Блинчики "шоколадно-ореховый блюз".

Фото к рецепту: Блинчики  шоколадно-ореховый блюз .

Ингредиенты

  • 1 ст. =250 мл.
  • общий вес фундука в рецепте=180 гр
  • ореховое тесто:
  • -200 гр. муки
  • -500 мл. молока
  • -100 гр. сахара
  • -4 яйца
  • -4 ст.л. картофельного крахмала
  • -1 чайн.ложка разрыхлителя для теста
  • -1 пакетик ванильного сахара (8гр)
  • -5 стол.ложек молотого фундука (мелкая крошка)
  • крем:
  • -500 мл. молока
  • -4 желтка
  • -150 гр. сахара
  • -4 ст.л. муки
  • -1 пакетик ванильного сахара (8гр)
  • -1 ст. молотого фундука (мелкая крошка)
  • -220 гр. размягчённого сливочного масла
  • кроме того:
  • -6 стол.ложек растопленного сливочного масла (или растительного)
  • -80 гр. тёмного шоколада

Купить продукты для этого рецепта со скидкой можно здесь

Пошаговый рецепт приготовления

Фундук (180гр) опустите на 2 минуты в кипящую воду, откиньте на сито и очистите от кожицы. Обжарьте очищенные ядра орехов до золотистого цвета на сухой сковороде, дайте остыть и измельчите в мелкую крошку с помощью процессора или ножа.

Тесто. Яйца смешайте с сахаром, ванильным сахаром, молоком и 3 стол.ложками растопленного сливочного масла. Всыпьте просеянную муку с разрыхлителем, крахмал и орехи (5 стол.ложек), взбейте миксером.

Кусочек чистой и обсушенной картофелины наколите на вилку, окуните в растопленное масло и смажьте разогретую сковороду. Половником вылейте порцию теста на середину сковороды и равномерно распределите наклонными движениями сковороды. Выпекайте блинчики на равномерном огне. Когда по краю блина образуется румяный ободочек, переверните его с помощью лопатки и доведите до готовности. Укладывайте блинчики в стопку на тарелку, накройте пакетом или пищевой плёнкой и дайте остыть.

Крем. Перемешайте в ковшике сахар, ванильный сахар, муку и желтки. В отдельном ковшике доведите до кипения молоко с молотыми орехами(1 стакан), дайте покипеть 2 минуты. Снимите с огня и тонкой струйкой влейте яично-мучную смесь, при одновременном взбивании венчиком. Верните ковшик на огонь и непрерывно взбивая доведите до загустения. Кипятить крем не рекомендуется, достаточно лёгкого "побулькования" по ободочку ковшика. Чуть охладите крем и введите размягчённое сливочное масло. Готовый и остывший крем уберите в холодильник на 1 час.

На блинчик выложите часть крема и сверните в трубочку, аналогичным образом поступите с оставшимися блинами. Полейте трубочки растопленным шоколадом.

Пошаговые фото рецепта

Блинчики "шоколадно-ореховый блюз".: фото шаг 1
Блинчики "шоколадно-ореховый блюз".: фото шаг 2
Блинчики "шоколадно-ореховый блюз".: фото шаг 3
Блинчики "шоколадно-ореховый блюз".: фото шаг 4
Блинчики "шоколадно-ореховый блюз".: фото шаг 5
Блинчики "шоколадно-ореховый блюз".: фото шаг 6
Блинчики "шоколадно-ореховый блюз".: фото шаг 7
Блинчики "шоколадно-ореховый блюз".: фото шаг 8
Блинчики "шоколадно-ореховый блюз".: фото шаг 9

5.04.72654297232539561.0143
chef

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 60 мин.

Количество порций: 20

Сложность: Не определен

Оригинальный рецепт: Роллы из ореховых блинов

Участвует в конкурсе: «Повар и Поваренок. Блин: кругл, красен и горяч»


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
143  человек оценили
Сохранить рецепт
255 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии
passion1963

Я бы не только блинчики, но и фото с ними съела!!!

eirad-irad-e

ну ей богу вы все сегодня сговорились убить меня .с ума сойти такие классные рецепты .а про фоток вообще молчу.55555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555++++++++++++++

рафаэлла

Сказочные блинчики!!!!

ЯВенера

Натуль, ШИКАРНЕЙШИЕ блинчики!!! 555!!! Что-то и мне теперь сладенького захотелось :) Вот что делают со мной твои фотки :)

kisa-g
15.11.2009 03:06

Просто замечательные блинчики, выздоровлю обязательно сделаю:)55555!!!

aleksis
15.11.2009 03:11

Красота!!! 5++++

mersedes
15.11.2009 03:13

Просто нет слов!!!! 5555++++ ШИК!!!

siyanie
15.11.2009 03:21

Шедевр! Облизываю монитор :)Браво!!! 5!!!

lonestar
15.11.2009 03:25

Молодчина как всегда,Натусик!!!!!!!!!!!!555555555

naumovec
15.11.2009 03:30

Наташа, очень аппетитно, просто прелесть! А жемчуг преподнесли восторженные едоки?

chef
15.11.2009 03:33

Уважаемые Кулинары, большое спасибо вам за внимание к рецепту :) ВЕНЕР, а меня твоя вкусняка с ума свела. Сейчас допишу коммент и пойду что-нибудь в холодильнике поищу ;)

chef
15.11.2009 03:35

Татьян, жемчуг "свадебный" ;) Выбросить жалко, пристроила его хоть куда-то :) Спасибо.

natapit
15.11.2009 03:40

какие вкуснющие!!!!!!какой детский праздник?а мы?а нам?ты что.Наташ......не порядочек!!!!едят все!!!!и даже те.что на диете!!!555!!!

azazelo-73

Представляю, какая вкуснота!!!5+ 5+ 5+...

masha2907

Потрясающие!

rit
15.11.2009 04:05

СПА-СИ-БО!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

subb-sveta

Шикарные блинчики и фото! 5 баллов. Ням! :)

Babyfire
15.11.2009 04:26

А вот и обещанные блинчики!!! :) Очень славненькие и красивые :)

татьяна 55

Чудесные блинчики!55555

Nathalya
15.11.2009 04:43

чудный рецепт!

rjnbr01
15.11.2009 05:12

За такой труд перед плитой и компом - только 55555+++++!!!!! Однако, извиняюсь, я вряд ли когда отважусь это чудо повторить... :((( Хотя кто знает... Человек предполагает, а бог распологает :)))

ирусик-88

Вау какие вкусненькие блинчики.Молодец Натка и рецепт, и подача,и фото, всё на высоте!!!!! Забаловала своих!10+++++++++++++

sister_chaos

Shoco-Nut-Blues! Восхитительно!

машенька-84-

Наташ, получилось просто супер !!! Очень понравилось, обезательно попробую :):):) И крем и тесто такие интересные, еслиб не ночь глубокая, прям сейчас и зделалаб, мою стопочку блинов уже разобрали :)

chef
15.11.2009 07:31

Машуль, было бы странно если блины остались ;)Правильно, тебе хотя бы ночью надо отдыхать. Не спишь совсем, еще и про готовку думаешь. Спасибо :)

irisecka
15.11.2009 07:50

Ната.... тихо балдю около компа.... Представляю как это вкусно.... - мой любимый крем...., а какая подача......!!!!!!!!!

chef
15.11.2009 08:04

Ирина, я знала что вам очень понравится ;) В дополнительной инфе указала ссылочку на один из моих любимых тортиков :) Очень часто его готовлю и другим советую. Спасибо за тёплые слова и вкусные рецепты :)

sveti_cc
15.11.2009 09:03

отличные блинчии Наташа! 5+++

светка-пипетка

Как всегда на высоте!!! 55555++++:)

krisenok
15.11.2009 10:22

Натали, ты спать-то ложишься? Или в твоих потрясающихь блинчиках еще и масса энергии скрыта, помимо красоты и вкусноты неописуемой;) 555!

anzelikas

Красота и вкуснота ! Блинчики просто потрясающие! 5+++!!!

pantera
15.11.2009 11:22

Наталь, обалденно красивенные блинчики!!! Рука тянется к монитору, такие аппетитные!555555+

oulga
15.11.2009 11:43

Какое чудо!!!!!!!! 55555!!!!!!!!!!!!

вика2009

Наташ супер!!!!!!!!Я просто в шоке!!!!!!!555555

alyakeyk
15.11.2009 12:52

"Произведение"-55555555555!

mar33_33
15.11.2009 13:18

Красота и вкуснота! 5

glaros
15.11.2009 13:18

КРАСОТИЩА!!!ВКУСНОТИЩА!!!55555555

eva7
15.11.2009 13:43

Наташ,какая же ты умничка! Ну прямо нет слов......одни слюнки!555555555

sigma002
15.11.2009 13:58

Красота,вкуснота!!!55555

vard
15.11.2009 14:00

БРАВО.5++++++++++++++++++++++

shilyu
15.11.2009 14:19

Нет слов - потрясаюсь по-тихоньку! 5555555+++++++

druzhina
15.11.2009 14:27

Ореховые блинчики - наверное очень вкусно!!!555!!!

Mil@_Mil@

Наташа, блинчики просто "умереть-не встать":) конечно в хорошем смысле :)(при такой красоте напрочь исчез словарный запас)+100

ialo
15.11.2009 14:38

Наташка, хотелось картинку но не получилось.....

Алёна

Высший класс!!!!!!!!!!!!!555555555555555555555555

lisa treumer

Дивные!!! Дивные!!! И красоты необыкновенной!!! А крем... высший пилотаж!!!! Эта работа заслуживает государственных премий! Буду вспоминать))) и гордиться, что видела такую дивную работу)))

bagira13782006

Натуль, какие аппетитные блинчики! А фото - просто супер! Так и хочется стащить пару штучек блинов. Молодчинка!! 555++++

манюша

Дивные блинчики! 5555

королева марго

оййй,и я восхищаюсь!!!

laralaram

Слышь, дорогой... тебе пора в книгу рекордов Гиннесса... По-крайней мере - ты наш рекордсмен! Наташке ондер и миндаль положено!

iamnastya

Ну, и красота!! Вот придумала! Люблю блины! А такие...забираю! :)

adalat
15.11.2009 19:48

Otlichno 555555

варуник

Блииииин!!! Какая вкуснейшая красота!! Соблазн!!

лемонтия

Наташ, одни только фотки твои чего только стоят, бесподобно!!!!! 555

lillit1
16.11.2009 01:05

Натусь, фото прото убили своей аппетитносью и красотой! бесподобную вкуснящку ты придумала! ты просто молодец! просто нет слов 555!!!

cpz_new
16.11.2009 01:20

Так за такие творения наградой только ЛЮБОВЬ может быть!

севуля

Как всегда - 5+! Молодец!!! За фото - 100!

utro8
16.11.2009 03:42

Обалденные блинчики!55555

наталия-5

Наталь,это действительно чудо!!!55555!!!!!

natashenka

умничка Наташ! тыы еще и листочки из шоколада сдела что ли? вот это работа...

irina90-60-90

шикарно%)и фото БЛЕСК:)555555555+++++++++

nikachka
16.11.2009 14:44

Натусь, ты просто волшебница!!!!

п&чёлка

Оформлено бесподобно! Красиво и вкусно!

натаха

Шикарный вкус!

cus-pus
16.11.2009 16:48

Красотища необыкновенная !

mama tasi

Не даром колдовала :))) 555

vega
17.11.2009 10:12

:) Опять умничка! Блинчики - просто заглядение.

иррез

Наталь, бесподобно вкусно и красиво!!!! Фотки шикарные,глаз не отвести!!!55555555

ya-xont
18.11.2009 13:29

Очень красиво, супер вкусно! Я в восторге от фото!

allenka(alarm clock)

И где же это я была? И куда же это я смотрела?Чуть было не проплыл рецептик от меня мимо-мимо:( А фото просто фантастика!Натуля,ты супер!555

chef
21.11.2009 02:24

Девочки, спасибо большое прибольшое :)

linaleo
21.11.2009 13:26

Натусь,просто убила своими блинчиками!А оформила- сногсшибательно!100!!!!!!!!!!!

vicus
23.11.2009 14:10

Вкуснятина!

johnny
18.12.2009 06:03

Классно получилось!

krakazuka

ММММММММММММММ! Больше сказать нечего... Нет слов от восторга!

chef
22.12.2009 01:00

Девушки, спасибо за добрые слова и внимание к рецепту :)

krista_!!!

рецепт восхитительный:)

dasha777
09.01.2010 07:07

Вы такая умничка! 5555! Все нравится!Бесподобно!

алёнушка777

Просто прелесть! 555

fille
20.01.2010 15:49

всё очень красиво и аппетитно!!!!! 5555!!

ksanka_z
27.01.2010 01:17

ну как тут похудеешь :) 55555

MissJoker

вот...действительно, вроде простые блины... но КАКИЕ!!! не очень то и простые, надо обязательно наваять....+100*5

chef
04.02.2010 01:25

Дорогие кулинары, большое спасибо за внимание к рецепту :)

irenci
22.02.2010 06:36

как красиво!!! восхищаюсь вашей подачей!!! очень люблю когда еда не только вкусная но и красивая! поэтому стопроцентное 5!

chimuha
03.02.2011 18:12

просто чудо!!!!!!!!!!!!555555555555555

chef
04.02.2011 04:26

Спасибо, девушки! @}--}--

chef
19.03.2013 13:10

Большое спасибо за отчёты и фотографии. Всего вам самого доброго и волшебного! @}--}--

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты