Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Ужин кусочек лета

Ужин "кусочек лета" из свиного и бараний фарша с ананасом, шампиньонами и специями. Неповторимый вкус с рисом, жареным сельдереем и миндалем!

Продукты

1 кг. фарша (свинина и баранина напополам)
1 булочка замоченная в молоке
соль
перец
2 зубчика чеснока
2 желтка
1 свежий ананас
250 г шампиньонов
1 красный болгарский перец
200 г риса (басмати)
300 г сельдерея
порошок чили
2 лука
100 г миндаля (нарезанного не очень мелко)
300 мл бульона (любого, у меня овощной)

Пошаговый способ приготовления

Фарш замешать с одним нарезанным луком, одним чесноком, булкой, и желтками. Посолить и поперчить по вкусу.

Вторую луковицу и второй зубчик чеснока нарезать и обжарить с шампиньонами и болгарским перцем.

В форму для выпечки выложить рис, перемешать с жаренными овощами и сельдереем, залить бульоном, поперчить, посолить, положить порошок чили и поставить в духовку на 250 градусов.

В это время из фарша сформировать котлетки (рыбки, ракушки или обыкновенные подушечки) и в каждую заложить по кусочку свежего ананаса. Когда все "котлеты" будут готовы (на это уйдет примерно 10 минут), вынуть рис и уложить фарш сверху. Посыпать рубленым миндалем, оставшимся ананасом (я конечно меж делом сьела кучу, так что не весь ананас ушел в блюдо) и убрать снова в духовку убавив ее на 180 градусов минут на 20-30

Пошаговые фото

3 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

30 человек оценили

В избранное

3 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 4496

Понравилось: 30

Автор: nikiskin

Создан: 10 января 2010, 02:21

Каталоги: Блюда из мясного фарша Вторые блюда

Очень аппетитно, не сомневаюсь, что вкусно! А если некоторым что-то не нравится, можно и не есть, только зачем рекомендовать это другим? Думаю, что не у всех испорченный вкус, как у некоторых...

duduka.markedonskaja

10 января 2010, 20:08

pikachuk, что тут уж так не совместимо? Я тоже недолюбливаю ананас с мясом, и че? Вот и предложила Елене стрескать его отдельно...

tatjana.degtar

11 января 2010, 16:27

555!!!

pikachuk

12 января 2010, 22:05

вот именно - ананас впихнутый в котлету...очень изысканно по вашему? Багира, вам вкусно -и "наздоровье". Только одна деталь, вам кто-то сказал,что у вас хороший вкус, или вы сами так решили?

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

5.0 4.98 1.0 534