Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Салат с креветками и манго

Вкусный салат с креветками и манго: креветки, манго, авокадо, бекон и сметана с соком лайма. Подача с соусом чили, солью, перцем и зеленью.

Продукты

креветки - 500 г
манго - 1 шт.
авокадо - 1/2 шт.
бекон - 3 кусочка
сметана - 1 ст.л.
сок лайма - 1 ст.л.
соус чили - 1/2 ст.л.
соль
перец
листья салата для украшения

Пошаговый способ приготовления

Креветки отварить, очистить.

Бекон мелко порезать (я порезала уже поджаренный) поджарить до хрустящей корочки на сухой сковороде, выложить на бумажное полотенце.

Манго очистить, 2/3 его нарезать тонкими полосками, остальное измельчить блендером до состояния пюре.

Авокадо разрезать пополам, половинку очистить и тоже нарезать тонкими пластинками.

Для заправки смешать 1,5-2 ст.л. мангового пюре, сметану, соус чили, сок лайма и взбить до кремообразного состояния.

На блюдо,украшенное по краям салатными листьями, выложить кусочки манго, авокадо, креветки, бекон. Посолить и поперчить по вкусу.

Перед подачей полить заправкой.

Пошаговые фото

6 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

52 человек оценили

В избранное

63 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 30 мин.

Порций в рецепте: 4

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 22330

Понравилось: 52

Автор: fanny

Создан: 14 февраля 2010, 04:10

Каталоги: Салат с авокадо Салат с манго Салат с манго и авокадо Салаты

Дополнительная информация

Рецепт из книги "Закуски в европейском стиле". Прочитав рецепт, обратила внимание на заправку, решила, что должно быть очень вкусно и не ошиблась - приятный легкий салат с ароматной насыщенной заправкой.

Ну, в общем-то можно и без бекона, но я уж сделала, как в книге было, единственно по невнимательности проглядела сначала, что он должен быть мелко порезан еще перед жвркой, по сути он привносит такой копченый вкус в салат, по поводу замены его на сырой, не знаю даже, что и сказать, может, тогда лучше вовсе без него обойтись.

cpz_new

14 февраля 2010, 17:15

Неееее...я спрашивала про замену бекона СЫРОМ и если "да", то какой сорт больше подойдет?!

fanny

14 февраля 2010, 18:00

А-а, сыром! Ну тогда коченым каким-то, может колбасным, хотя лично я его не очень. Вот еще недавно покупала филе курицы сырокопченое, у него сильный аромат, думаю, что можно добавить нечто подобное.

Aaaaa

14 февраля 2010, 18:10

Красивый,солнечный и несомненно вкусный салат!555

alyakeyk

14 февраля 2010, 22:30

Манго с чили -отличное сочетание!Вкусно-5555!

chemicolya

15 февраля 2010, 01:16

Изысканно, вкусно!55555

шуш

15 февраля 2010, 04:52

Замечательный салатик!!!! 5+5+5+