Пирожки с картошкой из песочно-твороженного теста

Фото к рецепту: Пирожки с картошкой из песочно-твороженного теста

Ингредиенты

  • tестo:
  • 200 гр. творога
  • 200 гр. мягкого сливочного масла
  • 1 ч.л. разрыхлителя
  • 2 яйца
  • муки сколько возьмет (не могу сказать точно, так как подмешивала до состояния гладкого теста)
  • щепотка соли
  • начинка (количество приблизительное):
  • 6-7 картошин
  • 1 большая луковица
  • пучок укропа
  • соль
  • перец
  • начинки могут самые разные (например, отварное мясо с лучком и отварным яйцом, одна из моих любимых начинок для песочных пирожков)

Пошаговый рецепт приготовления

Смешать творог, мягкое сливочное масло и яйца при помощи миксера или кухонной машины, добавив щепотку соли. Постепенно всыпать муку и вымешивать до получения гладкого упругого теста, примерно как на вареники. Завернуть в пищевую пленку и дать отдохнуть пол часика.

А тем временем почистить картошку, порезать на небольшие кусочки и отварить ее в подсоленной воде.

Лук мелко порезать и поджарить на растительном масле до золотистого цвета.

Слить воду с картошки, потолочь ее в пюре, добавить поджаренный лук, мелко нарезанный укроп и молотый перец, досолить по вкусу. Слегка остудить.

отдохнувшее тесто разделить на несколько частей, раскатать тесто в большой пласт, вырезать сочни большой чашкой. На каждый сочень положить немного картофельного пюре и сформировать пирожки.

С четырех концов сочни собрать в одну точку вверху над начинкой, затем сначала сплюснуть две противоположных петельки, получается как-бы кораблик, затем закрепляем боковые петельки (пишу мудрено, но на фото думаю все понятно).

Выпекать в предварительно нагретой духовке минут 15 (но ориентироваться по собственной духовке, пирожочки должны подрумяниться).

Теперь об конечной форме пирожков, она получилась как бы сама собой, скорее всего потому что тесто песочное и не скрепляется так как, к примеру, дрожжевое.

Вкусно и к супчику и к чаю.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Пирожки с картошкой из песочно-твороженного теста: фото шаг 1
Пирожки с картошкой из песочно-твороженного теста: фото шаг 2
Пирожки с картошкой из песочно-твороженного теста: фото шаг 3
Пирожки с картошкой из песочно-твороженного теста: фото шаг 4
Пирожки с картошкой из песочно-твороженного теста: фото шаг 5
Пирожки с картошкой из песочно-твороженного теста: фото шаг 6
Пирожки с картошкой из песочно-твороженного теста: фото шаг 7

5.04.69660241871061151.0106
passion1963

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 40 мин.

Сложность: Не определен

Оригинальный рецепт: Творожное печенье "готто" с курагой и орехами

Варианты: Пирожки с сыром из песочно-творожного теста.


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
106  человек оценили
Сохранить рецепт
142 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Загрузка...

Комментарии
Svettt
29.01.2010 11:49

Викуль, ты прям ударник Коммунистического труда и победитель соц соревнований.:) Какой рецепт не возьми, всяк беподобен. Этот не исключение.555

passion1963

Ага, Светик берусь выполнить и перевыполнить, мои отгулы закончились, теперь будет намного меньше времени ;)

elitna
29.01.2010 12:05

Ну ничего себе...%) Вот это да...Мастер-ударник! :) 5! Вкусно!

тамара агапитова

Здорово! Какие красивущие!Мастер класс!

nira60
29.01.2010 12:21

Здорово!Пирожки, что надо!555!

принцесса специй

Супер!5555!!!!

lillit1
29.01.2010 12:29

Вика, так вот какая идея тебя посетила тогда? :)отличные пирожки! очень красиво получилось! 555!

irina90-60-90

тесто очень здоровское:)как раз для лентяйки(для меня)мои девчонки обожают картофельную начинку,забираю,на выходных побалую.Викуля!МОЛОДЕЦ!спасибо за прекрасный рецепт:)

ирусик-88

Шик! Очень аппетитно выглядят!5555++

манюша

Какие классные пирожки! 5555

pogonm
29.01.2010 13:04

очень красивые!Делала такие с творогом,представляю , как вкусно с картошкой!Молодец!!!555!!!

alyakeyk
29.01.2010 13:22

Вкусно-творог с картошечкой!Аппетитно и фото-5555555555!

рафаэлла

Отлично!

naumovec
29.01.2010 13:33

Красивые, вкусные, самые-самые...

Inna_2107

Вкусные пирожки!

наталия-5

Спасибо,забрала будем пробовать!

sister_chaos

ух ты!!!

mama tasi

Здорово! И форма и содержание на 100 балов!

administra

присоединяюсь,необычная форма 55555555Молодец!!!!

moon_moon

Пирожки отличные. 5

светлана65

Очень красивые и вкусные! Спасибо! 555!

ксения1973

Красивущие пирожки! Не воспользоваться таким рецептом,грех.Вам 100 баллов!!!

mara
29.01.2010 16:04

красавцы какие, наверное,домашние сразу растащили, едва испеклись 5

happy_tanya

очень красивые пирожки. Спасибо!!!!! 555555!!!!!!!

lianaaa
29.01.2010 16:30

Ой идея просто шикарная!

vicus
29.01.2010 16:40

Очень симпатюльки!

гетьмановна

Это очень вкусно!5

оля-в

замечательные пирожки! 555

ciren_
29.01.2010 17:02

Шикарные пирожки!! 55555+++++

fanny
29.01.2010 17:14

Обалденные пирожки!

bagira13782006

Какие красивенные пирожки!!!555+++

машенька-84-

Очень вкусно и очень красиво.5.

svlux
29.01.2010 18:25

Obaldenno krasivo!!!55555+++++++++

strelec148

не только вареники так можно значит...но и пирожки! 5

pinkflamingo1962

Пойду ка я чайку попью.Пирожков нет,придётся пить с тем,что найду!555

natapit
29.01.2010 20:18

красивущие какие!!!!вкуснооо...!!!!

krisenok
29.01.2010 20:19

Очень понравились! Особенно способ лепки!

siyanie
30.01.2010 00:24

Почему можно поставить только 5? А если хочется поставить 10? Решено, ставлю 10!!!

passion1963

Спасибо, дорогие мои!!!

Nathalya
30.01.2010 01:40

какие хорошенькие!!!

utro8
30.01.2010 03:34

Красота!!! Вкусно!55555

lovelywomen

Выпечка замечательная.555

chef
30.01.2010 06:47

Виктория, как красиво и думаю очень вкусно! Вы наша пчёлка :)

ketaka
30.01.2010 17:35

super!!!! 555555555555

for_ever
30.01.2010 19:16

И пирожики, и печеньки - просто КЛАСС! 100 баллов! Спасибо, Викуля за поданную идею!

mellorn
30.01.2010 20:25

Здорово! 5555

шуш
01.02.2010 02:03

Викуль, супер аппетитные пирожки!!!! 5+5+5+5+

irina-kolyshkova

симпотишные мешочки 555*BRAVO*

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты