"спанокопита"/пирог со шпинатом/

Ингредиенты

слоеное тесто-2 листа по 400 гр. /у меня готовое/
шпинат -800 гр. /можно мороженный-500 гр. /
лук зеленый - 100 гр.
яйцо - 3 шт.
петрушка.укроп-по 50 гр.
лук-порей -150 гр.

сыр фета -250 гр.
сливки-100 гр.
соль/очень мало.пробуйте.сыр фета солёный/.перец из мельницы.
молоко для смазки теста сверху.
противень застеленный пекарской бумагой.

Пошаговый рецепт приготовления

шпинат помыть/разморозить.если у вас мороженный/.дать хорошо стечь воде и нарезать лентами 1-1.5 см.

поместить в дуршлаг.хорошо помять руками и отжать сок.

зелёный лук и лук-порей.нарезать кольцами.мелко нарезать укроп и петрушку.

сыр фета размять руками.яйца взбить вилкой.добавить сливки.перец и соль.

соединить всё вместе и хорошо перемешать.

выстелить на противень лист теста размером 30х38.разместить на нем начинку оставляя по 1 см. по краям.накрыть вторым листом теста и хорошо соединить края.пройтись по краям вилкой.

ножом разделить пирог на порции не прорезая тесто.

смазать верх и бока молоком.

выпекать в прогретой духовке при 175" 40-45 минут до золотисто-румяного цвета.

готовый пирог разрезать на порции.

Пошаговые фото рецепта

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
136 человек оценили

Сохранить рецепт
285 человек сохранили

Наташ, если можно, для чуть попонятнее по поводу п.7 "разделить на порционные куски, но не прорезая тесто".. получается как бы вдавить тесто тупой стороной до нижнего слоя???

Прости, не поняла, а попробовать максимально к оригиналу хочется! 555

natapit

03.12.2009 04:03

"спанокопита"/пирог со шпинатом/

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Пошаговые фото рецепта

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Похожие рецепты

Популярные категории рецептов

Популярное в сети

Комментарии

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии