Шоколадно коричные мини кексы с кофе по тунисски
Приготовьте шоколадно-коричные мини кексы с кофе по-тунисски. В их составе тесто с масла, сметаной, какао, и начинка из творога и кофе. Восхитительно!
Продукты
- тесто:
- масло - 125 г (растопить)
- сметана - 100 г
- яйца - 2 шт.
- сахар - 1 ст.
- какао - 2 ст.л. (с верхом)
- корица - 2 ч.л. (можно одну)
- мука - 1,5 ст.
- разрыхлитель - 1 ч.л.
- начинка:
- творог (жирный) - 100 г (у меня 7%)
- сметана - 1 ст.л. (у меня 30%)
- сахар - 1,5 ст.л.
- кофе по-тунисски: 2 порции
- кофе молотый - 2 ч.л.
- кардамон - 3 коробочки(раскрыть)
- гвоздика - 1 бутон
- корица(молотая) - 1/4 ч.л.
Пошаговый способ приготовления
МИНИ КЕКСЫ:
Начинка-смешать все компоненты.
Тесто:
Песок смешать с какао
Муку просеять, соединить с корицей и разрыхлителем.
Масло слегка взбить миксером,добавить сахар с какао.Взбивать минуты 2-3 ,пока масса посветлеет и сахар немного растает.
Добавить ,продолжая взбивать яйца.Потом сметану и масло.
Добавить муку (с корицей и разрыхлителем),взбить и тесто готово!
В формочки уложить бумажные капсули(или смазать формочки маслом) и в кждую положить 1ч.л. теста,начинки и опять теста.(см. фото)
Печь в разогретой духовке (200 градусов) - 20 минут.
КОФЕ ПО-ТУНИССКИ:
В джезве(турке) слегка поджарить раскрытые коробочки кардамона,остудить.
Налить 150,0 воды,поставить на огонь.
Добавить кофе,гвоздику,корицу - перемешать.
Варить не доводя до кипения,минут 5.(Пока поднимется "шапочка).Не доводите до бурления!
Отставить в сторону,чтобы немного настоялось.
Процедить(или разливать через ситечко) и подавать!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Пошаговые фото
9 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
56 человек оценили
41 человек сохранили
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Комментарии
19 декабря 2009, 16:10
19 декабря 2009, 16:25
19 декабря 2009, 16:35
19 декабря 2009, 16:43
19 декабря 2009, 16:44
19 декабря 2009, 16:46
19 декабря 2009, 16:59
19 декабря 2009, 17:29
19 декабря 2009, 17:29
19 декабря 2009, 18:03
19 декабря 2009, 18:08
19 декабря 2009, 18:28
19 декабря 2009, 19:23
19 декабря 2009, 19:55
19 декабря 2009, 20:16
19 декабря 2009, 20:28
19 декабря 2009, 20:31
20 декабря 2009, 07:41
20 декабря 2009, 11:22
20 декабря 2009, 12:47
23 декабря 2009, 09:43
12 января 2010, 19:54
28 января 2010, 22:23
24 марта 2010, 20:10
20 апреля 2010, 17:44
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти