Сочень со сметаной от Okos

Ингредиенты

250 мл. теплого молока
20 гр. дрожжей
3 желтка
1 ст. лож. сахара

щепотка соли
500 гр. муки
80-100 гр. сливочного масла
1 ст. жирной сметаны

Пошаговый рецепт приготовления

Дрожжи распустить в теплом (38-40 град.) молоке.

Два желтка растереть с сахаром и солью.

Муку просеять. Влить смесь молока и желтков.

Замесить тесто. Оно не должно липнуть к рукам.

Оставить тесто в теплом месте на 1 час.

Подошедшее тесто раскатать в тонкий корж. Смазать растопленным маслом. Сложить пополам. Снова смазать маслом. Сложить пополам.

Закрыть пленкой и убрать на холод на 3-4 часа.

Противень смазать маслом. Положить сочень и поставить в разогретую до 180 град. духовку на 10 минут.

Вынуть сочень, обмазаать сметаной, сложить пополам. Смазать желтком. Выпекать еще 15 минут.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Вместо сметаны может быть и другая начинка. Не знаю из чего пекли сочень кулинары "Гастронома", но выглядит у меня он иначе.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
57 человек оценили

Сохранить рецепт
22 человек сохранили

В журналах иногда бывает совершенно противоположное фото к рецепту. Я жутко разочаровалась в "Лизе". В ингредиентах одни продукты указали, а в способе приготовления совершенно другие... 55555+

Okos

16.11.2009 08:49

Ответить

Спасибо за поддержку! Поскольку сочень практически несладкий, мои сладкоежки поливали его сгущенкой)))

16.11.2009 10:00

Вкусно!5!

16.11.2009 11:38

ПЯТЬ