Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Тирамису для взрослых

Насладитесь тирамису для взрослых с забайоне, темным ромом, апельсиновым ликером и кофейной пропиткой. Идеальное сочетание маскарпоне и сливок!

Продукты

для забайоне
6 желтков
1/2 ст. сахара
1/3 ст. темного рома
1/3 ст. воды
2 ст.л. апельсинового ликера
2 ст.л. какао
для крема маскарпоне
250g сыра маскарпоне
300 мл сливок
2 - 3 ст.л. сахарной пудры
для кофейной пропитки
1 ст. готового кофе
2 ст.л. бренди
2 ст.л. калуа или другого кофейного ликера
савоярди

Пошаговый способ приготовления

Сначала сделаем забайоне.

На водяной бане помешивая, сгустить желтки с сахаром, ромом, водой и ликером. Добавить какао. У меня растворимый капуччино с апельсиновым вкусом. (я его из Москвы везла - очень вкусный!).

Довести до состояния густоватой сметаны. Осторожно, чтобы не превратилось в яичницу, постоянно помешивайте!

Охладить.

Сливки взбить с пудрой, потом добавить Маскарпоне.

Приготовить пропитку.

В форму выкладывать пропитанные в кофейной смеси савоярди одним слоем, на него - остывший забайоне, на него - маскарпоне-крем, опять савоярди, забайоне, маскарпоне.

Сверху посыать какао или тертым шоколадом.

Обязательно должен постоять в холодильнике минимум ночь.

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

68 человек оценили

В избранное

48 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 8873

Понравилось: 68

Автор: irisli

Создан: 19 декабря 2009, 20:38

Каталоги: Десерты

тирамису - наше всё!))) что пьяный вариант, что трезвый) 5! я всегда бэйлис в пропитку добавляю, когда добавляю "с душой", все косеют на раз) а потом удивляются - с чего это вдруг?))) Только однозначно верхняя посыпка какао или тертым шоколадом делает после того, как тирамису ночь простоял в холодильнике. Иначе потечет и будут некрасивые разводы. Чин-чин!

irisli

19 декабря 2009, 22:05

Эт точно! Я посыпала на следующее утро.

lillit1

19 декабря 2009, 22:10

кусочек в допинфе просто убил... пойду на кухню поищу что-нибудь сладенькое... 555

Nathalya

19 декабря 2009, 22:25

Ну вы с Ириной совсем нас раздразнили! очень классные у вас рецепты!

rit

19 декабря 2009, 22:35

тирамису - супер.555555555

chef

20 декабря 2009, 00:05

Волшебство какое!!! Утащила в свою копилочку. Спасибо, Ирис 55555+

natapit

20 декабря 2009, 00:30

"балдёжное"тирамису!!!!отлично!

naumovec

20 декабря 2009, 01:24

Отлично!

рафаэлла

20 декабря 2009, 01:25

Сказочно!!!!!5!

viktoria_150170

20 декабря 2009, 01:25

Очень интересно! 555!!!

jk0580

20 декабря 2009, 01:28

пришла с дня рождения, думала умру от обжорства, на последок 2 куска торта! А сейчас смотрю и страшно....поставь передо мной такой кусочек,съела бы ведь еще!5555

cpz_new

20 декабря 2009, 02:37

И я на НГ всегда тирамису готовлю, ВКУСНО же очень....

шуш

20 декабря 2009, 06:54

Ирисчик, чем пьянее тем лучше!!!! Обалденно вкусно и красиво!!!! 5+5+5+5+5+5+5+5+5+5+

ирусик-88

20 декабря 2009, 11:12

Ириска какая молодечик,твой тирамису очень мне понравился,много интересного увидела.Знаешь я последний свой в морозилке час подержала,разрезался потом очень красиво и легко!10++++++++++++

svlux

20 декабря 2009, 13:25

Znaem,znaem,toje gotovim,y Vac syper krasivo polychiloc`!!!!!5555555555555555++++++++++++++

pantera

20 декабря 2009, 15:02

Классный десерт!!!55555+

utro8

21 декабря 2009, 04:02

Шикарно!55555

irina-kolyshkova

30 декабря 2009, 12:11

красота 55555