Аджарские лепёшки с бараниной

Просеять муку с солью, добавить дрожжи воду и масло. Замесить тест, вымешивать 10 минут. Накрыть и убрать в тёплое место на 1 час.

Лук чеснок измельчить. Разогреть масло, обжарить лук и чеснок 3-4 мин. добавить фарш и кинзу , готовить разминая фарш 5 минут. Добавить соус сацебели, уменшить огонь до минимума и готовить 10 минут.

Тесто обмять, разделить на части размером с грецкий орех. Раскатать каждую в тонкую круглую лепёшку, выложить на противин, оставить 10 мин.

Положить в центр каждой 1 ст.л. начинки , размазать по поверхности и ставить в розогретую до 200гр. духовку на 10 минут.

Вынуть, накрыть полотенцем, дать остыть и сложить в вдвое.

Подовать с соусом сацебели.