Лимонный чизкейк с виноградом к дню святого валентина
Приготовьте лимонный чизкейк с виноградом к Дню Святого Валентина! Нежный десерт с корицей, сливочным сыром и свежими ягодами порадует вас и близких.
Продукты
- 150 г печенья с корицей ( я брала обычное песочное печень и отдельно молотую корицу)
- 80 г размягченного сливочного масла
- 80 г сахара
- 3 яйца
- 1 ст.л. муки
- 80 г жирного творога ( я брала 9%)
- 60 г сыра рикотта ( у меня сливочный сыр violette)
- 150 мл густой сметаны ( у меня домашняя)
- тертая цедра 1 маленького лимона
- виноград красный и белый для украшения (не очень сладкий, в рецепте рекомендуют сорта "мускат" и "шасла")
- 4 ст. из толстого стекла или ( если вы счастливые) 4 огнеупорных ст.
Пошаговый способ приготовления
Измельчить в блендере (миксере) или протереть на мелкую терку печенье, добавить корицу (если она у вас отдельно), смешать со сливочным маслом и хорошо размять до однородного состояния. Выложить эту массу дна дно бокалов.
Отдельть белки от желтков. Желтки взбить с сахаром до белого цвета. Взбить отдельно белки до устойчивой пены.
Соединить белки и желтки, добавить муку, творог, сыр, сметану, цедру лимона. Хорошо перемешать венчиком слегка взбивая.
Наполнить получившейся смесью бокалы на 2/3 объема. Духовку разогреть до 100 градусов (если у вас обычные бокалы), если огнеупорные, то сразу до 160 градусов. Постепенно повысить температуру в духовке до 160 градусов.
Время выпечки если сразу ставили на 160 градусов - 30 мин., если ставили на 100 градусов, увеличьте на 10-15 минут.
У меня масса сильно поднялась, даже выше, чем края бокалов, но потом осела до нужного уровня.
Дайте бокалам остыть в закрытой духовке. Выньте, закройте стаканы фольгой и уберите в холодильник на ночь (внимание, бокалы должны полностью остыть к этому моменту).
Перед подачей украсте бокалы виноградом, удалив косточки. Подайте отдельно еще гроздья винограда - он великолепно сочетается с этим лимонным десертом.
Приятного аппетита!
Пошаговые фото
6 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
51 человек оценили
31 человек сохранили
Информация о рецепте
Комментарии
10 февраля 2010, 15:30
10 февраля 2010, 15:31
10 февраля 2010, 15:30
10 февраля 2010, 15:32
10 февраля 2010, 15:39
10 февраля 2010, 15:39
10 февраля 2010, 15:47
10 февраля 2010, 15:47
10 февраля 2010, 15:52
10 февраля 2010, 15:54
10 февраля 2010, 15:55
10 февраля 2010, 16:03
10 февраля 2010, 16:01
10 февраля 2010, 16:32
10 февраля 2010, 16:45
10 февраля 2010, 16:44
10 февраля 2010, 16:57
10 февраля 2010, 16:55
10 февраля 2010, 17:01
10 февраля 2010, 17:12
10 февраля 2010, 17:43
10 февраля 2010, 18:09
10 февраля 2010, 18:22
10 февраля 2010, 18:42
10 февраля 2010, 19:56
10 февраля 2010, 20:54
10 февраля 2010, 21:22
10 февраля 2010, 22:02
11 февраля 2010, 00:49
11 февраля 2010, 01:12
11 февраля 2010, 05:51
11 февраля 2010, 13:46
11 февраля 2010, 21:34
12 февраля 2010, 00:55
13 февраля 2010, 00:15
15 февраля 2010, 02:46
15 февраля 2010, 15:32
02 апреля 2010, 19:57
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти