Пирожки с картошкой из песочно-твороженного теста

Ингредиенты

  • tестo:
  • 200 гр. творога
  • 200 гр. мягкого сливочного масла
  • 1 ч.л. разрыхлителя
  • 2 яйца
  • муки сколько возьмет (не могу сказать точно, так как подмешивала до состояния гладкого теста)
  • щепотка соли
  • начинка (количество приблизительное):
  • 6-7 картошин
  • 1 большая луковица
  • пучок укропа
  • соль
  • перец
  • начинки могут самые разные (например, отварное мясо с лучком и отварным яйцом, одна из моих любимых начинок для песочных пирожков)

Пошаговый рецепт приготовления

Смешать творог, мягкое сливочное масло и яйца при помощи миксера или кухонной машины, добавив щепотку соли. Постепенно всыпать муку и вымешивать до получения гладкого упругого теста, примерно как на вареники. Завернуть в пищевую пленку и дать отдохнуть пол часика.

А тем временем почистить картошку, порезать на небольшие кусочки и отварить ее в подсоленной воде.

Лук мелко порезать и поджарить на растительном масле до золотистого цвета.

Слить воду с картошки, потолочь ее в пюре, добавить поджаренный лук, мелко нарезанный укроп и молотый перец, досолить по вкусу. Слегка остудить.

отдохнувшее тесто разделить на несколько частей, раскатать тесто в большой пласт, вырезать сочни большой чашкой. На каждый сочень положить немного картофельного пюре и сформировать пирожки.

С четырех концов сочни собрать в одну точку вверху над начинкой, затем сначала сплюснуть две противоположных петельки, получается как-бы кораблик, затем закрепляем боковые петельки (пишу мудрено, но на фото думаю все понятно).

Выпекать в предварительно нагретой духовке минут 15 (но ориентироваться по собственной духовке, пирожочки должны подрумяниться).

Теперь об конечной форме пирожков, она получилась как бы сама собой, скорее всего потому что тесто песочное и не скрепляется так как, к примеру, дрожжевое.

Вкусно и к супчику и к чаю.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Пирожки с картошкой из песочно-твороженного теста: фото шаг 1Пирожки с картошкой из песочно-твороженного теста: фото шаг 2Пирожки с картошкой из песочно-твороженного теста: фото шаг 3Пирожки с картошкой из песочно-твороженного теста: фото шаг 4Пирожки с картошкой из песочно-твороженного теста: фото шаг 5Пирожки с картошкой из песочно-твороженного теста: фото шаг 6Пирожки с картошкой из песочно-твороженного теста: фото шаг 7

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

Svettt
29.01.2010 11:49
Ответить
Викуль, ты прям ударник Коммунистического труда и победитель соц соревнований.:) Какой рецепт не возьми, всяк беподобен. Этот не исключение.555
passion1963
29.01.2010 11:52
Ответить
Ага, Светик берусь выполнить и перевыполнить, мои отгулы закончились, теперь будет намного меньше времени ;)
elitna
29.01.2010 12:05
Ответить
Ну ничего себе...%) Вот это да...Мастер-ударник! :) 5! Вкусно!
Ответить
Здорово! Какие красивущие!Мастер класс!
nira60
29.01.2010 12:21
Ответить
Здорово!Пирожки, что надо!555!
Ответить
Супер!5555!!!!
lillit1
29.01.2010 12:29
Ответить
Вика, так вот какая идея тебя посетила тогда? :)отличные пирожки! очень красиво получилось! 555!
irina90-60-90
29.01.2010 12:40
Ответить
тесто очень здоровское:)как раз для лентяйки(для меня)мои девчонки обожают картофельную начинку,забираю,на выходных побалую.Викуля!МОЛОДЕЦ!спасибо за прекрасный рецепт:)
ирусик-88
29.01.2010 12:50
Ответить
Шик! Очень аппетитно выглядят!5555++
манюша
29.01.2010 13:02
Ответить
Какие классные пирожки! 5555
pogonm
29.01.2010 13:04
Ответить
очень красивые!Делала такие с творогом,представляю , как вкусно с картошкой!Молодец!!!555!!!
alyakeyk
29.01.2010 13:22
Ответить
Вкусно-творог с картошечкой!Аппетитно и фото-5555555555!
рафаэлла
29.01.2010 13:23
Ответить
Отлично!
naumovec
29.01.2010 13:33
Ответить
Красивые, вкусные, самые-самые...
Inna_2107
29.01.2010 13:36
Ответить
Вкусные пирожки!
наталия-5
29.01.2010 13:49
Ответить
Спасибо,забрала будем пробовать!
sister_chaos
29.01.2010 13:58
Ответить
ух ты!!!
mama tasi
29.01.2010 14:01
Ответить
Здорово! И форма и содержание на 100 балов!
administra
29.01.2010 14:25
Ответить
присоединяюсь,необычная форма 55555555Молодец!!!!
moon_moon
29.01.2010 14:34
Ответить
Пирожки отличные. 5
светлана65
29.01.2010 15:38
Ответить
Очень красивые и вкусные! Спасибо! 555!
ксения1973
29.01.2010 15:42
Ответить
Красивущие пирожки! Не воспользоваться таким рецептом,грех.Вам 100 баллов!!!
mara
29.01.2010 16:04
Ответить
красавцы какие, наверное,домашние сразу растащили, едва испеклись 5
happy_tanya
29.01.2010 16:11
Ответить
очень красивые пирожки. Спасибо!!!!! 555555!!!!!!!
lianaaa
29.01.2010 16:30
Ответить
Ой идея просто шикарная!
vicus
29.01.2010 16:40
Ответить
Очень симпатюльки!
гетьмановна
29.01.2010 16:44
Ответить
Это очень вкусно!5
оля-в
29.01.2010 16:54
Ответить
замечательные пирожки! 555
ciren_
29.01.2010 17:02
Ответить
Шикарные пирожки!! 55555+++++
fanny
29.01.2010 17:14
Ответить
Обалденные пирожки!
bagira13782006
29.01.2010 17:58
Ответить
Какие красивенные пирожки!!!555+++
машенька-84-
29.01.2010 18:01
Ответить
Очень вкусно и очень красиво.5.
svlux
29.01.2010 18:25
Ответить
Obaldenno krasivo!!!55555+++++++++
strelec148
29.01.2010 19:26
Ответить
не только вареники так можно значит...но и пирожки! 5
pinkflamingo1962
29.01.2010 20:00
Ответить
Пойду ка я чайку попью.Пирожков нет,придётся пить с тем,что найду!555
natapit
29.01.2010 20:18
Ответить
красивущие какие!!!!вкуснооо...!!!!
krisenok
29.01.2010 20:19
Ответить
Очень понравились! Особенно способ лепки!
siyanie
30.01.2010 00:24
Ответить
Почему можно поставить только 5? А если хочется поставить 10? Решено, ставлю 10!!!
passion1963
30.01.2010 00:43
Ответить
Спасибо, дорогие мои!!!
Nathalya
30.01.2010 01:40
Ответить
какие хорошенькие!!!
utro8
30.01.2010 03:34
Ответить
Красота!!! Вкусно!55555
lovelywomen
30.01.2010 03:36
Ответить
Выпечка замечательная.555
chef
30.01.2010 06:47
Ответить
Виктория, как красиво и думаю очень вкусно! Вы наша пчёлка :)
ketaka
30.01.2010 17:35
Ответить
super!!!! 555555555555
for_ever
30.01.2010 19:16
Ответить
И пирожики, и печеньки - просто КЛАСС! 100 баллов! Спасибо, Викуля за поданную идею!
mellorn
30.01.2010 20:25
Ответить
Здорово! 5555
шуш
01.02.2010 02:03
Ответить
Викуль, супер аппетитные пирожки!!!! 5+5+5+5+
irina-kolyshkova
20.06.2010 15:06
Ответить
симпотишные мешочки 555*BRAVO*

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.69660241871061151.0106
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели