Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Капустные оладьи с сыром

Приготовьте вкусные капустные оладьи с сыром! Используйте белокочанную капусту, петрушку, яйцо и пряности для идеального блюда. Сметана добавит нежности!

Продукты

капуста белокочанная - 200 г
петрушка (мелко нарезанная) - 2 ст.л.
сметана - 1 ст.л.
яйцо - 1 шт
сыр твeрдый (тертый) - 50 г
перец белый (молотый, )
мука - 2-3 ст.л.
разрыхлитель теста - 1/4 ч.л.
соль (щепотка)

Пошаговый способ приготовления

Капусту тонко шинкуем.

Опускаем на несколько минут в кипящую подсоленную воду: бланширование сделает ее мягкой и нежной.

Откидываем капусту и оставляем в дуршлаге, чтобы остудить и избавиться от ненужной влаги.

Остывшую капусту перемешиваем с нарубленной петрушкой.

Добавляем взбитое вилкой яйцо, сметану и сыр, молотый белый перец. Тщательно перемешиваем.

Просеиваем муку вместе с разрыхлителем и щепоткой соли и снова перемешиваем. Если нужно, подсыпаем еще немного муки - масса не должна быть жидкой, но и слишком плотной тоже быть не должна.

Отправляем в холодильник минимум на полчаса.

Духовку нагреваем до 160-180 градусов - включите ее за четверть часа до начала выпекания.

Противень накрываем листом пекарской бумаги.

Капустную массу перемешиваем и с помощью столовой ложки понемногу выкладываем на противень в виде оладьев (точно так же, как вы делаете это, используя сковороду).

Отправляем противень в духовку.

Минут через десять вы увидите, как оладьи пышнеют и поднимаются. Теперь они должны слегка уплотниться и как следует зарумяниться. На это уйдет минут 20, а то и больше - все зависит от индивидуального характера вашей духовки.

Снимите оладьи с противня, поддевая лопаточкой, и уложите на подогретое блюдо. Немедленно подавайте, пока горячие да красивые. Остывая, они опадают, что немудрено - муки-то в них совсем мало.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

103 человек оценили

В избранное

194 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 20 мин.

Порций в рецепте: 3

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 45597

Понравилось: 103

Автор: иррез

Создан: 26 января 2010, 00:28

Каталоги: Выпечка Капустные оладьи Оладьи

Ир,а у меня отвратительная духовка Пока они зарумянятся,то пройдет час . Да и через 20 минут низ уже станет пережарено-сухой...Короче,я думаю их на сковороде попробовать

иррез

26 января 2010, 01:30

Оль, что-то не верится! У тебя такая прекрасная выпечка! На сковороде уже будет не то,не тот вкус.

MissJoker

26 января 2010, 01:35

а я их как раз на сковороде делаю, надо попробовать в духовке... 55

luba5

26 января 2010, 01:39

Хороши!55555

valentina 78

26 января 2010, 01:40

Отличные оладушки 5!

иррез

26 января 2010, 01:40

missjoker,интересно будет от Вас узнать мнение после пробы из духовки.

natapit

26 января 2010, 01:42

давно присматривалась к этому рецепту!теперь точно сделаю.здорово!

utro8

26 января 2010, 01:59

Замечательные оладьи, а главное то, что не жареные! 55555 Попробую и я такие.

fanny

26 января 2010, 02:21

Замечательные оладьи!

sveti_cc

26 января 2010, 02:28

какая прелесть,забираю! 5

Украинка

26 января 2010, 02:31

Отличные оладьи!5

siyanie

26 января 2010, 02:45

Солнечные оладушки! 5!!!

serena

26 января 2010, 02:43

Обожаю овощные котлетки и оладушки. И в духовке и на сковородке. 5555 читала рецепт и поймала себя на мысли, что в хол-ке лежит полвилка капусты и сыр. С утречка и приготовлю.

chef

26 января 2010, 03:07

Ириш, я тоже с духовкой страдаю. Очаровательные котлетки. Фотки супер какие аппетитные

иррез

26 января 2010, 03:14

serena,на завтрак будет самое то! Надеюсь понравятся!

иррез

26 января 2010, 03:20

Ксюш(strelec14 ,столько пятерок-для меня честь.Огромное спасибо! Наталь, Вы что, все сговорились?!!! Такие шикарные блюда готовите! Не верю!

laralaram

26 января 2010, 03:26

отличнейшее блюдо! супер!