Торт скрипка
Торт "Скрипка" – идеальное угощение! Бисквитный и ореховый коржи с нежным кремом и шоколадной глазурью. Порадуйте близких вкусом и красотой!
Продукты
- бисквитный корж белый:
- 4 яица
- 1 ст. сахара
- 1 ст. муки
- 1 п.(1 ч.л. )разрыхлителя
- 3 ст.л. растительного масла
- 3 ст.л. кипятка
- ореховый корж:
- 250 г грецких орехов (помять скалкой)
- 5 белков
- 3/4 ст. сахара
- 2 ст.л. меда
- 1 ст.л. муки
- 1 ст.л. картофельный крахмал
- 1 ч.л. разрыхлителя
- крем:
- 250 мл молока
- 5 желтков
- 1 п. сахара ванильного
- 3/4 ст. сахара
- 1 ст.л. муки
- 1 ст.л. крахмал картофельный
- 300 г сливочного масла
- глазурь шоколадная:
- 7 ст.л. сахара
- 7 ч.л. какао
- 7 ст.л. молока
- 50 г слив.масла
Пошаговый способ приготовления
Для торта я использовала двойную норму теста для коржей и крема!
То есть пекла 2 белых коржа и 2 ореховых коржа, соответственно для крема я удвоила продукты.
Бисквитный корж белый:
Взбить добела 4 яйца с 1 стаканом сахара (у меня обычный граненный "советский" стакан 200мл).Муку просеиваем через сито, добавляем 1 ч.ложку разрыхлителя, и аккуратно ложкой вымешиваем тесто. Добавляем растительное масло(желательно подсолнечное рафинированное), и сразу же следом вливаем 3 ст. ложки кипятка. Выпекать 20 мин при температуре 200 С. Готовый бисквит разделить на 2 части.
Ореховый корж:
Белки взбить с сахаром до тугих пиков. Вмешать остальные ингредиенты. Выпекать в форме, выстланной промасленной пергаментной бумагой при температуре 180 С 40 мин.
Крем:
Миксером взбить желтки с сахаром добавить муку и крахмал. В кастрюльке довести до кипения молоко с ванильным сахаром, вмешать желтковую массу и помешивая варить до загустения. Остудить. Взбить масло и добавить молочную смесь. Взбить все вместе до пышности.
Собираем 2 торта: белый корж - ореховый корж - белый корж, промазывая коржи кремом.
Кроила скрипку на глаз.приставив оригинал. Соединила два готовых торта вместе,образовав овал, предварительно отрезав с каждого торта по одному краю небольшое количество тортовой массы, которую затем использовала для изготовления грифа и завитка.Вырезала "талию" приставила полоски грифа и т.д. Пуговки в виде конических клинышков делала из обычного галетного печенья Мария, которые затем покрыла шоколадом.
Украшала торт я следуя точным инструкциям Аленушки777:
Предварительно покрыла торт шоколадной глазурью,посыпаю обыкновенным какао и начала "состаривать" скрипку.
Большие поверхности "мочила-прорисовывала" обыкновенной кисточкой.как бы смывая какао.
Вот так и получился этот торт.
В разрезе торт показать не могу,так как готовился на подарок. Но фото оставшегося неиспользованного тортика из которого я собирала скрипку я сфотографировала в разрезе.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА И СЧАСТЛИВОГО РОЖДЕСТВА!
Пошаговые фото
5 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
107 человек оценили
28 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Время приготовления: 360 мин.
Порций в рецепте: 25
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 29561
Понравилось: 107
Автор: origo_alushta
Создан: 07 января 2010, 05:04
Комментарии
07 января 2010, 05:12
07 января 2010, 05:15
07 января 2010, 05:16
07 января 2010, 05:34
07 января 2010, 05:36
07 января 2010, 05:47
07 января 2010, 05:49
07 января 2010, 06:02
07 января 2010, 06:09
07 января 2010, 06:14
07 января 2010, 07:02
07 января 2010, 07:18
07 января 2010, 10:37
07 января 2010, 10:41
07 января 2010, 11:45
07 января 2010, 11:52
07 января 2010, 11:52
07 января 2010, 12:35
07 января 2010, 12:50
07 января 2010, 13:32
07 января 2010, 14:20
07 января 2010, 15:32
07 января 2010, 15:56
07 января 2010, 16:06
07 января 2010, 16:34
07 января 2010, 16:48
07 января 2010, 17:02
07 января 2010, 17:04
07 января 2010, 17:24
07 января 2010, 17:25
07 января 2010, 19:29
07 января 2010, 19:54
07 января 2010, 20:25
07 января 2010, 20:25
07 января 2010, 20:25
07 января 2010, 20:29
07 января 2010, 20:42
08 января 2010, 01:22
08 января 2010, 03:09
08 января 2010, 04:20
08 января 2010, 18:41
09 января 2010, 01:18
09 января 2010, 01:46
10 января 2010, 20:27
11 января 2010, 13:36
14 января 2010, 00:41
14 января 2010, 04:49
14 января 2010, 21:15
16 января 2010, 00:31
16 января 2010, 00:53
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти