Компот

Соленья и маринады

Закуска из печеночных блинчиков

Name: Закуска из печеночных блинчиков
Yield: 1
Cuisine: Домашняя
Ingredients: сметана; сыр; кефир; вода; мука; яйцо; растительное масло; соль; сахар; сода; печень; молоко; перец черный

Закуска из печеночных блинчиков с сыром и сметаной — идеальное угощение! Простое тесто из кефира, яиц и муки с нежной печенью. Быстро и вкусно!

Продукты

сметана - 150 г
сыр - 150 г
тесто №1:
кефир - 120 мл
вода - 120 мл
мука - 90 г
яйцо - 1 шт
растительное масло - 2 ст.л
соль - 1/3 ч.л
сахар - 1 ч.л
сода - 1/3 ч.л
тесто №2:
печень - 300 г
яйцо - 1 шт
молоко - 50 мл
соль - 1/2 ч.л
перец черный
мука - 2-3 ст.л
растительное масло - 2 ст.л

Пошаговый способ приготовления

Получаются очень вкусно, оригинально и красиво. Готовятся просто и несложно.

Замешиваем тесто для блинов из кефира, воды, яйца, муки. Добавляем соду, растительное масло.

Замешиваем тесто для печеночных блинчиков. Печень измельчим блендером, добавляем яйцо, молоко, соль, перец, муку, растительное масло.

Жарим сначала обычные блинчики, посыпаем тертым сыром, сверху кладем горячий печеночный блинчик, смазываем сметаной и скручиваем рулетиком. Нарезаем на порционные кусочки.

Приятного аппетита!