Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Сигары с мясом сыром и сметаной

Попробуйте наши сигары с мясом, сыром и сметаной! Сочный мясной фарш, ароматный чеснок и зелень в тесте на кефире и соде. Восхитительно вкусно!

Продукты

для теста:
кефир 2,5% - 0,3-0,5 ст.
сода - 0,5 ч.л.
соль - 1/3 ч.л.
растительное масло - 1 ст.л.
мука - 1-1,3 ст.
для начинки:
мясной фарш(говядина+свинина) - 300 г
сыр твердый - 50 гр
сметана - 2-3 ст.л.
чеснок - 3 дольки
зелень(петрушка) - 1/2 пучка маленького
соль-перец
специи. у меня зира

Пошаговый способ приготовления

В кефир добавить соль, соду, растительное масло и муку. начать перемешивать все вилочкой, а потом вымешивать руками.

вымешивала минут 7-10, тесто получилось крутое, но мягкое и эластичное. очень приятное для рук.

при комнатной температуре оставила минут на 20 отдохнуть.

Мясной фарш пережарила с зирой

дала остыть

потерла сыр.

сметану, сыр, чеснок пропущенный через пресс, рубленая зелень, соль-перец добавить в фарш и перемешать.

Тесто обмесить и разделить на маленькие комочки и очень тонко раскатать. до прозрачности(у меня столешницу видно). тесто очень послушное, не липкое(при раскатки посыпать мукой). его очень легко тонко раскатать.

Положить начинку. примерно чайную ложку. и сформировать *сигару*.

Обжарить в растительном масле до приятно-золотистого цвета.

Сигарки получились хрусткими и сочными.тесто пузыристое, как я люблю. и несмотря на тонкое тесто, не порвались.

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

85 человек оценили

В избранное

98 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 40 мин.

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 12793

Понравилось: 85

Автор: юлевна-царевна

Создан: 15 февраля 2010, 04:22

Каталоги: Закуски

Дополнительная информация

На самом деле я захотела блинчиков из армянского лаваша с мясом.. но лаваша небыло и я решила лаваш испечь.. Лаваш у меня не получился таким какой мне нужен.. скорее это получилась тортилья.. и мне пришлось прямо на ходу переделывать задуманное.

да..со всеми согласна.. и чебурек напоминает и беляш..и пирожки жаренные с мясом.. такой микс.. или нечто среднее)))а вот чимичангу не пробовала... спасибо всем.. это у меня разряд домашнего фаст-фуда..вкусно, быстро и зыыы вредно

ирусик-88

15 февраля 2010, 23:20

Ням как вкусно!5555+

len4ik

16 февраля 2010, 02:43

вкуснятина!5+

chef

16 февраля 2010, 02:50

Юль, как интересно приготовила! Не отказалась бы Супер!

irina90-60-90

16 февраля 2010, 12:59

ПЯТЬ