Вход | Регистрация
Запеканка из моркови
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
Морковь натереть на тёрке. Добавить воду, 5 г сливочного масла и сахар и тушить до мягкости на небольшом огне. Посолить.
Приготовить густой молочный соус: муку обжарить в сливочном масле, затем, непрерывно помешивая, развести её горячим молоком, добавить по вкусу соль и кипятить 5-7 мин.
Смешать соус с тушёной морковью, добавить желток, затем взбитый белок и всё хорошо перемешать.
Смазать маслом посуду, посыпать молотыми сухарями, выложить в неё морковную массу и положить сверху кусочки сливочного масла.
Запекать около 30 мин. при 180°.
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
До того, как я начала готовить это блюдо таким образом, я считала, что не люблю морковные запеканки. Но этот рецепт составлен настолько грамотно, что нравится и дочке, и мне. Да, кстати, я не делю яйцо на четыре части, а кладу целое, т.к. мой ребёнок отказывается кушать просто варёные яйца.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Похожие рецепты
Популярные категории рецептов
Популярное в сети
Комментарии
чили
Ответить30.01.2010 20:40
Я за "добавленные калории" 
поэтому вместо молока сливки! И кедровых орешков еще! Это и правда очень вкусная запеканка. И многие тоже удивляются, как это мы раньше не любили вареную морковку?! (а для справки скажу, что в вареной моркови витаминов даже больше, чем в свежей! Всеми правдами и неправдами надо детей кормить ТАКИМ блюдом!!!) 5!!! Отличный рецепт!
поэтому вместо молока сливки! И кедровых орешков еще! Это и правда очень вкусная запеканка. И многие тоже удивляются, как это мы раньше не любили вареную морковку?! (а для справки скажу, что в вареной моркови витаминов даже больше, чем в свежей! Всеми правдами и неправдами надо детей кормить ТАКИМ блюдом!!!) 5!!! Отличный рецепт!johnny
Ответить30.01.2010 20:45
Да, Дарья, я и сама, честно говоря, сегодня со сливками сделала напополам с водой. Но с молоком всё же лучше. 
маркиза @нгелов
Ответить30.01.2010 21:16
Люблю морковку. Чувствую, что эта запеканочка очень мне понравится! 5
5johnny
Ответить30.01.2010 21:22
Спасибо, девочки!
e-cat
Ответить30.01.2010 21:26
Хорошая запеканочка!!! 5555
natapit
Ответить30.01.2010 22:13
я за полезность!555!
gae4-ka
Ответить30.01.2010 22:20
Полезно, особенно деткам! 555
555gae4-ka
Ответить30.01.2010 22:20
Полезно, особенно деткам! 555
555vicus
Ответить30.01.2010 22:23
Понравилось, что готовится в духовке, и морковь люблю!
sveta-koolinar
Ответить30.01.2010 22:27
Вкусная запеканка!
тётя маша
Ответить30.01.2010 22:27
Джонни, ты не обижайся, но я думаю что лучше дать рецепт с нормальными, домашиними, доступными пропорциями. Как увидела этот рецепт, сразу вспомнила кулинарные книги из совка, их писали повара общепита и просто высчитывали продукты деля свои рецепты на 100. Домохозяйкам это неудобно.
johnny
Ответить30.01.2010 22:40
Тётя Маша, естественно, я не отмеряла 1,5 г сахара и 1 г соли, а делала на глаз. Я даже, если честно, не знаю, сколько это будет в ложках, поэтому исправить не могу. Сливочное масло тоже брала по потребности. Но идея, я думаю, ясна: для такой маленькой порции всего надо мало.
Inna_2107
Ответить30.01.2010 23:05
555!!!nira60
Ответить30.01.2010 23:06
Морковь это всегда вкусно,555!
redhat
Ответить30.01.2010 23:07
Рецепт понравился, хотя без хорошего кулинарного чутья приготовить будет сложно с такими мерками.
Но всё равно 5.
johnny
Ответить30.01.2010 23:15
Я брала сахар на кончике чайной ложки и маленькую щепотку соли.
машечка2202
Ответить30.01.2010 23:56
Интересно... 555
шуш
Ответить31.01.2010 00:05
Оль, отличная запеканочка!!!!!
5+5+5+5+
jamiroquai
Ответить31.01.2010 00:18
Я первом ряду любителей оранжевых овощей!Думаю ,почти у каждой хозяйки есть весы (или почти у каждой) но каждая пользуется таблицей сравнительных мер.Делов то - один раз приготовил ,на второй уже не ошибешься.))) Вам 5!
a_l
Ответить31.01.2010 00:21
Ольчик, спасибо,завтра же и попробую! 5!
5!duduka.markedonskaja
Ответить31.01.2010 00:22
А почему Вы не хотите поправить ингредиенты, тем более что в комментариях все объяснили? Более чем странно...
druzhina
Ответить31.01.2010 01:08
Отличный морковный рецепт!!! Очень люблю такие "необычные" запеканки!!! 555!!!
sigma002
Ответить31.01.2010 01:14
Оль! Оставляй как есть. любая мамочка приготовит своему малышу вкусно! Вам было Вкусно и это главное!5555
alyakeyk
Ответить31.01.2010 01:44
Тоже к морковным запеканкам равнодушна. Ваша вкусная наверное из-за того ,что морковка не сырая,а протушена на масле.И полезно!55555!
johnny
Ответить31.01.2010 01:50
Спасибо, девочки, за отзывы!
MissJoker
Ответить31.01.2010 02:41
Хорошая запеканочка.. Мой малой хочет пробовать новые блюда, а так как я еще готовлю старшему сыну и мужу (и всем разное, надоели...млин...), то просто голову сломала, чем бы разнообразить меню моего малыша, не особенно разоряясь во времени, забираю, есть что изменить (для совсем малых детей), отличное поле для деятельности... 55
севуля
Ответить31.01.2010 03:52
Люблю морковные запеканки. Полезно, вкусно! Вам - 5!
ирусик-88
Ответить31.01.2010 08:19
Отличная запеканка!55555+
кыш
Ответить01.02.2010 04:03
Это должно быть очень вкусно!
johnny
Ответить01.02.2010 17:00
Спасибо!
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Как приготовить идеальные сырники на сковороде: классический рецептСалат «Мимоза»: классический рецепт и вариацииОреховые пасты: Разновидности и полезные свойства Микроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Новые рецепты
