Сигары с мясом, сыром и сметаной

Фото к рецепту: Сигары с мясом, сыром и сметаной

Ингредиенты

  • для теста:
  • кефир 2,5% - 0,3-0,5 ст.
  • сода - 0,5 ч.л.
  • соль - 1/3 ч.л.
  • растительное масло - 1 ст.л.
  • мука - 1-1,3 ст.
  • для начинки:
  • мясной фарш(говядина+свинина) - 300 гр.
  • сыр твердый - 50 гр
  • сметана - 2-3 ст.л.
  • чеснок - 3 дольки
  • зелень(петрушка) - 1/2 пучка маленького
  • соль-перец
  • специи. у меня зира

Пошаговый рецепт приготовления

В кефир добавить соль, соду, растительное масло и муку.. начать перемешивать все вилочкой, а потом вымешивать руками.

вымешивала минут 7-10, тесто получилось крутое, но мягкое и эластичное... очень приятное для рук.

при комнатной температуре оставила минут на 20 отдохнуть..

Мясной фарш пережарила с зирой

дала остыть

потерла сыр..

сметану, сыр, чеснок пропущенный через пресс, рубленая зелень, соль-перец добавить в фарш и перемешать..

Тесто обмесить и разделить на маленькие комочки и очень тонко раскатать.. до прозрачности(у меня столешницу видно).. тесто очень послушное, не липкое(при раскатки посыпать мукой).. его очень легко тонко раскатать..

Положить начинку.. примерно чайную ложку.. и сформировать *сигару*...

Обжарить в растительном масле до приятно-золотистого цвета.

Сигарки получились хрусткими и сочными..тесто пузыристое, как я люблю.. и несмотря на тонкое тесто, не порвались..

Пошаговые фото рецепта

Сигары с мясом, сыром и сметаной: фото шаг 1
Сигары с мясом, сыром и сметаной: фото шаг 2
Сигары с мясом, сыром и сметаной: фото шаг 3
Сигары с мясом, сыром и сметаной: фото шаг 4
Сигары с мясом, сыром и сметаной: фото шаг 5
Сигары с мясом, сыром и сметаной: фото шаг 6
Сигары с мясом, сыром и сметаной: фото шаг 7
Сигары с мясом, сыром и сметаной: фото шаг 8

Дополнительная информация

На самом деле я захотела блинчиков из армянского лаваша с мясом.. но лаваша небыло и я решила лаваш испечь.. Лаваш у меня не получился таким какой мне нужен.. скорее это получилась тортилья.. и мне пришлось прямо на ходу переделывать задуманное.

5.04.6733401891837361.084
юлевна-царевна

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 40 мин.

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
84  человек оценили
Сохранить рецепт
97 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Загрузка...

Комментарии
suzy 38
15.02.2010 04:29

:p:p:p:pspasibo

lianaaa
15.02.2010 04:39

Вкусная задумка получилось! 55555+++++

kazjulja
15.02.2010 04:44

Замечательно у Вас получмлось! Это почти как чебуреки,надо попробывать,спасибо. 5555

sweta1
15.02.2010 05:01

отлично получилось!5!:)

кыш
15.02.2010 05:13

Очень вкусные пирожки!

юлевна-царевна

спасибо:)

ciren_
15.02.2010 05:51

:)хорошая фантазия!! :)

шуш
15.02.2010 06:19

Отличные сигары- очень аппетитные!!! 555555555

чили
15.02.2010 09:41

Чем-то даже беляши напомнили :) Вкусно!!!

Armushik
15.02.2010 10:21

Вкусны сигары!555

anzelikas

Вкусно!55555

krion
15.02.2010 10:38

Чимичангу напоминает! 5

Inna_2107

:)Получилось отлично!

ksyusha
15.02.2010 12:01

вкусно!

dark-fox
15.02.2010 12:06

супер, спасибо! 555!

ната777

У меня вопрос, успевает ли прожариваться фарш,он ведь сырой? Рецекпт отличный. Спасибо.5. Взяла в копилку.

ната777

Пршу прощения, пропустила п.4. Все отлично.

komarik_120752

Вкусно! 5+

marktisha

забрала:)

naumovec
15.02.2010 13:33

С удовольствием "покурила" бы такую...

honeypie
15.02.2010 13:38

Ароматные, видать...5++++

lillit1
15.02.2010 13:38

очень аппетитно смотрится 555!

natapit
15.02.2010 13:40

чуть не пропустила такую вкуснотищу!!!!

vicus
15.02.2010 14:52

Симпатичные сигарки!

юлевна-царевна

да..со всеми согласна.. и чебурек напоминает и беляш..и пирожки жаренные с мясом.. такой микс.. или нечто среднее)))а вот чимичангу не пробовала... спасибо всем.. это у меня разряд домашнего фаст-фуда..вкусно, быстро и зыыы вредно:)

ирусик-88

Ням как вкусно!5555+

len4ik
16.02.2010 02:43

:)вкуснятина!5+

chef
16.02.2010 02:50

Юль, как интересно приготовила! Не отказалась бы :) Супер!

irina90-60-90

ПЯТЬ:)

севуля

Юленька, очень аппетитные сигары! Дай прикурить!:)

anita81
17.10.2011 14:21

аппетитно! с удовольствием "скурила" парочку таких сигар!*THUMBS UP*

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты