Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Итальянский хлеб с маслинами и луком по рецепту нвш

Попробуйте наш итальянский хлеб с маслинами и луком! Рецепт включает муку, соль, дрожжи, воду, луковицу, маслины, петрушку, базилик и оливковое масло.

Продукты

400 г муки
10 г сухих быстродействующих дрожжей
3/4 ч.л. соли
1 ст. воды
1 луковица
3/4 ст. маслин
несколько веточек петрушки и базилика
оливковое масло

Пошаговый способ приготовления

Обжарить на оливковом масле нарезанный тонкими кольцами лук до золотистого состояния. Крупно нарезать маслины и мелко зелень.

Сложить всё это в ёмкость, где и будет происходить замес теста. Добавить туда муку и всё хорошо перемешать. Добавить соль, дрожжи, теплую воду и хорошо перемешать. Вымешивать тесто минут 5-10. Положить в смазанную маслом миску и накрыть, поставить в теплое место на 2 часа подниматься. Если тесто удвоится в размерах быстрее, то ждать, пока пройдёт два часа не имеет смысла.

Обмять тесто и сформировать продолговатую буханку и батон. Положить на смазанный маслом противень, накрыть и оставить ещё на 20-30 минут.

Духовку разогреть до 190 градусов. Поместить противень с хлебом в середину и выпекать 30 минут,до золотистой корочки и глухого звука при постукивании по дну.

Пошаговые фото

3 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

54 человек оценили

В избранное

42 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 15932

Понравилось: 54

Автор: нвш

Создан: 04 февраля 2010, 12:31

Каталоги: Выпечка Хлеб

Дополнительная информация

Мои домашние очень любят этот хлеб. Он ароматный, хрустящий мммммммммммммм. Попробуйте и Вам понравится.

10г на 400г муки это слишком много. Можно треть этого количества дрожжей. Тогда действительно нужно будет 2-3 часа для удвоения теста, но не будет сильного запаха дрожжей и вкус хлеба будет натуральней. Попробуйте в другой раз и удивитесь результату.

нвш

04 февраля 2010, 14:16

тётя маша |я готовлю этот хлеб часто и там всё в меру. Запаха дрожжей, к Вашему сведению, нет. Так что лучше Вы попробуйте.

алёнушка777

04 февраля 2010, 14:51

Однажды я уже удивлялась количеству дрожжей в багете - испекла и получила отличный результат...т.ч. моя Дорогая т.Маша тут засомневаюсь в твоём совете - уж извини ....а вариант отличный на мой взгляд...я маслины ТАК не люблю - а вот в салатах или в хлебушке - нравятся 5

mara

04 февраля 2010, 15:14

5 хлебушек вкусный

плюшкин

04 февраля 2010, 15:31

ААААААААААА!!!!!!!!!!! Красота. надо как-нибудь испечь!!!! спасибо!

eirad-irad-e

04 февраля 2010, 16:11

аппетитный хлебушек

ирусик-88

04 февраля 2010, 18:01

Класс хлебушек,аромат и до нас дошёл!5555++

laralaram

04 февраля 2010, 22:50

я ставлю 5 за хлеб, но поддерживаю тётю Машу! Можно класть дрожжей и ложками, только это качество не улучшает, а просто ускоряет процесс, я вот выпекла хлеб из 600 г муки и 5 г свежих дрожжей! Всегда кладу дрожжей всегда скорее меньше, чем больше, торопиться некуда.

нвш

05 февраля 2010, 00:15

laralaram | а я ещё раз повторяю, что всегда кладу 10г. и это нормально. рррр

chef

05 февраля 2010, 02:58

Вкусный хлебушек

laralaram

05 февраля 2010, 21:09

Р-р-р! У каждого своё "нормально" - поймите, правильно - это шутка! у меня другое правильно, но ваш опыт уважаю!

druzhina

05 февраля 2010, 22:08

А Вы попробуйте в следующий раз положить поменьше. Все-таки, сухие дрожжи - не самый полезный ингридиент!!! А хлебушек у Вас замечательный и, конечно же, вкусный. 5 баллов!!!

ella_b

28 февраля 2010, 14:16

Bol'shoe spasibo za rezept!Hleb poluchilsya zamechatel'nii!

нвш

28 февраля 2010, 19:11

ella_b |хорошо, что Вам понравилось

anita81

10 января 2012, 16:48

ароматный хлебушек

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти