Пирог лия и десерт
Приготовьте пирог "Лия" с сочной начинкой из апельсинов и лимонов, обласканный воздушным безе. Идеальное лакомство для праздника! Рецепт внутри.
Продукты
- тесто:
- масло сливочное - 200,0 (холодное,натереть на тёрке)
- желтки - 3 яиц.
- сахар мелкий - 3/4 ст.(у меня коричневый)
- мука - 2 ст.(просеять)
- разрыхлитель - 1,5 ч.л.
- манная крупа(для посыпки готового коржа,под начинку) - 2 ст.л.
- начинка:
- апельсин - 2 шт.
- лимон - 1 шт.
- сахар - 1/2 ст.(у меня коричневый)
- безе:
- белки - 3 яиц.
- сахар мелкий - 3/4 ст.
- ванилин.
- форма 28-30 см(в диаметре).
Пошаговый способ приготовления
Апельсины,лимон порезать дольками (С КОЖУРОЙ! и удалить(если есть) косточки,что-бы не горчило!Пропустить через мясорубку и убрать в холодильник.
Белки взбить на "первой" скорости до увилечения в объёме в три раза.Порциями,проболжая взбивать,добавить сахар с винилином-до полного растворения!Убрать в холодильник.
Муку смешать с разрыхлителем.
Желтки,сахар и натёртое масло и муку замесить (быстро) в "жирный" комок.
Выложить в форму (у меня диаметр 32 см.) толщиной не меньше 0,5 см.,немного заходя на "бортик".Вилочкой пройтись по краю.
Поставить на 20 минут в разогретую духовку(180 градусов).Достать,остудить.Насыпеть тонким слоем манную крупу.
Начинку соединить с сахаром и выложить ровным слоем на корж.Сверху -безе и разровнять.Заранее добавлять сахар не нужно-пустит сок!
Печь в разогретой духовке(180 градусов) - 20 минут.Отключить.Не вынимать из духовки до полного остывания.
Порезать ромбами.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Пошаговые фото
9 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
72 человек оценили
116 человек сохранили
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Комментарии
16 февраля 2010, 14:54
16 февраля 2010, 14:55
16 февраля 2010, 14:56
16 февраля 2010, 14:58
16 февраля 2010, 15:00
16 февраля 2010, 15:03
16 февраля 2010, 15:05
16 февраля 2010, 15:09
16 февраля 2010, 15:13
16 февраля 2010, 15:15
16 февраля 2010, 15:20
16 февраля 2010, 15:22
16 февраля 2010, 15:24
16 февраля 2010, 15:28
16 февраля 2010, 15:32
16 февраля 2010, 15:36
16 февраля 2010, 15:39
16 февраля 2010, 15:40
16 февраля 2010, 15:42
16 февраля 2010, 15:43
16 февраля 2010, 15:52
16 февраля 2010, 15:53
16 февраля 2010, 15:53
16 февраля 2010, 15:59
16 февраля 2010, 16:05
16 февраля 2010, 16:22
16 февраля 2010, 16:41
16 февраля 2010, 16:43
16 февраля 2010, 16:55
16 февраля 2010, 17:40
16 февраля 2010, 17:41
16 февраля 2010, 17:51
16 февраля 2010, 18:35
16 февраля 2010, 20:23
16 февраля 2010, 20:44
16 февраля 2010, 21:01
16 февраля 2010, 21:37
17 февраля 2010, 05:28
17 февраля 2010, 08:28
17 февраля 2010, 09:03
17 февраля 2010, 12:01
17 февраля 2010, 13:54
17 февраля 2010, 18:41
17 февраля 2010, 18:52
17 февраля 2010, 21:48
18 февраля 2010, 02:52
19 февраля 2010, 00:12
19 февраля 2010, 18:25
22 февраля 2010, 21:40
26 февраля 2010, 17:27
26 февраля 2010, 18:06
10 мая 2010, 22:30
28 июня 2010, 20:41
24 июня 2011, 01:04
24 июня 2011, 03:31
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти