Варенье

Компот

Соленья и маринады

Голубцы из савойской капусты с фетой и грибами

Вкусные голубцы из савойской капусты с фетой и грибами, приготовленные с помидорами и миндалем. Идеальный рецепт для гурманов!

Продукты

8 листов савойской капусты
1 баночка консервированных шампиньонов
зубок чеснока
1/2 баночки помидоров без кожицы
200 г феты
20 г дробленого миндаля
1 большая луковица
соль
перец
для соуса:
100 мл овощного бульона
150 мл белого столового вина
1/2 баночки помидоров без кожицы
100 г сметаны
соль, сахар, перец

Пошаговый способ приготовления

Листья капусты побланшировать минут 5 в подсоленной воде, срезать утолщения на листах.

С грибов слить воду, если надо порезать, с помидоров слить сок и порубить ножом, измельчить чеснок, фету порезать на небольшие кубики.

Грибы, половину помидоров, чеснок, сыр и дробленый миндаль смешать, поперчить.

Полученную массу разделить на 8 частей и выложить на листы капусты.

Завернуть голубцы, при необходимости скрепить зубочистками.

В сковороде нагреть масло и обжарить голубцы со всех сторон. Луковицу мелко порезать, поджарить до золотистого цвета.

К луку влить вино, дать пару минут покипеть, затем овощной бульон, оставшиеся помидоры и сметану. Соус поперчить, при необходимости посолить, и если кисловат добавить немного сахара.

Голубцы сложить в подходящую кастрюльку, залить соусом и тушить минут 15-20. При подаче (не забыть вынуть зубочистки) посыпать петрушкой.

Гарниром может быть, к примеру, рис.

Приятного аппетита!