Грибные булочки-«шишки»

Фото к рецепту: Грибные булочки-«шишки»
ДомашняяНе определен
135963372

Ингредиенты

  • грибной паштет – 250 гр.
  • картофельное пюре – 200 гр.
  • лук – 2 шт.
  • яйца – 1 шт. + белок
  • соль – ½ ч.л.
  • сахар – 1 ст.ложка
  • дрожжи свежие – 20 гр.
  • вода – 100 гр.
  • куркума – 1/2 ч.л.
  • мука – 550-600 гр.
  • = = = = = = = = = =
  • растительное масло
  • приправа из сушеных зелени, овощей и грибов
  • желток

Пошаговый рецепт приготовления

Лук нарезать полукольцами. Половину лука поджарить на растительном масле до золотисто-коричневого хрустящего состояния.

Приготовить в блендере однородную массу из сырого лука, жаренного лука (вместе с маслом, на котором оно жарилось), картофельного пюре.

Дрожжи растереть с сахаром, затем добавить теплую воду, картофельно-луково-грибное пюре, соль, взбитое яйцо и белок, куркуму, 100 гр. муки.

Полученную опару поставить в теплое место на 30-40 минут.

Добавить остальную муку, замесить тесто, смазать шар теста растительным маслом, посыпать мукой, поставить снова в теплое место на 40-50 минут, после этого тесто обмять и дать ему подняться еще раз.

Раскатать тесто толщиной 0,5-0,7 мм., нарезать полосками 30-35 см длиной, 3-4 см. шириной.

С одной стороны сделать надрезы на расстоянии 1 см. друг от друга. Высотой в половину ширины полоски. Положить надрезанную полоску дугой, так чтобы разрезы раздвинулись, слегка присыпать разрезы мукой.

Свернуть из полоски рулет, касаясь только неразрезанной стороны, защипнуть край, положить надрезанной частью вверх на противень, подправить ,раздвинуть «чешуйки».

Желток смешать с чайной ложкой воды, смазать этой болтушкой сформированные «шишки».

Выпекать в духовке при температуре 200* 25-30 минут.

Готовые горячие булочки смазать растительным маслом и посыпать приправой.

Пошаговые фото рецепта

Грибные булочки-«шишки»: фото шаг 1
Грибные булочки-«шишки»: фото шаг 2
Грибные булочки-«шишки»: фото шаг 3
Грибные булочки-«шишки»: фото шаг 4
Грибные булочки-«шишки»: фото шаг 5
Грибные булочки-«шишки»: фото шаг 6
Грибные булочки-«шишки»: фото шаг 7
Грибные булочки-«шишки»: фото шаг 8
Грибные булочки-«шишки»: фото шаг 9

Дополнительная информация

Грибной паштет изготовлен по рецепту, основные ингредиенты: грибы и сливочное масло.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
72  человек оценили
Сохранить рецепт
46 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
севуля

Как аппетитно! 555555555!

avrora007

Какие красивые и необычные булочки 555

nsv03
13.12.2009 02:33

Красотень.555

bratyury
13.12.2009 02:35

Просто пять, это я могу. А в выпечке не специалист!

vicus
13.12.2009 02:36

Замечательнo!!!

альира

здорово, очень необычно 55!

luciana
13.12.2009 02:42

Просто обалденный вариант работы с тестом!!! Спасибо Вам!!! Уверена, что и вкус такой же отличный! 55555++++

Nathalya
13.12.2009 02:53

очень хорошенькие!

naumovec
13.12.2009 03:23

Здорово!

odessa1949

Очаровательные булочки! 55555!

mama tasi

Красота неописуемая.. но что-то грибочков совсем не видно :((( Но АРОМАТ КАКОЙ - это я могу представить! 55555+

natapit
13.12.2009 03:30

здорово!вкусно и конечно 555!

fanny
13.12.2009 03:38

Ну это что-то очень сложное, мне такое не суметь никогда. 5+

машенька-84-

Очень вкусно и красиво.5.

chef
13.12.2009 04:53

Красиво как вкусняки собрали! Замечательная выпечка 55555+

пипс
13.12.2009 05:39

Красивые!

ciren_
13.12.2009 05:49

Просто СОБЛАЗНЯШКИ!!! 555+++

alyakeyk
13.12.2009 10:57

Очень вкусно и красиво! Блестят,как профитроли !Супер-55555!

ната777

Отлично.5.

ирусик-88

Вот это красота!!! Браво!55555++++

lillit1
13.12.2009 12:19

ароматные и красивые булочки 555!

тётя маша

Очень красиво.5

chemicolya

Красивые "шишки".55555

люба-пытка

Интересно, МОЛОДЕЦ !!!555+++

laralaram

Очень красивое оформление теста! И вкусно!

anzelikas

СУПЕР!555555++++++++++!!!!

pinkflamingo1962

ООООчень симпатично сформованы булочки!И вкусные конечно.555

шуш
14.12.2009 01:48

Наташ, какие обалденно красивые и вкусные шишички!!! 5+5+5+5+5+5+5+

mellorn
15.12.2009 00:52

Прелесть! 555

makakulja

ЗдОровские какие! :) 5!

kira80
18.12.2009 11:42

Красота не обыкновенная! 55555!!!!!

utro8
21.12.2009 06:05

Красота!555

алёнушка777

Какой очаровательный рецепт и результат! Ну не представляла как делать шишка %)! - спасибо! 5

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.657925121201011.072
Инструменты