Пирог "лия" и вариант десерта.

Фото к рецепту: Пирог  лия  и вариант десерта.

Ингредиенты

  • тесто:
  • масло сливочное - 200,0 (холодное,натереть на тёрке)
  • желтки - 3 яиц.
  • сахар мелкий - 3/4 ст.(у меня коричневый)
  • мука - 2 ст.(просеять)
  • разрыхлитель - 1,5 ч.л.
  • манная крупа(для посыпки готового коржа,под начинку) - 2 ст.л.
  • начинка:
  • апельсин - 2 шт.
  • лимон - 1 шт.
  • сахар - 1/2 ст.(у меня коричневый)
  • безе:
  • белки - 3 яиц.
  • сахар мелкий - 3/4 ст.
  • ванилин.
  • форма 28-30 см(в диаметре).

Пошаговый рецепт приготовления

Апельсины,лимон порезать дольками (С КОЖУРОЙ!) и удалить(если есть) косточки,что-бы не горчило!Пропустить через мясорубку и убрать в холодильник.

Белки взбить на "первой" скорости до увилечения в объёме в три раза.Порциями,проболжая взбивать,добавить сахар с винилином-до полного растворения!Убрать в холодильник.

Муку смешать с разрыхлителем.

Желтки,сахар и натёртое масло и муку замесить (быстро) в "жирный" комок.

Выложить в форму (у меня диаметр 32 см.) толщиной не меньше 0,5 см.,немного заходя на "бортик".Вилочкой пройтись по краю.

Поставить на 20 минут в разогретую духовку(180 градусов).Достать,остудить.Насыпеть тонким слоем манную крупу.

Начинку соединить с сахаром и выложить ровным слоем на корж.Сверху -безе и разровнять.Заранее добавлять сахар не нужно-пустит сок!

Печь в разогретой духовке(180 градусов) - 20 минут.Отключить.Не вынимать из духовки до полного остывания.

Порезать ромбами.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Пошаговые фото рецепта

Пирог "лия" и вариант десерта.: фото шаг 1
Пирог "лия" и вариант десерта.: фото шаг 2
Пирог "лия" и вариант десерта.: фото шаг 3
Пирог "лия" и вариант десерта.: фото шаг 4
Пирог "лия" и вариант десерта.: фото шаг 5
Пирог "лия" и вариант десерта.: фото шаг 6
Пирог "лия" и вариант десерта.: фото шаг 7
Пирог "лия" и вариант десерта.: фото шаг 8
Пирог "лия" и вариант десерта.: фото шаг 9

Дополнительная информация

Начинка получается "пышная" ,потому-что с кожурой и ОЧЕНЬ полезная.Совсем не горчит(косточки,даже очень мелкие-удалили). Пеку постоянно,это рецепт-выручалочка! Можно начинкой сделать варенье(не жидкое),джем,повидло.Люблю на джем посыпать орешки. Минимум продуктов,быстр и прост в приготовлении.Очень вкусный и "нарядный" получается пирог!. P.S.Если возьмёте форму 26 см.(в диаметре)-можно испечь пирог-десерт.(см. последнее фото).Но Вы должны быть уверены в свежести яиц! Время приготовления тоже,только в безе положите сахара -1/2 ст.Начинка получается "полу готовая",безе-нежное.Но всё хорошо режется и держит форму.Ароматно-ОЧЕНЬ!

5.04.657925121201011.072
alyakeyk

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 50 мин.

Количество порций: 20

Сложность: Не определен

Оригинальный рецепт: Пирог "лия"


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
72  человек оценили
Сохранить рецепт
116 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Загрузка...

Комментарии
Armushik
16.02.2010 14:54

Вкусно!555

marktisha

вкуснятина какая!

strelec148

ой, я в восторге...смотрю на фото...не могу оторваться...забираю! 5

strelec148

Тонечка, пожалуйста размести главную в пошаговые...хочется поближе эту красоту рассмотреть...:)

alyakeyk
16.02.2010 15:00

Спасибо!Оксаночка,сейчас выставлю-работаю над этим :)

skorpiona

вкуснятинка,ворую вкопилочку!!!!%)

lillit1
16.02.2010 15:05

какая вкуснотень! главное фото просто шикарнейшее!!!! 555!

Svettt
16.02.2010 15:09

Ой какая прелесть. Восторг, да и только.555

duduka.markedonskaja

Люблю с лимоньчиком! :)

нинуш

5,красота

naumovec
16.02.2010 15:20

Аппетитно! :)

alyakeyk
16.02.2010 15:22

Спасибо,девочки!Рада,что понравился!

тётя маша

Нравится очень и очень. Кажется попробую в ближайшее время.

lianaaa
16.02.2010 15:28

Какой шикарный десерт Вы приготовили%) Фото такие соблазнительные мммм!!!!

strelec148

уррррааааааааааа! я его вижу!!!!!!!!!!!! чмок!

