Запеченое мясо для хорошей компании
Запеченное мясо из свиной шейки с чесноком, кинзой и специями. Идеальное блюдо для хорошей компании! Подайте его с пивом и насладитесь вкусом праздника!
Продукты
- 1-1,2 кг. свиной шейки
- 4 ст.л. растит масла
- 3 зб чеснока
- 3 ст.л. рубленной кинзы
- 2 ст.л. сока лайма и немного цедры
- 2 ч.л. соли(примерно)
- 1 ч.л. дижонской горчицы
- по 1 ст.л. меда и перца(лучше смеси)
- 1 кг. свиного бочка
- по 2 ст.л. пива и растит масла
- по 1 ч.л. тмина,молотой горчицы,паприки
- 5-6 зб чеснока
- 2-3 листика лаврушки
- 2 ч.л. соли
- 1 ст.л. перца(лучше смесь перцев)
Пошаговый способ приготовления
Свиная шейка:Чеснок пропустить через пресс.Соединяем все ингредиенты маринада и смазываем им мясо.Кинзу,если очень хочется(петрушка,базилик,тимьян), можно заменить на любимую травку.На фольгу можно и желательно выложить сначала пару листьев капусты,морковь,а уже сверху замаринованное мясо и хорошо закрутить в фольгу(будем переворачивать),отметив при этом где низ, а где верх
Свиной бочек:Чеснок пропустить через пресс,лаврушку не особо крупно измельчить.Соединить все составляющие маринада и смазать бочек. Хорошенько закрутить в пару слоев фольги,отметить при этом низ и верх(низ-кожа)
Мясо переносим в холодильник на сутки-полтора. Вспомните о нем два раза и переверните,один раз на ночь и второй-утром. По прошествии суток-полтора запекаем при 200" где то 1,20ч(зависит от вашей духовки!)
Я не раскрываю и не румяню-с моей духовкой это бессмысленно. Вы-по желанию
Давайте чуток подумаем о легкой закуске. Например вот такой салат(количество ингредиентов по желанию). Порезанная кислая капуста+крупно порезанные маринованные грибы(любые)+немного порезанной кубиками варенной картошки+зубчик измельченного чеснока и укроп,петрушка. Все залить растительным маслом(можно подсолнечным,ароматным) Работы на 5 минут!
Или вот еще,просто и красиво: Помидоры разрезать пополам,выбрать сердцевину,чуть посолить,поперчить. В середину резанный зеленый лук,слегка политый уксусом и растит маслом,а сверху маринованные опята. Можно сделать типа ручку из лука,вот вам и вкусная кошелка с грибами! Не похоже? Ну зато вкусно
Потратим еще 10 минут и минимум сил? Возьмите небольшие картофелины,помойте,сделайте по центру глубокий надрез и вставьте в него кусочек бекона или соленого сала. Заверните в фольгу и к нашему мясу на противень!
Пошаговые фото
14 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
128 человек оценили
166 человек сохранили
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Комментарии
12 февраля 2010, 00:53
12 февраля 2010, 00:57
12 февраля 2010, 01:03
12 февраля 2010, 01:06
12 февраля 2010, 01:07
12 февраля 2010, 01:07
12 февраля 2010, 01:07
12 февраля 2010, 01:11
12 февраля 2010, 01:14
12 февраля 2010, 01:14
12 февраля 2010, 01:16
12 февраля 2010, 01:18
12 февраля 2010, 01:22
12 февраля 2010, 01:23
12 февраля 2010, 01:38
12 февраля 2010, 01:45
12 февраля 2010, 01:46
12 февраля 2010, 01:51
12 февраля 2010, 01:52
12 февраля 2010, 01:58
12 февраля 2010, 02:03
12 февраля 2010, 02:07
12 февраля 2010, 02:09
12 февраля 2010, 02:11
12 февраля 2010, 02:13
12 февраля 2010, 02:14
12 февраля 2010, 02:21
12 февраля 2010, 02:25
12 февраля 2010, 02:25
12 февраля 2010, 02:28
12 февраля 2010, 02:37
12 февраля 2010, 02:51
12 февраля 2010, 03:05
12 февраля 2010, 03:17
12 февраля 2010, 03:23
12 февраля 2010, 03:39
12 февраля 2010, 03:50
12 февраля 2010, 04:07
12 февраля 2010, 10:52
12 февраля 2010, 11:58
12 февраля 2010, 12:06
12 февраля 2010, 12:46
12 февраля 2010, 13:14
12 февраля 2010, 13:26
12 февраля 2010, 13:34
12 февраля 2010, 13:40
12 февраля 2010, 13:52
12 февраля 2010, 14:04
12 февраля 2010, 14:27
12 февраля 2010, 16:19
12 февраля 2010, 17:37
12 февраля 2010, 18:02
12 февраля 2010, 19:45
12 февраля 2010, 22:36
13 февраля 2010, 00:55
13 февраля 2010, 04:18
13 февраля 2010, 06:22
13 февраля 2010, 13:48
14 февраля 2010, 11:03
15 февраля 2010, 06:12
15 февраля 2010, 12:37
16 февраля 2010, 20:35
16 февраля 2010, 22:45
11 марта 2010, 02:18
19 апреля 2010, 03:07
22 декабря 2011, 09:42
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти