Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Блинчики в сырную клеточку фаршированные курятиной

Насладитесь блинчиками в сырную клеточку, фаршированными курятиной, с пшеничной мукой, молоком и специями. Идеальный рецепт для вкусного ужина!

Продукты

мука пшеничная - 10 полных с горкой ст.л. муки
молоко -1 л.
яйца куриный - 4 крупных ( или 5 мелких)
сахар - 1 ст.л.
соль -1/3 ч.л.
масло растительное-2 ст.л.
для фарша - курица отварная без кожи и костей
рис отварной-1 ст.
яйца куриные вареные-3шт
лук репчатый- 1 шт.
лук зеленый - 1 пучок
укроп свежий, мелкорубленный
соль
черный перец
сыр твердый для подачи

Пошаговый способ приготовления

Блинчики каждый печет по-своему. Я пеку именно так уже много лет. Без всяких особенностей.

Взбить яйца с солью и сахаром до получения пышной пены.

Соединить яичную смесь с молоком.

Продолжая взбивать постепенно добавлять просеянную муку.

Добавить растительное масло и быстро замесить однородное тесто, без комочков. Разливать по одной разливательной ложке на горячую сковороду, смазывая периодически её половинкой луковицы или картошки, обмакнутыми в растительное масло. Блинчики складываем на полотенце не стопкой.

Для фарша режем отварное куриное мясо без кожи и костей не очень мелко, добавляем стакан вареного риса, рубленные вареные яйца.

Лук репчатый, рубленный кубиками, обжариваем в растительном масле, добавляем в фарш, прибавляем рубленный зеленый лук и рубленный укроп. Солим, перчим, перемешаваем.

Начиняем каждый блинчик, сворачиваем конвертиком.

А дальше по желанию. Перевязываем зеленым луком, как багаж и разогреваем духовке. Обжариваем на сковроде на масле.

Я чаще делаю сырную сеточку и ставлю в разогретую духовку на 7-8 минут.

Приятного аппетита.