Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Картофельные чипсы по рецепту queenv

Насладитесь хрустящими картофельными чипсами, приготовленными с картофельным крахмалом, растительным маслом, солью и специями. Идеальная закуска для любых случаев!

Продукты

Пошаговый способ приготовления

Картофель чистим и режем тонкими лепестками.

Картофельные лепестки промываем от крахмала в теплой воде.

Промытые лепестки картофеля обсыпаем сухим крахмалом (он впитывает лишнюю влагу, картофель лучше выжаривается).

По желанию и своему вкусу картофель солим и обсыпаем специями. (я делала с солью без специй, специи подавала при подаче).

Выкладываем подготовленные лепестки по несколько штук в раскаленное масло, обжариваем до состояния чипс (характерный золотой цвет).

Вынимаем шумовкой из фритюра, раскладываем на бумагу, чтобы убрать лишний жир.

Кладем готовые чипсы на плоское блюдо и при желании подсушиваем в микровэйке. (Я сушила пи мощности 800 - 1 минуту. Чипсы хрустят как в пачке покупные).

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

10 шт.

1. Тонко режим картофель.

2. Если нет желания доставать комбайн, берем вот это чудо техники и трем на нем!

3. Промываем картофель от крахмала.

4. Обсыпаем картофель сухим картофельным крахмалом.

5. Маленькими партиями обжариваем в масле.

6. Вот как получается!

7. Вот сколько получается из 2-х средних картофелин.

8. Целая тарелка чипс!

9. Подаем!

10. Чипсы, как бабочки, легкие, почти невесомые!

Сохраняй и поделись с друзьями

49 человек оценили

В избранное

19 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 25 мин.

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 26646

Понравилось: 49

Автор: queenv

Создан: 06 января 2010, 13:54

Каталоги: Закуски Картофельные чипсы Чипсы

Дополнительная информация

Хотела всегда сделать ЭТО! Чипсы ем редко, но иногда всем хочется. Прбовала разные рецепты, но безуспешно,то хруста нет, то вкус не тот. По-моему то что у меня получилось - есть самый оптимальный вар-т домашних картофельных чипс. Вкус характерно чипсовый, удовольствие такое же, как от покупных, но "пользы" больше, т.к. вы лично готовите чипсики и знаете, что туда кладете!

мне тоже непонятно уж если так хочется чипсов, проще пойти и купить пачку, да и успокоиться. При мысли о том, сколько после всего этого придется отмывать и оттирать на кухне...

nira60

06 января 2010, 14:30

Не согласна, чем в магазине гадость покупать, лучше самому приготовить и есть.Ну вредно или нет, каждый сам решает для себя есть или не есть.

ната777

06 января 2010, 14:34

Отлично приготовлено. Лучше вот так приготовить дома, чем покупать в магазине неизвестно что. Спасибо за рецепт.5.

mar33_33

06 января 2010, 14:37

Вредно-не вредно, каждый решает сам. Это же не меню ежедневное, иногда можно сделать. Я не думаю, что каждый, кто здесь написал отрицательный коммент ведет ТОЛЬКО здоровый образ жизни и ест ТОЛЬКО полезные продукты, выращенные на своем огороде, запивая молоком от своей буренки.

принцесса специй

06 января 2010, 16:59

555!!!

johnny

06 января 2010, 17:21

Иногда, когда очень хочется, позволительно. Спасибо за рецепт!

queenv

06 января 2010, 17:46

Спасибки всем за отзывы! С Рождеством!

salamandraaaa

06 января 2010, 19:57

5 +++++++++++++ !