Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Печеночная закуска

Пробуйте нашу печеночную закуску из куриной печени с беконом, свежими шампиньонами и кешью. Идеальное сочетание соли, перца и растительного масла!

Продукты

500 г куриной печени
300 г бекона
200 г свежих шампиньонов
50 г кешью
соль
перец
растительное масло

Пошаговый способ приготовления

На хорошо разогретой сковороде, с добавлением растительного масла, обжариваем печень, на среднем огне, периодически помешивая, до полной прожарки печени, главное не пересушить. Печень охлаждаем, измельчаем в процессоре

На хорошо разогретой сковороде слегка обжариваем мелко нарезанный бекон, что бы выделился жир, затем добавляем очищенные, мелко нарезанные шампиньоны и жарим до образования аппетитной, золотистой корочки, снимаем с огня, даем немного остыть. Смешиваем с измельченной печенью, добавляем соль и перец по вкусу, перемешиваем.

Форму застилаем пищевой пленкой, выкладываем полученную массу, разравниваем поверхность. Ставим в холодильник на пару часов, даем немного застыть

Переворачиваем форму на тарелку, снимаем пленку, сверху посыпаем измельченными орехами

Подаем как холодную закуску со свежим хлебом или тостами

Вот и все, приятного всем аппетита

Пошаговые фото

1 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

51 человек оценили

В избранное

21 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 8

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 7211

Понравилось: 51

Автор: koshka_1983

Создан: 11 декабря 2009, 14:37

Каталоги: Закуски

Вкусно очень получаются паштеты из куриной печени...нежные.(Мы такие любим, когда буду делать ...еще не много чернослива добавлю)))Спасибо за вкусное и сытное на закуску.С Уважением.

кыш

11 декабря 2009, 17:02

5! Очень вкусно!

искож

11 декабря 2009, 18:09

Спасибо большое, обязательно приму к сведению)))).

lisa treumer

11 декабря 2009, 18:59

+++ Фисташки - это грамотно! Нахально влезла к Вам в рецепты и листала просто как фотоальбом - получаю огромное удовольствие от просмотра Ваших фото! Потрясающе всё продумано, изумительно подобран коллаж, свет, атрибутика... Браво!

mama tasi

11 декабря 2009, 19:05

Настюшик, очень я люблю паштеты! А фото как всегда заслуживает отдельного комплимента! 5+

шуш

12 декабря 2009, 01:57

Аппетитнейшая закусочка с аппетитнейшим хлебушком :-)!!! 5+5+5+

vicus

12 декабря 2009, 02:15

Bкусно!!!

ирусик-88

12 декабря 2009, 08:22

Ну как всегда,высший класс!5555+++