Ингредиенты

  • 200 гр. моркови
  • 15 гр. сливочного масла
  • ¼ яйца
  • 50 гр. воды
  • 5 гр. молотых сухарей
  • 1,5 гр. сахара
  • 1 гр. соли
  • для соуса: 100 гр. молока, 1 ч.л. с горкой муки, 1 ч.л. с горкой сливочного масла, соль.

Пошаговый рецепт приготовления

Морковь натереть на тёрке. Добавить воду, 5 г сливочного масла и сахар и тушить до мягкости на небольшом огне. Посолить.

Приготовить густой молочный соус: муку обжарить в сливочном масле, затем, непрерывно помешивая, развести её горячим молоком, добавить по вкусу соль и кипятить 5-7 мин.

Смешать соус с тушёной морковью, добавить желток, затем взбитый белок и всё хорошо перемешать.

Смазать маслом посуду, посыпать молотыми сухарями, выложить в неё морковную массу и положить сверху кусочки сливочного масла.

Запекать около 30 мин. при 180°.

Пошаговые фото рецепта

Запеканка из моркови: фото шаг 1Запеканка из моркови: фото шаг 2

Дополнительная информация

До того, как я начала готовить это блюдо таким образом, я считала, что не люблю морковные запеканки. Но этот рецепт составлен настолько грамотно, что нравится и дочке, и мне. Да, кстати, я не делю яйцо на четыре части, а кладу целое, т.к. мой ребёнок отказывается кушать просто варёные яйца.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

чили
30.01.2010 20:40
Ответить
Я за "добавленные калории" ;) поэтому вместо молока сливки! И кедровых орешков еще! Это и правда очень вкусная запеканка. И многие тоже удивляются, как это мы раньше не любили вареную морковку?! (а для справки скажу, что в вареной моркови витаминов даже больше, чем в свежей! Всеми правдами и неправдами надо детей кормить ТАКИМ блюдом!!!) 5!!! Отличный рецепт!
johnny
30.01.2010 20:45
Ответить
Да, Дарья, я и сама, честно говоря, сегодня со сливками сделала напополам с водой. Но с молоком всё же лучше. :)
Ответить
Люблю морковку. Чувствую, что эта запеканочка очень мне понравится! :) 5
johnny
30.01.2010 21:22
Ответить
Спасибо, девочки!
e-cat
30.01.2010 21:26
Ответить
Хорошая запеканочка!!! 5555
natapit
30.01.2010 22:13
Ответить
я за полезность!555!
gae4-ka
30.01.2010 22:20
Ответить
Полезно, особенно деткам! :) 555
gae4-ka
30.01.2010 22:20
Ответить
Полезно, особенно деткам! :) 555
vicus
30.01.2010 22:23
Ответить
Понравилось, что готовится в духовке, и морковь люблю!
sveta-koolinar
30.01.2010 22:27
Ответить
Вкусная запеканка!
тётя маша
30.01.2010 22:27
Ответить
Джонни, ты не обижайся, но я думаю что лучше дать рецепт с нормальными, домашиними, доступными пропорциями. Как увидела этот рецепт, сразу вспомнила кулинарные книги из совка, их писали повара общепита и просто высчитывали продукты деля свои рецепты на 100. Домохозяйкам это неудобно.
johnny
30.01.2010 22:40
Ответить
Тётя Маша, естественно, я не отмеряла 1,5 г сахара и 1 г соли, а делала на глаз. Я даже, если честно, не знаю, сколько это будет в ложках, поэтому исправить не могу. Сливочное масло тоже брала по потребности. Но идея, я думаю, ясна: для такой маленькой порции всего надо мало. :)
Inna_2107
30.01.2010 23:05
Ответить
:) 555!!!
nira60
30.01.2010 23:06
Ответить
Морковь это всегда вкусно,555!
redhat
30.01.2010 23:07
Ответить
Рецепт понравился, хотя без хорошего кулинарного чутья приготовить будет сложно с такими мерками. Но всё равно 5.
johnny
30.01.2010 23:15
Ответить
Я брала сахар на кончике чайной ложки и маленькую щепотку соли.
машечка2202
30.01.2010 23:56
Ответить
Интересно... 555
шуш
31.01.2010 00:05
Ответить
Оль, отличная запеканочка!!!!! 5+5+5+5+
jamiroquai
31.01.2010 00:18
Ответить
Я первом ряду любителей оранжевых овощей!Думаю ,почти у каждой хозяйки есть весы (или почти у каждой) но каждая пользуется таблицей сравнительных мер.Делов то - один раз приготовил ,на второй уже не ошибешься.))) Вам 5!
a_l
31.01.2010 00:21
Ответить
Ольчик, спасибо,завтра же и попробую!:) 5!
duduka.markedonskaja
31.01.2010 00:22
Ответить
А почему Вы не хотите поправить ингредиенты, тем более что в комментариях все объяснили? Более чем странно...
druzhina
31.01.2010 01:08
Ответить
Отличный морковный рецепт!!! Очень люблю такие "необычные" запеканки!!! 555!!!
sigma002
31.01.2010 01:14
Ответить
Оль! Оставляй как есть. любая мамочка приготовит своему малышу вкусно! Вам было Вкусно и это главное!5555
alyakeyk
31.01.2010 01:44
Ответить
Тоже к морковным запеканкам равнодушна. Ваша вкусная наверное из-за того ,что морковка не сырая,а протушена на масле.И полезно!55555!
johnny
31.01.2010 01:50
Ответить
Спасибо, девочки, за отзывы! :)
MissJoker
31.01.2010 02:41
Ответить
Хорошая запеканочка.. Мой малой хочет пробовать новые блюда, а так как я еще готовлю старшему сыну и мужу (и всем разное, надоели...млин...), то просто голову сломала, чем бы разнообразить меню моего малыша, не особенно разоряясь во времени, забираю, есть что изменить (для совсем малых детей), отличное поле для деятельности... 55
севуля
31.01.2010 03:52
Ответить
Люблю морковные запеканки. Полезно, вкусно! Вам - 5!
ирусик-88
31.01.2010 08:19
Ответить
Отличная запеканка!55555+
кыш
01.02.2010 04:03
Ответить
Это должно быть очень вкусно!
johnny
01.02.2010 17:00
Ответить
Спасибо!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.608677472691231.044
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели