Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Пирожки с картошкой из песочно твороженного теста

Пирожки с картошкой из песочно-твороженного теста — безумно вкусное угощение! Начинка может быть разнообразной, включая мясо и яйца. Пробуйте!

Продукты

tестo:
200 г творога
200 г мягкого сливочного масла
1 ч.л. разрыхлителя
2 яйца
муки сколько возьмет (не могу сказать точно, так как подмешивала до состояния гладкого теста)
щепотка соли
начинка (количество приблизительное):
6-7 картошин
1 большая луковица
пучок укропа
соль
перец
начинки могут самые разные (например, отварное мясо с лучком и отварным яйцом, одна из моих любимых начинок для песочных пирожков)

Пошаговый способ приготовления

Смешать творог, мягкое сливочное масло и яйца при помощи миксера или кухонной машины, добавив щепотку соли. Постепенно всыпать муку и вымешивать до получения гладкого упругого теста, примерно как на вареники. Завернуть в пищевую пленку и дать отдохнуть пол часика.

А тем временем почистить картошку, порезать на небольшие кусочки и отварить ее в подсоленной воде.

Лук мелко порезать и поджарить на растительном масле до золотистого цвета.

Слить воду с картошки, потолочь ее в пюре, добавить поджаренный лук, мелко нарезанный укроп и молотый перец, досолить по вкусу. Слегка остудить.

отдохнувшее тесто разделить на несколько частей, раскатать тесто в большой пласт, вырезать сочни большой чашкой. На каждый сочень положить немного картофельного пюре и сформировать пирожки.

С четырех концов сочни собрать в одну точку вверху над начинкой, затем сначала сплюснуть две противоположных петельки, получается как-бы кораблик, затем закрепляем боковые петельки (пишу мудрено, но на фото думаю все понятно).

Выпекать в предварительно нагретой духовке минут 15 (но ориентироваться по собственной духовке, пирожочки должны подрумяниться).

Теперь об конечной форме пирожков, она получилась как бы сама собой, скорее всего потому что тесто песочное и не скрепляется так как, к примеру, дрожжевое.

Вкусно и к супчику и к чаю.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

7 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

108 человек оценили

В избранное

142 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 40 мин.

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 20641

Понравилось: 108

Автор: passion1963

Создан: 29 января 2010, 11:47

Каталоги: Выпечка Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки Песочное тесто

тесто очень здоровское как раз для лентяйки(для меня)мои девчонки обожают картофельную начинку,забираю,на выходных побалую.Викуля!МОЛОДЕЦ!спасибо за прекрасный рецепт

ирусик-88

29 января 2010, 12:50

Шик! Очень аппетитно выглядят!5555++

манюша

29 января 2010, 13:02

Какие классные пирожки! 5555

pogonm

29 января 2010, 13:04

очень красивые!Делала такие с творогом,представляю , как вкусно с картошкой!Молодец!!!555!!!

alyakeyk

29 января 2010, 13:22

Вкусно-творог с картошечкой!Аппетитно и фото-5555555555!

рафаэлла

29 января 2010, 13:23

Отлично!

naumovec

29 января 2010, 13:33

Красивые, вкусные, самые-самые...

Inna_2107

29 января 2010, 13:36

Вкусные пирожки!

наталия-5

29 января 2010, 13:49

Спасибо,забрала будем пробовать!

sister_chaos

29 января 2010, 13:58

ух ты!!!

mama tasi

29 января 2010, 14:01

Здорово! И форма и содержание на 100 балов!

administra

29 января 2010, 14:25

присоединяюсь,необычная форма 55555555Молодец!!!!

moon_moon

29 января 2010, 14:34

Пирожки отличные. 5

светлана65

29 января 2010, 15:38

Очень красивые и вкусные! Спасибо! 555!

ксения1973

29 января 2010, 15:42

Красивущие пирожки! Не воспользоваться таким рецептом,грех.Вам 100 баллов!!!

mara

29 января 2010, 16:04

красавцы какие, наверное,домашние сразу растащили, едва испеклись 5

happy_tanya

29 января 2010, 16:11

очень красивые пирожки. Спасибо!!!!! 555555!!!!!!!

lianaaa

29 января 2010, 16:30

Ой идея просто шикарная!

vicus

29 января 2010, 16:40

Очень симпатюльки!

гетьмановна

29 января 2010, 16:44

Это очень вкусно!5

оля-в

29 января 2010, 16:54

замечательные пирожки! 555

ciren_

29 января 2010, 17:02

Шикарные пирожки!! 55555+++++

fanny

29 января 2010, 17:14

Обалденные пирожки!

bagira13782006

29 января 2010, 17:58

Какие красивенные пирожки!!!555+++

машенька-84-

29 января 2010, 18:01

Очень вкусно и очень красиво.5.

svlux

29 января 2010, 18:25

Obaldenno krasivo!!!55555+++++++++

strelec148

29 января 2010, 19:26

не только вареники так можно значит...но и пирожки! 5

pinkflamingo1962

29 января 2010, 20:00

Пойду ка я чайку попью.Пирожков нет,придётся пить с тем,что найду!555

natapit

29 января 2010, 20:18

красивущие какие!!!!вкуснооо...!!!!

krisenok

29 января 2010, 20:19

Очень понравились! Особенно способ лепки!

siyanie

30 января 2010, 00:24

Почему можно поставить только 5? А если хочется поставить 10? Решено, ставлю 10!!!

passion1963

30 января 2010, 00:43

Спасибо, дорогие мои!!!

Nathalya

30 января 2010, 01:40

какие хорошенькие!!!

utro8

30 января 2010, 03:34

Красота!!! Вкусно!55555

lovelywomen

30 января 2010, 03:36

Выпечка замечательная.555

chef

30 января 2010, 06:47

Виктория, как красиво и думаю очень вкусно! Вы наша пчёлка

ketaka

30 января 2010, 17:35

super!!!! 555555555555

for_ever

30 января 2010, 19:16

И пирожики, и печеньки - просто КЛАСС! 100 баллов! Спасибо, Викуля за поданную идею!

mellorn

30 января 2010, 20:25

Здорово! 5555

шуш

01 февраля 2010, 02:03

Викуль, супер аппетитные пирожки!!!! 5+5+5+5+

irina-kolyshkova

20 июня 2010, 15:06

симпотишные мешочки 555

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

5.0 4.98 1.0 695