Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Печеночная колбаска

Наслаждайтесь вкусом печеночной колбаски из говяжьей печени, свежего сала, яиц, лука и чеснока. Простой рецепт с солью, перцем и специями!

Продукты

400 г говяжьей печени
200 г свежего сырого сала
3 яйца
2 луковицы
3-4 зубчика чеснока
10 ст.л. без горки муки
соль
перец, специи

Пошаговый способ приготовления

Все ингредиенты кроме сала перекрутить на мясорубке. Сало порезать мелкими кубиками. Перед этим его слегка заморозить, а то я не догадалась и намучалась с растаявшим салом. Резать его очень трудно.

Добавить специи, муку и яйца.

Все хорошо перемешать. Получилась довольно жидкая масса, пусть вас это не пугает, она закрепится при варке. Все это вылить в обычный пакет, туго завязать. Я для надежности положила еще в один пакет и снова завязала.

Опустить в холодную Вуду и варить на медленном огне 40-50 минут.

Затем остудить и обжарить на сковороде на растительном масле.

Получается на вид не очень презентабельно, но очень вкусно.

Сохраняй и поделись с друзьями

39 человек оценили

В избранное

38 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 1 мин.

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 7397

Понравилось: 39

Автор: оле-оле

Создан: 28 января 2010, 13:18

Каталоги: Другие холодные закуски Закуски

Дополнительная информация

Уважаемые кулинары, на сайте нашла почти такую же колбаску, но с манкой. Не знаю как выставить вариантом! Попробую пока так. http://koolinar.ru/recipe/view/6040

очень симпатично! (выставление вариантом: заходите в найденный похожий рецепт, справа есть "Инструменты", в них строка "Добавить новый вариант рецепта", нажимаете и печатаете рецепт, как обычно; сейчас уже выставить вариантом не получится, тк это надо заново перепечатывать рецепт, можно про похожий рецепт упомянуть в допинфе)

lillit1

28 января 2010, 14:09

очень вкусно 555!

sveti_cc

28 января 2010, 14:35

очень понравилось,а можно вместо сала добавить рис? Вам 5+++

лиляша

28 января 2010, 15:55

Просто, быстро и вкусно. 5++++

luba5

28 января 2010, 16:02

Вкусная колбаса!555555555

растютем

28 января 2010, 16:20

муж только вчера говорит-сделай что-нибудь новенькое из печенки-вот и пожалуйста...забираю+5

alyakeyk

28 января 2010, 17:07

Интересное решение!555!

оле-оле

28 января 2010, 17:17

Огромное спасибо за комментарии и высокие оценки. sveti_ss, я думаю можно и с рисом, если боитесь жирного, тогда он как раз даст визуальный эффект кусочков сала. Но поверьте, с сальцем намного вкуснее. Растютем, мужу обязательно понравится. Мой очень прохладно относится к печени, но колбаску уминал за милую душу. Очень вкусно с чем-нибудь остреньким (горчичка, хрен)

Svettt

28 января 2010, 17:41

Весьма оригинально.555

duduka.markedonskaja

28 января 2010, 17:41

Рецептик симпатичный, только не надо в обычный пакет, уж лучше в рукав для запекания.

ирусик-88

28 января 2010, 19:04

Отличный рецепт!5555++++

chef

29 января 2010, 02:57

Замечательная у вас колбаска! 55555+