же порезанные помидоры, томатный и апельсиновый соки, карри, тимьян.
Тушим на медленном огне, до кипения НЕ доводим - просто томим.
Даем остыть.
В теплый, но не горячий маринад помещаем нашу курочку.
Даем остыть окончательно и убираем в холодильник (можно на ночь) на несколько часов.
На следующий день или через несколько часов берем форму для выпекания (не глубокую, бортики высотой примерно 5 см.), выкладываем туда маринад, а сверху кладем нашу курочку, предварительно обсыпанную солью и перцем.
Ставим курочку в духовку и запекаем, периодически поливая маринадом, до готовности.
Когда подрумянятся крылышки, можно их обернуть в фольгу.
Гарнир прост:
Отвариваем рис, добавляем к нему изюм (я не люблю, поэтому не добавляла), немного тертого миндаля и зелень петрушки.
Нашу курочку выкладываем на блюдо, украшаем.
Отдельно подаем рис и отдельно соус, в котором запекалась курочка (он просто восхитителен!).
Приятного аппетита вам и вашим близким!
Пошаговые фото
3 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
47 человек оценили
45 человек сохранили
Информация о рецепте
Дополнительная информация
В рецепте были приготовлены кусочки курицы просто в глубокой сковороде, я же использовала курочку целиком и приготовила ее в этом маринаде в духовке. Получилась красивая корочка, нежное мясо и восхитительный аромат! Надеюсь, понравится и вам!
Комментарии
18 февраля 2010, 15:13
18 февраля 2010, 15:19
18 февраля 2010, 15:19
18 февраля 2010, 15:22
18 февраля 2010, 15:32
18 февраля 2010, 15:32
18 февраля 2010, 15:37
18 февраля 2010, 16:10
18 февраля 2010, 16:15
18 февраля 2010, 16:18
18 февраля 2010, 16:18
18 февраля 2010, 16:38
18 февраля 2010, 17:02
18 февраля 2010, 17:29
18 февраля 2010, 19:24
18 февраля 2010, 19:57
18 февраля 2010, 21:02
18 февраля 2010, 21:03
18 февраля 2010, 21:04
18 февраля 2010, 21:17
18 февраля 2010, 21:28
18 февраля 2010, 21:36
18 февраля 2010, 23:09
19 февраля 2010, 00:09
19 февраля 2010, 01:39
19 февраля 2010, 04:28
19 февраля 2010, 04:31
19 февраля 2010, 06:15
19 февраля 2010, 11:27
19 февраля 2010, 13:10
19 февраля 2010, 20:41
20 февраля 2010, 04:17
22 февраля 2010, 13:48
22 февраля 2010, 14:32
26 февраля 2010, 17:30
26 февраля 2010, 18:30
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти