Компот

Соленья и маринады

Курица в чесночно миндальном соусе

Name: Курица в чесночно-миндальном соусе
Total time: 60 min
Yield: 8
Cuisine: Домашняя
Ingredients: курица; зубки чеснока; растительное масло; белое сухое вино; готовый куриный бульон; молотые сухари; молотый миндаль; лавровые листа; соль; перец; сливки; сметана; дижонская горчица; соль; перец из мельницы

Попробуйте курицу в чесночно-миндальном соусе с крупными зубками чеснока, белым вином и сливками. Идеальное сочетание вкусов для вашего стола!

Продукты

курица - 1800 г
чеснок - 10 зубков
растительное масло - 2-3 ст.л.
белое сухое вино - 3 ст.л.
готовый куриный бульон - 1.5 ст.
молотые сухари - 1 ст.л.
молотой миндаль - 2 ст.л.
лавровые листья - 1-2
соль.перец
для соуса:
сливки - 1/2 ст.
сметана - 1/2 ст.
дижонская горчица - 1 ст.л.
соль.перец из мельницы
вода - 250 мл

Пошаговый способ приготовления

курицу нарезать на 8-10 порционных кусков

нагреть на сковороде масло и обжарить курицу до румяной корочки.сложить в кастрюлю.

в масло.где обжаривалась курица поместить чеснок и обжарить его до золотистого цвета.добавить сухари.вино.бульон.лавровый лист.дать покипеть.размять чеснок.добавить миндаль.посолить и поперчить.

залить этим бульоном курицу и поставить тушить на медленный огонь минут на 30-35/всё зависит от того какая у вас курица/

соус:

смешать сметану.сливки и горчицу.посолить и поперчить.добавить 2/3 соуса.в котором тушилась курица.хорошо смешать.варить на медленном огне.постоянно мешая.соус должен быть однородным.если он расслаивается взбейте его в блендере.

сервировать курицу горячей.полив соусом с вашим любимым гарниром и овощами.