Куриные котлеты со сливочно-ореховой начинкой

Ингредиенты

500 гр. куриного фарша
50 мл. сливок
~8 см лука порей
3 зб чеснока
1 кусочек батона
соль,белый перец
1 с л без горки муки

по 50 гр. слив масла и молока
50 гр. грецких орехов
2 ст л измельченной кинзы
чуть соли
1 ст л муки
маленькое яйцо+1 ст л молока
2 ст л молотых сухарей

Пошаговый рецепт приготовления

Перемолотый через крупную решетку фарш перемешиваем с измельченным луком и чесноком,батоном,размоченным в сливках, солью и перцем. Хорошенько месим наш фарш и в холодильник его

Растопить слив масло в сковороде,присыпать по верху мукой и хорошенько размешать.Добавить молоко,перемешать и выключить как только закипит. Добавить средне измельченные орехи,кинзу и соль

Фарш и начинку делим на 4 части. На влажной ладони(руки все время увлажняем)распределяем фарш в середину начинку и формируем котлету

Панируем в муке,затем в яйцо,перемешанное с молоком и в конце в сухарях

Жарим в немалом количестве растит масле,на средне малом огне со всех сторон

Приятного аппетита!!

Пошаговые фото рецепта

Куриные котлеты со сливочно-ореховой начинкой: шаг 1

Куриные котлеты со сливочно-ореховой начинкой: шаг 2

Куриные котлеты со сливочно-ореховой начинкой: шаг 3

Куриные котлеты со сливочно-ореховой начинкой: шаг 4

Куриные котлеты со сливочно-ореховой начинкой: шаг 5

Дополнительная информация

Я взяла курицу и прокрутила грудку и ноги. Получила кило фарша,акурат на 2 раза. Очень интересные,вкусные и сочные котлеты!! В одну котлету,в фарш,добавила тертого сыра,но мне не очень понравилось