Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Хлеб чудесный завтрак

Насладитесь хлебом "Чудесный завтрак", где свежая закваска, мука, вода и мед из солода создают уникальный вкус. Идеальное тесто для вашего утра!

Продукты

закваска poolish
165 г муки
165 г воды
5 г дрожжей (свежие)
тесто
закваска
335 г муки
10 г соли
2-3 ст.л. сахара
250 г молока (теплого)
1 яйцо
1 г солода (я взяла мед, так как квасная солода делает хлеб темным)

Пошаговый способ приготовления

Для закваски все смешиваем. Я сначала смешала дрожжи с теплой водой, потом примешала все остальное и оставила на 4 часа.

Теперь добавляем остальные ингредиенты в закваску и перемешиваем.

Через час обминаем (я помешала ложкой)

Еще через час перевалила (перелила что ли) тесто в форму и оставила еще минут на 20

Выпекала сначала 20-25 минут в форме, потом вынула из формы и допекала нарешетке до готовности (еще 20минут)

Пошаговые фото

3 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

47 человек оценили

В избранное

25 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 7545

Понравилось: 47

Автор: nikiskin

Создан: 14 января 2010, 20:34

Каталоги: Выпечка Хлеб

Дополнительная информация

Хлеб получился плотнее и сытнее чем оригинал Лары. Очень вкусно с конфитюром или просто маслом на завтрак. Но и оригинальный хлебушек теперь тоже частый гость на нашем столе!!! Спасибо за рецепт!

Лара, я через один все твои хлеба уже опробовала )))))) иногда с изменениями и добавлениями, но чаще в оригинале. А этот ну уж ооооочень сыну понравился - теперь только его и больше никакой не признает (хоть с молоком, яйцом и сахаром. Хоть на воде и без сахара)

sister_chaos

14 января 2010, 21:19

очень аппетитный хлебушек!

olga28

14 января 2010, 21:35

Какой аппетитный хлебушек!555555!

druzhina

14 января 2010, 21:37

Какой здОровский получился!!!555!!!

eirad-irad-e

14 января 2010, 21:37

хороший хлебушек

lorxen1

14 января 2010, 21:47

отличный хлебчик--5+ а я всё никак не собирусь

pinkflamingo1962

14 января 2010, 22:03

Какой пористый хлебушек получился!555

duduka.markedonskaja

14 января 2010, 22:04

Прелесть, насчет солода только не въехала - при чем тут мед? Торможу?

nikiskin

14 января 2010, 22:16

место солоды, всяла мед. Правда на глаз, так что думаю там было более одного грамма, может грамма три!!! Потому что до этого делала хлеб, и брала солоду квасную (инстант) и из за нее хлеб приобрел немного сероватый цвет. С тех пор употребляю мед и результат одинаковый.

boela

14 января 2010, 22:27

самый что ни на есть чудесный

sweta1

14 января 2010, 22:37

5+ за домашний хлебушек!

веданта

14 января 2010, 22:56

хороший хлебушек! 5555555

oulga

14 января 2010, 23:20

Прекрасная выпечка! 55555!!!!!