севуля

Тонечка, как классно! Ароматно! И очень красиво!

izuminka
16.02.2010 15:39

Вкусно!!! Я только лимон обязательно обдаю кипятком, один раз забыла, теперь помню. 55555+

alyakeyk
16.02.2010 15:40

Ой,как приятны ваши слова,девочки! Спасибо!!!

севуля

Фото на конкурс!!!

неля0503

Замечательная Лия ,5!:)

laxudra
16.02.2010 15:52

А мы как раз вчера точно такой ели... Но ваш красивее... 555!

alyakeyk
16.02.2010 15:53

Спасибо!Галочка,никогда не обдаю кипятком и всё О.К., а вот если незаметить (даже очень мелкие) косточки в центре-будет проблема :). Апельсины сейчас отличные,без косточек,с толстой кожурой и сладкие-сезон!

севуля

Везет вам, Лахудра! Ну и ник у вас...

laxudra
16.02.2010 15:59

Ник как ник... А вы что предлагаете, лахудрик, лахудрочка, лахудруля, лахудренок... Как назвать человека, который не любит готовить, а любит только кушать?%)

mama tasi

Тонечка, это тот самый пирог??? :) Вкусно и красиво! Ещё раз с праздником! O<img src=" />

Mil@_Mil@

Тонечка, "Лия" просто покорила, утащила с огромной благодарностью! 55555

alyakeyk
16.02.2010 16:41

Спасибо,Наташа,Люда! Пирог -тот самый ;)

alyakeyk
16.02.2010 16:43

Для laxudra -это самое главное(в нашем деле) -хороший аппетит ! :)

таша_72

а можно без безе ? не любят мои его . чем его можно заменить? а за рецепт конечно же "отлично"

alyakeyk
16.02.2010 17:40

Для таша_72-можно и без безе,тогда дополнительно сделайте 1/3 теста, и натрите сверху на начинку.Получится пирог-типа "тёртый". Спасибо!

komarik_120752

555+++

светлана65

славный, люблю с цитрусовыми! 555!

irisli
16.02.2010 18:35

Очень вкусно! Прям сочится лимоном! Обожаю! 5555

masha2907

Прекрасно!

утопия

Я иду к тебе на пирожное) Очень уж оно вкусное!

alyakeyk
16.02.2010 21:01

Спасибо! Жду всех! А кто не прийдёт-тому ай-ай-ай :)

чили
16.02.2010 21:37

вкуснейший цитрусовый пирог!!!!!!!!! мечта! 5+++

chef
17.02.2010 05:28

Тонечка, как я люблю цитрусы! Пирог до безобразия соблазнительный, фотографии свели с ума. Спрятала рецепт, большое спасибо :)

ирусик-88

Очень так для меня необычно и интересно! Потрясающе соблазнительный десерт!555555++

ciren_
17.02.2010 09:03

:pПирожок ОЧЕНЬ понравился,ПОТРЯСАЮЩЕ ВКУСЕН,просто ОБЪЕДЕНИЕ!!55555+++++:pO<img src=" />

alyakeyk
17.02.2010 12:01

Очень рада,что вам понравился пирог "на каждый день".Спасибо!!!

irina90-60-90

ВКУСНЯШКА%)

druzhina
17.02.2010 18:41

Какой аппетитный!!! Очень, очень понравился!!!555!!!

fanny
17.02.2010 18:52

Очень славный!

alyakeyk
17.02.2010 21:48

Огромное спасибо!

utro8
18.02.2010 02:52

Аппетитные кусочки!55555

шуш
19.02.2010 00:12

Тонечка, обалденный пирог!!!! Ароматный , оооочень красивый, ооочень вкусный и супер соблазнительный!!!!! *YAHOO* 5+5+5+5+5+5+5+5

alyakeyk
19.02.2010 18:25

Ринуля,девочки-:[ ,спасибо!

adalat
22.02.2010 21:40

Ой как я пропустила такой вкусный пирог 555555555*DONT_KNOW**DONT_KNOW**THUMBS UP**THUMBS UP*@}--}--@}--}--

vicus
26.02.2010 17:27

Очень вкусно!!!@}--}--

alyakeyk
26.02.2010 18:06

Спасибо,девочки!!!*IN LOVE*

gelchik
10.05.2010 22:30

moyu mamu zovut Лия! Obyazatel'no ispeku :) !!! Mne vse ingredienti i po-otdel'nosti nravyatsya, a v sochetanii voobshe dolzhno bit' prosto super! :)

alyakeyk
28.06.2010 20:41

:)Спасибо,маме привет!

silana
24.06.2011 01:04

Всё отдам за выпечку с лимоном,100+++!!!

alyakeyk
24.06.2011 03:31

И я ;) Спасибо!@}--}--

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт