Ужин "кусочек лета"

Ингредиенты

1 кг. фарша (свинина и баранина напополам)
1 булочка замоченная в молоке
соль
перец
2 зубчика чеснока
2 желтка
1 свежий ананас
250 гр. шампиньонов

1 красный болгарский перец
200 гр. риса (басмати)
300 гр. сельдерея
порошок чили
2 лука
100 гр. миндаля (нарезанного не очень мелко)
300 мл. бульона (любого, у меня овощной)

Пошаговый рецепт приготовления

Фарш замешать с одним нарезанным луком, одним чесноком, булкой, и желтками. Посолить и поперчить по вкусу.

Вторую луковицу и второй зубчик чеснока нарезать и обжарить с шампиньонами и болгарским перцем.

В форму для выпечки выложить рис, перемешать с жаренными овощами и сельдереем, залить бульоном, поперчить, посолить, положить порошок чили и поставить в духовку на 250 градусов.

В это время из фарша сформировать котлетки (рыбки, ракушки или обыкновенные подушечки) и в каждую заложить по кусочку свежего ананаса. Когда все "котлеты" будут готовы (на это уйдет примерно 10 минут), вынуть рис и уложить фарш сверху. Посыпать рубленым миндалем, оставшимся ананасом (я конечно меж делом сьела кучу, так что не весь ананас ушел в блюдо) и убрать снова в духовку убавив ее на 180 градусов минут на 20-30

Пошаговые фото рецепта

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
30 человек оценили

Сохранить рецепт
3 человек сохранили

Очень аппетитно, не сомневаюсь, что вкусно! А если некоторым что-то не нравится, можно и не есть, только зачем рекомендовать это другим? Думаю, что не у всех испорченный вкус, как у некоторых...

duduka.markedonskaja

10.01.2010 20:08

Ответить

pikachuk, что тут уж так не совместимо? Я тоже недолюбливаю ананас с мясом, и че? Вот и предложила Елене стрескать его отдельно...

11.01.2010 16:27

555!!!

12.01.2010 22:05

вот именно - ананас впихнутый в котлету...очень изысканно по вашему? Багира, вам вкусно -и "наздоровье". Только одна деталь, вам кто-то сказал,что у вас хороший вкус, или вы сами так решили?