Тирамису для взрослых

Ингредиенты

для забайоне
6 желтков
1/2 ст. сахара
1/3 ст. темного рома
1/3 ст. воды
2 ст.л. апельсинового ликера
2 ст.л. какао
для крема маскарпоне

250g сыра маскарпоне
300 мл. сливок
2 - 3 ст.л. сахарной пудры
для кофейной пропитки
1 ст. готового кофе
2 ст.л. бренди
2 ст.л. калуа или другого кофейного ликера
савоярди

Пошаговый рецепт приготовления

Сначала сделаем забайоне.

На водяной бане помешивая, сгустить желтки с сахаром, ромом, водой и ликером. Добавить какао. У меня растворимый капуччино с апельсиновым вкусом. (я его из Москвы везла - очень вкусный!).

Довести до состояния густоватой сметаны. Осторожно, чтобы не превратилось в яичницу, постоянно помешивайте!

Охладить.

Сливки взбить с пудрой, потом добавить Маскарпоне.

Приготовить пропитку.

В форму выкладывать пропитанные в кофейной смеси савоярди одним слоем, на него - остывший забайоне, на него - маскарпоне-крем, опять савоярди, забайоне, маскарпоне.

Сверху посыать какао или тертым шоколадом.

Обязательно должен постоять в холодильнике минимум ночь.

Пошаговые фото рецепта

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
68 человек оценили

Сохранить рецепт
48 человек сохранили

тирамису - наше всё!))) что пьяный вариант, что трезвый) 5! я всегда бэйлис в пропитку добавляю, когда добавляю "с душой", все косеют на раз) а потом удивляются - с чего это вдруг?))) Только однозначно верхняя посыпка какао или тертым шоколадом делает после того, как тирамису ночь простоял в холодильнике. Иначе потечет и будут некрасивые разводы. Чин-чин!

irisli

19.12.2009 22:05

Тирамису для взрослых

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Пошаговые фото рецепта

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярные категории рецептов

Популярное в сети

Комментарии

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии