Варенье

Компот

Соленья и маринады

Аджарские лепёшки с бараниной

Попробуйте аджарские лепёшки с бараниной: нежное тесто, начинка из бараньего фарша, лука и чеснока, подаются с соусом сацебели и сливочным маслом!

Продукты

тесто
мука 3ст
дрожжи 1,5 ч.л.
щепотка соли
тёплая вода 1 ст
рас. масло 3 ст.л.
начинка
бараньего фарша 700 г
луковица 1 большая
чеснок 3-4 зубчика
кинза 1 пучок
соус сацебели 5-6 ст.л.
сливочное масло 1 ст.л.

Пошаговый способ приготовления

Просеять муку с солью, добавить дрожжи воду и масло. Замесить тест, вымешивать 10 минут. Накрыть и убрать в тёплое место на 1 час.

Лук чеснок измельчить. Разогреть масло, обжарить лук и чеснок 3-4 мин. добавить фарш и кинзу, готовить разминая фарш 5 минут. Добавить соус сацебели, уменшить огонь до минимума и готовить 10 минут.

Тесто обмять, разделить на части размером с грецкий орех. Раскатать каждую в тонкую круглую лепёшку, выложить на противин, оставить 10 мин.

Положить в центр каждой 1 ст.л. начинки, размазать по поверхности и ставить в розогретую до 200гр. духовку на 10 минут.

Вынуть, накрыть полотенцем, дать остыть и сложить в вдвое.

Подовать с соусом сацебели.