Запеченое мясо для хорошей компании

Фото к рецепту: Запеченое мясо для хорошей компании

Ингредиенты

  • 1-1,2 кг. свиной шейки
  • 4 ст. л растит масла
  • 3 зб чеснока
  • 3 ст. л рубленной кинзы
  • 2 ст. л сока лайма и немного цедры
  • 2 ч.л. соли(примерно)
  • 1 ч.л. дижонской горчицы
  • по 1 ст. л меда и перца(лучше смеси)
  • 1 кг. свиного бочка
  • по 2 ст. л пива и растит масла
  • по 1 ч.л. тмина,молотой горчицы,паприки
  • 5-6 зб чеснока
  • 2-3 листика лаврушки
  • 2 ч.л. соли
  • 1 ст. л перца(лучше смесь перцев)

Пошаговый рецепт приготовления

Свиная шейка:Чеснок пропустить через пресс.Соединяем все ингредиенты маринада и смазываем им мясо.Кинзу,если очень хочется(петрушка,базилик,тимьян), можно заменить на любимую травку.На фольгу можно и желательно выложить сначала пару листьев капусты,морковь,а уже сверху замаринованное мясо и хорошо закрутить в фольгу(будем переворачивать),отметив при этом где низ, а где верх

Свиной бочек:Чеснок пропустить через пресс,лаврушку не особо крупно измельчить.Соединить все составляющие маринада и смазать бочек. Хорошенько закрутить в пару слоев фольги,отметить при этом низ и верх(низ-кожа)

Мясо переносим в холодильник на сутки-полтора. Вспомните о нем два раза и переверните,один раз на ночь и второй-утром. По прошествии суток-полтора запекаем при 200" где то 1,20ч(зависит от вашей духовки!)

Я не раскрываю и не румяню-с моей духовкой это бессмысленно. Вы-по желанию

Давайте чуток подумаем о легкой закуске. Например вот такой салат(количество ингредиентов по желанию). Порезанная кислая капуста+крупно порезанные маринованные грибы(любые)+немного порезанной кубиками варенной картошки+зубчик измельченного чеснока и укроп,петрушка. Все залить растительным маслом(можно подсолнечным,ароматным) Работы на 5 минут!

Или вот еще,просто и красиво: Помидоры разрезать пополам,выбрать сердцевину,чуть посолить,поперчить. В середину резанный зеленый лук,слегка политый уксусом и растит маслом,а сверху маринованные опята. Можно сделать типа ручку из лука,вот вам и вкусная кошелка с грибами! Не похоже? Ну зато вкусно:)

Потратим еще 10 минут и минимум сил? Возьмите небольшие картофелины,помойте,сделайте по центру глубокий надрез и вставьте в него кусочек бекона или соленого сала. Заверните в фольгу и к нашему мясу на противень!

Пошаговые фото рецепта

Запеченое мясо для хорошей компании: фото шаг 1

1. Свиная шейка:Чеснок пропустить через пресс.Соединяем все ингредиенты маринада и смазываем им мясо.

Запеченое мясо для хорошей компании: фото шаг 2

2. Кинзу,если очень хочется(петрушка,базилик,тимьян), можно заменить на любимую травку.На фольгу можно и желательно выложить сначала пару листьев капусты,морковь,а уже сверху замаринованное мясо и хорошо закрутить в фольгу(будем переворачивать),отметив при этом где низ, а где верх

Запеченое мясо для хорошей компании: фото шаг 3

3. Свиной бочек:Чеснок пропустить через пресс,лаврушку не особо крупно измельчить.Соединить все составляющие маринада и смазать бочек.

Запеченое мясо для хорошей компании: фото шаг 4

4. Хорошенько закрутить в пару слоев фольги,отметить при этом низ и верх(низ-кожа)

Запеченое мясо для хорошей компании: фото шаг 5

5. Мясо переносим в холодильник на сутки-полтора. Вспомните о нем два раза и переверните,один раз на ночь и второй-утром. По прошествии суток-полтора запекаем при 200" где то 1,20ч(зависит от вашей духовки!) Я не раскрываю и не румяню-с моей духовкой это бессмысленно. Вы-по желанию

Запеченое мясо для хорошей компании: фото шаг 6

6. Давайте чуток подумаем о легкой закуске. Например вот такой салат(количество ингредиентов по желанию). Порезанная кислая капуста+крупно порезанные маринованные грибы(любые)+немного порезанной кубиками варенной картошки+зубчик измельченного чеснока и укроп,петрушка. Все залить растительным маслом(можно подсолнечным,ароматным) Работы на 5 минут!

