Творожно лимонный кекс с изюмом и финиками
Насладитесь творожно-лимонным кексом с изюмом и финиками! Восхитительное сочетание творога, сливочного масла, лимона и сушеных фруктов.
Продукты
- творог 300 г
- масло сливочное 200 г
- яйцо 4 шт.
- сахар 1 ст.
- лимон 1 шт.
- разрыхлитель 1 ч.л.
- мука 320 г
- финики, изюм
Пошаговый способ приготовления
С лимона тёркой снять цедру и выжать весь сок.
Размягченное сливочное масло смешать с творогом.
Яйца размешать с сахаром, добавить творожную смесь, лимонную цедру и сок лимона. Всё хорошо перемешать (я это делаю вилкой)
Муку смешать с разрыхлителем, добавить в творожно-яичную смесь, всё хорошо смешать. Миксером пользоваться не рекомендуется, это отрицательно влияет на пористую структуру кекса.
Изюм и финики добавляем по желанию. Мне понравилось добавлять финики в выпечку, они там очень приятно ощущаются, сладкие и мягкие.
Форму (прямоугольную) я смазала маслом и присыпала бисквитной крошкой. Выкладываем тесто в форму. У меня кроме прямоугольной получилось ещё 6 маленьких кексов. Выпекать при 185* 55 мин., затем выключить духовку и оставить там кексы ещё на 10 мин. слегка приоткрыв дверцу.
Кексы остудить в формочках. Вынимаются хорошо.
Приятного аппетита!
Пошаговые фото
7 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
111 человек оценили
189 человек сохранили
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Кекс получается с ярким лимонным вкусом, с очень нежной, пористой, слегка влажноватой структурой, ароматный, кисло-сладкий. На другой день становится ещё вкуснее.
Комментарии
17 декабря 2009, 02:36
17 декабря 2009, 02:47
17 декабря 2009, 02:47
17 декабря 2009, 02:48
17 декабря 2009, 02:53
17 декабря 2009, 03:05
17 декабря 2009, 03:33
17 декабря 2009, 03:34
17 декабря 2009, 03:46
17 декабря 2009, 04:18
17 декабря 2009, 04:20
17 декабря 2009, 04:34
17 декабря 2009, 04:42
17 декабря 2009, 04:47
17 декабря 2009, 05:01
17 декабря 2009, 05:05
17 декабря 2009, 05:13
17 декабря 2009, 05:48
17 декабря 2009, 06:06
17 декабря 2009, 07:41
17 декабря 2009, 08:08
17 декабря 2009, 11:34
17 декабря 2009, 11:52
17 декабря 2009, 12:15
17 декабря 2009, 12:23
17 декабря 2009, 12:52
17 декабря 2009, 13:23
17 декабря 2009, 13:38
17 декабря 2009, 13:58
17 декабря 2009, 14:38
17 декабря 2009, 15:06
17 декабря 2009, 15:17
17 декабря 2009, 15:55
17 декабря 2009, 16:00
17 декабря 2009, 16:13
17 декабря 2009, 22:21
19 декабря 2009, 03:03
19 декабря 2009, 17:07
13 января 2010, 21:14
11 февраля 2010, 17:53
26 февраля 2010, 03:02
15 июня 2010, 01:50
15 июня 2010, 07:01
18 сентября 2011, 19:50
18 сентября 2011, 20:48
14 октября 2011, 18:55
17 июля 2012, 18:14
23 октября 2012, 15:20
23 октября 2012, 19:04
21 января 2014, 18:18
Большое спасибо за рецепт!!! Всуснющий кекс
21 января 2014, 20:03
На здоровье, Марина!
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти