Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Апельсиново айвово грушевый пай пирог

Насладитесь аппетитным апельсиново-айвово-грушевым пай-пирогом с цельной мукой, натуральным яблочным пюре и свежими фруктами. Рецепт простой и вкусный!

Продукты

тесто:
500 г цельной муки
4 ст.л. мёда
125 г холодного сливочного масла порезанного кубиками
125 г натурального яблочного пюре
щепотка морской соли
2 крупных яйца
2-3 ст.л. молока
начинка:
6 шт. айвы( почистить и порезать пластинками толщиной около 4-5 мм)
2 крупных груши (почистить и порезать пластинками толщиной около 4-5 мм)
2 апельсина - сок и цедра
21 капля "стевии"- натуральный природный сластитель, или 7 ст.л. коричневого сахара, или 4 ст.л. мёда
200 г черники
200 г малины
3 ст.л. кукурузной муки
1 яйцо( слегка взбитое) для смазки
около 2 ст.л. коричневого сахара для присыпки
открывающаяся форма 28 см

Пошаговый способ приготовления

1. ТЕСТО:загрузить все продукты для теста в фудпроцессор и переработать на пульсе, до получения однородной массы. ОЧЕНЬ ВАЖНЛ НЕ ПЕРЕРАБОТАТЬ- ТЕСТО НЕ БУДЕТ КРОХКИМ! Выложить на припыленную поверхность, аккуратно сформовать шар, завернуть в плёнку и положить на час в холод.

2.НАЧИНКА:в большую кастрюлю выложить айву и груши, добавить сок и цедру одного апельсина, 2-3 ст.л. воды,15 капель "Стевия"(или 5 ст.л. сахара, или 3 ст.л. мёда) накрыть крышкой и на среднем огне, переодически помешивая, довести до кипения- поварить под крышкой( после закипания) около 10 мин,, пока айва и груша чуит-чуть обтмякнут.Снять с огня и остудить( я остужала на болконе- очень эффективно :-.

3. В небольшой миске пюрировать вилкой по столовой ложке ягод, добавить оставшуюся "Стевию"( или сахар ,или мёд),сок и цедру оставшегося апельсина, и хорошо перемешать.

4. Добавить ягодную смесь к остывшим яблокам, добавить кукурузную муку и аккуратно перемешать. Отставить в сторону.

5. Нагреть духовку до 180*С. Подготовить форму для выпечки.

6. Вынуть тесто из холодильника, выложить на припыленую поверхность и отделить от него 1/3 - отложить её в сторону(пошаговые). Из остальных 2/3 теста, припыленной скалкой, раскатать круг, диаметром около 32-34 см,так чтоб хватило накрыть бортики. Накатать круг на припаленую скалку и, осторожно, выложить на форму( осторожно придавливая края по краям формы.

7. Выложить начинку, очень аккуратно, подравнивая руками. Смазать края яйцом.

8. Раскатать оставшуюся 1/3 теста в круг диаметром 28 см, сделать 3 небольших прореза по центру, и аккуратно перенестина подготовленую основу с начинкой( пошаговые). Аккуратно залепить края.

9. Хорошо смазать всю поверхность яйцом и посыпать сахаром.

10. Поставить в горячую духовку, В НИЖНЮЮ ЧАСТЬ( У МЕНЯ ВТОРОЙ ЯРУС) - НИ В СЕРЕДИНУ, и печь 50-60 мин. - до очень красивого золотисто-коричневого цвета.

11. Подавать с мороженым( как сделала я) или со взбитыми сливками.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

61 человек оценили

В избранное

21 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 10202

Понравилось: 61

Автор: шуш

Создан: 29 ноября 2009, 03:11

Каталоги: Апельсиновый пирог Выпечка Грушевый пирог Пироги Сладкие пироги

Спасибо большое,девочки!!!! Даже моя старшая вреднюша, которая не ест фруктовые пироги-ела :-)! Аромат до сих пор остался :-). Тесто ооочень тоненькое и хрустящее. Пай вкусный как горячий( вчера с мороженым) , так и из холодильника( младший слопал сегодня на завтрак :-)! Угощайтесь!!!

lianaaa

29 ноября 2009, 03:55

Фотки в разрезе ужастно аппетитные!!!!!!!! ХОЧУ!!!!!!!!!!

mari2020

29 ноября 2009, 04:03

Риночка,какая прелесть. 5!!!!!!!

Mil@_Mil@

29 ноября 2009, 04:24

Риночка, до чего же аппетитно! Так бы и заточила ароматнейший и вкуснейший кусочек! 555

Nathalya

29 ноября 2009, 04:49

очень хорош!

natapit

29 ноября 2009, 05:02

отлично!молодец Ринуля!

ciren_

29 ноября 2009, 05:42

Чудесное приготовление,пирог-пай просто восхитительный на фото!!! Я представляю какой он фантастически вкусный должно быть получился!!! За рецепт 55555+++++

sister_chaos

29 ноября 2009, 05:58

Риночка,начинка какая богатая! Представляю себе аромат от пирога!!! Обалдеть!

кыш

29 ноября 2009, 06:11

С таким набором фруктов и ягод, начинка, должно быть, просто божественная!5!

ирусик-88

29 ноября 2009, 06:43

Ринуль, там столько айвы не было сколько ты наготовила из неё.Пирог шикарнейший,возбуждающий аппетит!!! Твою выпечку с яблочным пюре обажаю!!!! Не сложный в приготовлении пирог,забераю с удовольствием! 100+++++++++++++лю

odessa1949

29 ноября 2009, 09:40

Чудесный пирог от замечательной мамы! Риночка, ты просто искуссница! 555!

nsv03

29 ноября 2009, 12:17

Нет слов,вся в слюнях-представляю аромат.555

светка-пипетка

29 ноября 2009, 13:07

Какой аппетитный пирог, просто потрясающий!!! Как же хочется на завтрак такого кусочка! Умница!!!

mellorn

29 ноября 2009, 13:13

Восхитительный пирог! 5555

naumovec

29 ноября 2009, 13:46

Прелесть какая!

mama tasi

29 ноября 2009, 13:53

Ринуляяяя! Хочу к тебе!!!! Пирог сказочный, мы с Наталкой ruletka на пару в сказке побывали )) чУдный пирог огромное спасибо за рецепт от моего любимого повара! 555

eva7

29 ноября 2009, 14:13

Отличный пирог, сочный, вкусный! 55555

манюша

29 ноября 2009, 14:24

Вот это пирог! Фруктовый сад! 555

lillit1

29 ноября 2009, 14:25

Рина, как всегда выще всяких похвал! разрезик просто шикарно вкусный! 555!

elenozka

29 ноября 2009, 14:34

!!!!! 555555 !!!!!!

druzhina

29 ноября 2009, 14:40

Какой интересный пирог!!! Много начинки - это очень вкусно!!! 555!!!

lisa treumer

29 ноября 2009, 14:56

Хочу Вашу начинку!!! К тесту равнодушна, тем более с мёдом, а начинка - душистая, дивная, сказочно-замечательная!!! Чудесно!

antea

29 ноября 2009, 15:09

Отличный пирог.5!

christymar

29 ноября 2009, 15:19

очень красивый пирог и вкусный 5

johnny

29 ноября 2009, 16:23

Золотые ручки!

рафаэлла

29 ноября 2009, 16:28

Рина, ооочен, очень, очень!!!!! Бесподобно!

ната777

29 ноября 2009, 16:40

Очень вкусно и очень красиво. Фото замечательные. Спасибо.5.

pinkflamingo1962

29 ноября 2009, 17:09

Какой фруктовый,вкусный пирог у тебя Ринуля! 555

alyakeyk

29 ноября 2009, 17:39

Прямо буйство аромата и цвета!И главное помощники рядом-фотографируют! Айва видно качественная,классный подарок!Супер,Ринуля,я бы слопала!

bagira13782006

29 ноября 2009, 17:52

Ароматный и очень аппетитный пирог!!Вкусняшка!555+

sigma002

29 ноября 2009, 17:54

Пирог суперский!55555555

vicus

29 ноября 2009, 18:12

Aроматнейший и вкуснейший пирог!!!

Inna_2107

29 ноября 2009, 19:01

Рина, пирог класный , особенно начинка!55555555

Inna_2107

29 ноября 2009, 19:02

класСный

laralaram

29 ноября 2009, 20:27

Тю, блин, Ричик, приеду к тебе, чтоб это всё полопать… ну вкуснятина!!!

luat

29 ноября 2009, 21:05

какая вкуснятина! 555555555555555555

боrбос

29 ноября 2009, 21:19

Чудесный пирог! Вкуснятина!

шуш

30 ноября 2009, 00:52

Спасибо всем огромное за такие прекрасные коменты!!!! Девочки, вот вместо того чтоб грозиться приехать- приезжайте :-)!!!!! Буду всем оооочень рада!

utro8

30 ноября 2009, 02:22

Ринуль, это такой обалденный пай! Я в восторге! Ну ооочень вкусно!100+!!!

машенька-84-

30 ноября 2009, 06:54

Риночка, очень вкусно, так понравилось. Отличный пирожок.5.

katty_r

30 ноября 2009, 12:32

Рина, очень вкусно!!! Очень фруктово!!! Ну всё очень-очень!!!55555

sveti_cc

30 ноября 2009, 17:32

какая вкуснотень!Рина,замечательный рецепт! 5+++

севуля

30 ноября 2009, 20:49

Какая красота! Действительно, буйство красок! Фото отличные! Словом, 5+!

шуш

01 декабря 2009, 01:12

Огромное спасибо, девочки!!! Угощайтесь!!!!

nira60

01 декабря 2009, 13:27

Ассорти! Отличнейший пирог, не отказалась бы !!!! Рина,молодец, пирог радует и видом и составом в начинке.555!

иррез

02 декабря 2009, 16:00

Вот это да!!!! Классный пирог!!!5555555

шуш

20 декабря 2009, 08:49

Спасибо большое, Иришкам :-)!!!!

.barakuda.

23 февраля 2010, 17:23

Замечательный пирог!!Спасибо)

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

5.0 4.98 1.0 470