Запеченое мясо для хорошей компании: фото шаг 7

7. Или вот еще,просто и красиво: Помидоры разрезать пополам,выбрать сердцевину,чуть посолить,поперчить. В середину резанный зеленый лук,слегка политый уксусом и растит маслом,а сверху маринованные опята. Можно сделать типа ручку из лука,вот вам и вкусная кошелка с грибами! Не похоже? Ну зато вкусно:)

Запеченое мясо для хорошей компании: фото шаг 8

8. Потратим еще 10 минут и минимум сил? Возьмите небольшие картофелины,помойте,сделайте по центру глубокий надрез и вставьте в него кусочек бекона или соленого сала. Заверните в фольгу и к нашему мясу на противень!

Запеченое мясо для хорошей компании: фото шаг 9

9. Это наша шейка в готовом виде

Запеченое мясо для хорошей компании: фото шаг 10

10. А это наш запеченый бочек

Запеченое мясо для хорошей компании: фото шаг 11

11. Выкладываем мясо на центр блюда

Запеченое мясо для хорошей компании: фото шаг 12

12. Так выглядит одна половина нашего блюда

Запеченое мясо для хорошей компании: фото шаг 13

13. А вот так-другая половина

Запеченое мясо для хорошей компании: фото шаг 14

14. Хорошего праздника!! Ура!

Дополнительная информация

Что нужно для веселой,праздничной,алкогольной вечеринки?!? МЯСО!Что хорошо в этом запеченом мясе? Оно очень вкусное как горячее,так и уже остывшее! То есть горячая еда плавно превращается в холодную закуску! Важно! Все за вас делает маринад и духовка! Сил затрачено минимум,вы бодрая,сияющая и не усталая,а результат превосходный! В итоге все довольны:). Мясо хорошо завернули в фольгу-значит и противень отмывать не надо!Еще плюс! Имеете большое,семейное блюдо? Разместите все красиво на нем! И выглядит впечатляюще и посуды меньше мыть(что тоже немаловажно,если нет посудомоечной машины)! Веселой вам вечеринки!!

5.04.7138866999945531.0126
варуник

Кухня: Домашняя

Сложность: Не определен

Оригинальный рецепт: Буженина (отк проверил, всё по госту)

Участвует в конкурсе: Самогон, еда и печка для родного человечка!


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
126  человек оценили
Сохранить рецепт
165 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Загрузка...

Комментарии
vicus
12.02.2010 00:53

И я люблю ситуацию, когда все довольны, и сыты ;)

strelec148

я очень хорошая компания...ну очень! ;) 5+

favila
12.02.2010 01:03

Ольчик,я хочу к тебе в гости)))!

варуник

Лен,ксюха,Викушка! Всем хватит! Прилетайте:)! Девочки,СПАСИБО!

hellg
12.02.2010 01:07

Превосходно!!!Спасибо!!!

варуник

Упс...Ксюха:)

Marusy
12.02.2010 01:07

И меня тоже....и я...555+++

чили
12.02.2010 01:11

УРА-УРА-УРА!!!!!!!!!!! ;)

leonila
12.02.2010 01:14

Это ж надо такое на ночь увидеть.....живот заурчал...слюна потекла и организм отказывается от "просто чая"...капустка, мясо, грибочки, картошечка - 5555555555555555555555555555555

клаша1

намазюкала похожее мяско,маринуется , Оль тебе 5555555555

клаша1

очень понравился салатик с капустой и грибочками, утянула :)

nsv03
12.02.2010 01:18

Ваууу!55555555555555555555555555555

варуник

Ух,какая компания собралась:)! Спасибо! Про мужчин,праздник и горячительные напитки не забудьте:):)

mellorn
12.02.2010 01:23

Хорошо посидеть в такой компании!!!! Да еще при таких закусках!!!!! 5555

chemicolya

Вкусно, красиво, эффектно! 555

naumovec
12.02.2010 01:45

Замечательно!

кыш
12.02.2010 01:46

Сразу видно, что это конкурсное блюдо! Молодец, постаралась - очень впечатляет! Вкусно и эстетично! 5!

krakazuka

Ольга, ну потрясное блюдо! Все так аппетитно и так вкусно, что слов нет! Потрясающий закусончик!

tati_69_20

Олечка, снова дразнисся? А я уже и тарелку приготовила и аппетит нагуляла. Такое вкусное мяско! 555555555

mama tasi

Красота не то слово!!! Люблю запечённое мясо, про маринад хочется сказать, как в любимом фильме "Любовь и голуби": Я другой узел вяжу.. :))) Но сути это не меняет! Вкусно, сытно, да ещё и красиво - чего ж ещё желать?! Оля, 100 балов!

laralaram

хорошо, что уже после ужина!

шуш
12.02.2010 02:07

Ольчик, суперское мяско!!!! А второй стаканчик- для меня :-)? 5+5+5+5+

варуник

Спасибо всем за приятные слова!

варуник

Рин,а употребляешь? Тогда мы идем к тебе:):)!

Svettt
12.02.2010 02:13

Даааа. Супер, слов нет, одни эмоции.555

pinkflamingo1962

Прекрасный праздничный обед!Мяско просто супер!!!555

johnny
12.02.2010 02:21

Шикарное мяско и корзинка очень живописная!

ksanka_z
12.02.2010 02:25

Я бы даже сказала ум отъешь. Спасибо большое за новую идею приготовления, а какие у вас лукошки, а картошечка, ммммм. Завтра же все приготовлю, правда без лукошка, но все остальное будет:) 100++

irisecka
12.02.2010 02:25

Оль, Шикарное мясо!!! Помидорки с опятами сразили наповал, хочууууууу.....;)

irina_mai

Wkuuuusno!Krasiwo!Saman4iwo!Kak u professora Pawlowa wo wrremja opita:obilnoe slünowidelenie.555

dumka2003

Красиво, обалденно даже.555

микст

Бесподобно!!!

варуник

ksanka_z-вперед и с песней:) Иришка-вкусные опята у нас в Акрополисской максиме,баночка 6 лит:) Спасибо всем большое за внимание к рецепту!!

chef
12.02.2010 03:17

Оля, сразила наповал своими изысками вкусными :) Возьми в компанию ;)

fanny
12.02.2010 03:23

Мировой закусон! :)

татьяна 55

Умереть...Олюшка!Часто "сижу" у Вас на страничке ,всё у Вас вкусно.Но это мяско,эти фото просто супер!!!5555

варуник

Тань,надеюсь что нить и получалось,а то только сидеть не интересно:) Наташ,Оль присоединяйтесь!

svlux
12.02.2010 04:07

Ja yje mleu ot Vashego apetitnogo mjaska!!!!!!55555555555++++++++++++

oulga
12.02.2010 10:52

Мяско- сказка!!!!! Невероятно вкусно и картошечка замечательная такая! Очень любим такое блюдо! 55555!!!!!

555236
12.02.2010 11:58

Просто обалденно!

irina90-60-90

замечательный стол%)прекрасный закусон%)

fcb111
12.02.2010 12:46

Запеченое мясо - это всегда вкусно! А ТАКОЕ - вкусно вдвойне!!! 55555555555

irisli
12.02.2010 13:14

Все продумала, мясо, закуску - компания будет довольна! 5555

ksyusha
12.02.2010 13:26

хорошо мяско!!!

izuminka
12.02.2010 13:34

Оля, мне все нравится! И то что вкусно, и то что не хлопотно, и то что минимум мытья посуды. В последнее время предпочитаю все запекать в рукаве/фольге, чтоб не отмывать потом протвень и духовку. Корзинки с опятами - очень даже похожи, суперные! 55555+

светлана65

замечательно, спасибо, забираю с благодарностью! За кучу рецептов в одном - 5555555!

миска

восторг!!!555555555555555555

варуник

Спасибо всем за внимание к рецепту! Хороших выходных вам:)!

mara
12.02.2010 14:27

Я в восторге! Сколько фантазии и мастерства. 5

иррез

Очень аппетитное мясо!Маринад просто супер!

sentyabr
12.02.2010 17:37

Нет слов! Целый праздничный стол в одном рецепте. Маринад, мясо, все дополнения - сплошной восторг! 555555555+++++++

фрау блюм

Держите меня семеро, иначе я влезу в монитор и все это съем! Блюдо великолепное! Жаль, что высший балл всего пятерка, Вы заслужили больше)))

варуник

Краснею....захвалили:) Благодарю! О БЛАГОДАРЮ!!

utro8
12.02.2010 22:36

Шикарно!55555 Нямочки как вкусно!

babydiana2004

%)%)%)%)без слов 5+++++

люба-пытка

КЛАСССССС !!!555+++ :)

sweta1
13.02.2010 06:22

утратила дар речи,разглядывая ТАКОЕ!!!!5+ тут явно мало!

варуник

Девушки! И вас благодарю!!

рыжая я

Классное мяско получается! Супер! 55555555555 :)

cофуша

Хорошая закуска 5+

bratyury
15.02.2010 12:37

Очень доходчиво, впечатляюще и всеобъемлюще!

апайя

Отличная закуска,замечательный рецепт.:):):)

варуник

Спасибо за приятные слова,высокие оценки и внимание к рецепту!

anasstko
11.03.2010 02:18

Ням-ням@}--}--

кулина

*THUMBS UP* оооо!очень от сердца помогает!:)

eik
22.12.2011 09:42

забрала себе в капилку рецепт замечательный и салатик есть. ну конечно 10+10+10+

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты