Тирамису для взрослых
Насладитесь тирамису для взрослых с забайоне, темным ромом, апельсиновым ликером и кофейной пропиткой. Идеальное сочетание маскарпоне и сливок!
Продукты
- для забайоне
- желток - 6 шт.
- сахар - 1/2 ст.
- темный ром - 1/3 ст.
- вода - 1/3 ст.
- апельсиновый ликер - 2 ст.л.
- какао - 2 ст.л.
- для крема маскарпоне
- сыр маскарпоне - 250 г
- сливки - 300 мл
- сахарная пудра - 2–3 ст.л.
- для кофейной пропитки
- готовый кофе - 1 ст.
- бренди - 2 ст.л.
- калуа или другой кофейный ликер - 2 ст.л.
- савоярди
Пошаговый способ приготовления
Сначала сделаем забайоне.
На водяной бане помешивая, сгустить желтки с сахаром, ромом, водой и ликером. Добавить какао. У меня растворимый капуччино с апельсиновым вкусом. (я его из Москвы везла - очень вкусный!).
Довести до состояния густоватой сметаны. Осторожно, чтобы не превратилось в яичницу, постоянно помешивайте!
Охладить.
Сливки взбить с пудрой, потом добавить Маскарпоне.
Приготовить пропитку.
В форму выкладывать пропитанные в кофейной смеси савоярди одним слоем, на него - остывший забайоне, на него - маскарпоне-крем, опять савоярди, забайоне, маскарпоне.
Сверху посыать какао или тертым шоколадом.
Обязательно должен постоять в холодильнике минимум ночь.
Пошаговые фото
8 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
68 человек оценили
48 человек сохранили
Информация о рецепте
Комментарии
19 декабря 2009, 20:48
19 декабря 2009, 20:51
19 декабря 2009, 20:54
19 декабря 2009, 21:07
19 декабря 2009, 21:13
19 декабря 2009, 21:16
19 декабря 2009, 21:29
19 декабря 2009, 22:00
19 декабря 2009, 22:05
19 декабря 2009, 22:10
19 декабря 2009, 22:25
19 декабря 2009, 22:35
20 декабря 2009, 00:05
20 декабря 2009, 00:30
20 декабря 2009, 01:24
20 декабря 2009, 01:25
20 декабря 2009, 01:25
20 декабря 2009, 01:28
20 декабря 2009, 02:37
20 декабря 2009, 06:54
20 декабря 2009, 11:12
20 декабря 2009, 13:25
20 декабря 2009, 15:02
21 декабря 2009, 04:02
30 декабря 2009, 12:11
10 января 2010, 23:18
10 января 2010, 23:31
15 октября 2011, 12:25
15 октября 2011, 13:20
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти