Мини-запеканка из картофеля с мясом и сладким перцем

Фото к рецепту: Мини-запеканка из картофеля с мясом и сладким перцем
ДомашняяНе определен
151613538

Ингредиенты

  • картофель
  • фарш любой (здесь из свин. ошейка)
  • лук репчатый
  • перец сладкий
  • сыр твердых сортов (здесь российский)
  • соль
  • перец
  • укроп (здесь мороженный)
  • кориандр
  • чабер
  • майоран
  • петрушка
  • растительное масло для смазывания
  • пропорции не указываю, так как
  • количество продуктов и специи
  • могут варьироваться.

Пошаговый рецепт приготовления

Отварить очищенный картофель (можно в мундирах). Слить воду, пюрировать любым удобным для вас способом. Заправляем солью и специями по вкусу и желанию.

Мясо с луком пропустить через мясорубку. Добавить мелко тертый сыр, соль, перец, укроп, кориандр, чабер, майоран, петрушку. Все хорошо вымешать.

Сладкий перец запечь в духовке, отпарить в пакете, обескожить, освободить от семян и произвольно нарезать (не крупно).

Силиконовые формочки, предварительно смазанные раст. маслом заполнить примерно на треть картофелем. Сделать небольшое углубление (удобно стопкой, с дном подходящего диаметра), сверху выложить мясной фарш, на фарш - перец. Сверху накрыть картофельной лепешкой и хорошенько придавить ладошкой, чтобы не осталось щелей.

Если использовать металлические формочки, то картофель следует приготовить как для зраз (т. е. добавить муку и яйца). Формочки щедро смазать маслом и притрусить панировочными сухарями.

В предварительно разогретую до 220* духовку, поместить формочки. Запекать 20-25 мин. (учитывая особенности своей духовки!)

Готовые мини-запеканки освободить от формы, поместить в жаропрочную посуду (перевернув «верх дном»), щедро присыпать тертым сыром и запекать в духовом шкафу до румяной корочки.

Готовое блюдо сервировать по желанию, есть с аппетитом и удовольствием!

Пошаговые фото рецепта

Мини-запеканка из картофеля с мясом и сладким перцем: фото шаг 1
Мини-запеканка из картофеля с мясом и сладким перцем: фото шаг 2
Мини-запеканка из картофеля с мясом и сладким перцем: фото шаг 3
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
38  человек оценили
Сохранить рецепт
17 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
Nathalya
21.12.2009 00:32

да-да, и у нас погодные условия вызвали импровизации на кухне!

Nathalya
21.12.2009 03:32

А время добавления рецепта какое чудное :) - обратите внимание!

Mil@_Mil@

:):):) 00:23 Наташа, я даже не заметила:)

jk0580
21.12.2009 03:36

хорошки!!!555

natapit
21.12.2009 03:39

я уже давно обратила внимание!что-то происходит....молодец.что нашла выход-и вкусно и сыты!!!555!

margaleta

Мне очень понравилось блюдо! 5!!!

womann
21.12.2009 01:09

Оригинальная подача, супер! 555!

nsv03
21.12.2009 04:11

Мне очень нравятся индивидуальные порции.Здорово!!! 5555555555555

bratyury
21.12.2009 04:16

Сложный многоступенчатый рецепт: пюре, фарш, формы... Радуюсь, что есть отважные кулинары, творящие такие чудеса. От меня только отличная оценка.

mellorn
21.12.2009 01:21

Вкусно и красиво! 555

Mil@_Mil@

Благодарю всех за отзывы! Юра, не могу сказать, что для меня это сложно и длительно:) "опыт не пропьешь":). А еще, есть вещи, на которое и времени не жаль потратить, лишь бы близким было тепло и уютно;)

naumovec
21.12.2009 04:57

Людочка, прелесть какая!

kisa-g
21.12.2009 04:59

Да Людмила:) выкрутилась прекрасно, и погодные условия подтолкнули:) 555!!!Умница

honeypie
21.12.2009 05:08

Ой! Мечтаю такое приготовить - обожаю запеканку!!! А идея! Вы - замечательный кулинар!

bagira13782006

Очень вкусненько!555+

gloria2
21.12.2009 02:29

вкуснятина 555

Mil@_Mil@

Галинушки, (багира и глория):) ПАСИБКИ!

алёнушка777

Очень аппетитная мини :)...главное чтоб количество было макси :)...С удовольствием 555

ирусик-88

Людмила замечательный рецепт.Как у вас красиво,всё в снегу....! Аппетитные мини запеканочки!5555+

гетьмановна

И я тоже ставлю 5.

mama tasi

Рукодельница.. вот что значит, снега много намело и из дома никуда не выйдешь.. можно на торопиться и с блюдом повозиться :) и пюрешку истолочь и формы притрусить :))) у меня Бабуля, царствие её небесное, тоже так говорила – «притрусить».. и я вот теперь говорю :) но не все понимают :) Мила, лови пятёрку!

vicus
21.12.2009 06:18

Как вкусно подано!

utro8
21.12.2009 03:21

Вкусненько! Пятёрочка!

Mil@_Mil@

Наталочка (рулетка),я и сама угощу с удовольствием и клюквой, и настойкой на клюкве и найдем еще чем гостей приветить (в холодильнике не все так плохо, с мясом не пропадем!):) Аленушка, макси - организуем, долго ли умеючи?;) Ирусь, красиво, но уж слишком! дом на фото совсем не далеко, а видимость...иду по приборам:) Натуля (мама Таси), а я и не заметила за собой "притрусить", так я ж хохлушка, вот и притрусила:) Всем огромнейшее спасибо за теплые слова, очень приятно!

шуш
21.12.2009 04:10

Людочка, вкуснятина какая!!! Как раз под такую погоду - чтоб забыть!!! Такие красивые запеканочки- солнечные!!!! 5+5+5+5+5+5+

Mil@_Mil@

Ринушка, как рада тебя видеть:) Спасибо тебе:)

севуля

Отличные запеканочки! А от такой погоды я вообще балдею! Настоящая русская зима!

Svettt
21.12.2009 14:59

Какие чудные запеканочки. Дивно как. 555

anelyna
21.12.2009 12:13

Очень замечательные у вас запеканочки:)55555

eva7
21.12.2009 16:38

Вкусняшки!5555555

lillit1
21.12.2009 16:41

вкусно 555!

alyakeyk
21.12.2009 17:59

Людочка,великолепно!Очень праздничная подача ,супер!55555555!

sister_chaos

super!

elenozka
21.12.2009 15:58

ВКУСНЕНЬКО 555555

chef
22.12.2009 04:58

Людмилочка, в гости приглашаешь? ;)

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.5940171252720431.038
Инструменты