Компот

Соленья и маринады

Спанокопита пирог со шпинатом

Name: Спанокопита /пирог со шпинатом/
Total time: 80 min
Yield: 1
Cuisine: Греческая
Ingredients: слоёное не дрожжевое тесто; тесто фило; шпинат; фета; луковица; зубчик чеснока; кедровые орехи; зелень укропа и лук; оливковое масло; мука; мускатный орех; кунжутное семя

Попробуйте спанокопита — вкусный пирог со шпинатом из слоёного теста с фетой, луком, чесноком и кедровыми орехами. Идеально для ужина!

Продукты

тесто фило либо слоеное не дрожжевое - 450 г
шпинат - 400 г
фета - 200 г
луковица - 1
чеснок - 2 зубчика
кедровые орехи - 3 ст.л.
укроп и лук - по 50 г
мука - немного
молотый мускатный орех
кунжутное семя

Пошаговый способ приготовления

Начинка: Если шпинат свежий – промыть, отрезать стебли, листья крупно порубить и поместить на сковородку под крышку на медленный огонь на 3-4 минуты – обсушить. Замороженный шпинат подержать подольше (без крышки), чтобы выпарилась лишняя влага. Дать остыть. Мелко порезать или размять фету, смешать со шпинатом, зелёным луком, укропом, обжаренным на оливковом масле луком, раздавленным чесноком, кедровыми орешками, хорошо перемешать, приправить мускатным орехом.

Слоёное тесто раскатываем в длинную-предлинную полосу (шириной около 10 см.). Готовое тесто из упаковки очень удобно раскатывать – соединяем прямоугольники в одну полосу и слегка раскатываем в длину.

Выложить начинку равномерно по всей длине. Крепко прищипать один край ленты к противоположной стороне, но не к самому краю, а так, чтобы тесто обхватило начинку и осталась кромка с одной стороны. Смазать трубу вдоль шва маслом и плотно наложить свободную кромку сверху. Получится длинная «колбаска».

Переложить «колбаску» на противень, смазанным маслом, смазать её тоже маслом и свернуть улиткой – так, чтобы промасленные кольца плотно прилегали друг к другу. Сверху посыпать кунжутом и в разогретую духовку (200 градусов) пока не зарумянится. По рецепту минут на 40, но у меня пирог за 30 минут сверху хорошо зарумянился. Пришлось допекать под фольгой.

Пошаговые фото

6 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

34 человек оценили

В избранное

29 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Греческая

Время приготовления: 80 мин.

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 14294

Понравилось: 34

Рейтинг: 5.0 / 5 (оценок: 34)

Автор: wally

Создан: 08 октября 2009, 21:10

Каталоги: Выпечка Пирог с орехами Пицца

Дополнительная информация

Давно не пекла выпечки. Все худеют. Но насмотревшись на великолепные пироги и торты на сайте, не вытерпела. Пирог очень вкусный. Я такой пирог пекла первый раз, моим домашним очень понравился. Попробуйте и Вы. Приятного Вам аппетита!