Блинчики "шоколадно-ореховый блюз".

Ингредиенты

  • 1 ст. =250 мл.
  • общий вес фундука в рецепте=180 гр
  • ореховое тесто:
  • -200 гр. муки
  • -500 мл. молока
  • -100 гр. сахара
  • -4 яйца
  • -4 ст.л. картофельного крахмала
  • -1 чайн.ложка разрыхлителя для теста
  • -1 пакетик ванильного сахара (8гр)
  • -5 стол.ложек молотого фундука (мелкая крошка)
  • крем:
  • -500 мл. молока
  • -4 желтка
  • -150 гр. сахара
  • -4 ст.л. муки
  • -1 пакетик ванильного сахара (8гр)
  • -1 ст. молотого фундука (мелкая крошка)
  • -220 гр. размягчённого сливочного масла
  • кроме того:
  • -6 стол.ложек растопленного сливочного масла (или растительного)
  • -80 гр. тёмного шоколада

Пошаговый рецепт приготовления

Фундук (180гр) опустите на 2 минуты в кипящую воду, откиньте на сито и очистите от кожицы. Обжарьте очищенные ядра орехов до золотистого цвета на сухой сковороде, дайте остыть и измельчите в мелкую крошку с помощью процессора или ножа.

Тесто. Яйца смешайте с сахаром, ванильным сахаром, молоком и 3 стол.ложками растопленного сливочного масла. Всыпьте просеянную муку с разрыхлителем, крахмал и орехи (5 стол.ложек), взбейте миксером.

Кусочек чистой и обсушенной картофелины наколите на вилку, окуните в растопленное масло и смажьте разогретую сковороду. Половником вылейте порцию теста на середину сковороды и равномерно распределите наклонными движениями сковороды. Выпекайте блинчики на равномерном огне. Когда по краю блина образуется румяный ободочек, переверните его с помощью лопатки и доведите до готовности. Укладывайте блинчики в стопку на тарелку, накройте пакетом или пищевой плёнкой и дайте остыть.

Крем. Перемешайте в ковшике сахар, ванильный сахар, муку и желтки. В отдельном ковшике доведите до кипения молоко с молотыми орехами(1 стакан), дайте покипеть 2 минуты. Снимите с огня и тонкой струйкой влейте яично-мучную смесь, при одновременном взбивании венчиком. Верните ковшик на огонь и непрерывно взбивая доведите до загустения. Кипятить крем не рекомендуется, достаточно лёгкого "побулькования" по ободочку ковшика. Чуть охладите крем и введите размягчённое сливочное масло. Готовый и остывший крем уберите в холодильник на 1 час.

На блинчик выложите часть крема и сверните в трубочку, аналогичным образом поступите с оставшимися блинами. Полейте трубочки растопленным шоколадом.

Пошаговые фото рецепта

Блинчики "шоколадно-ореховый блюз".: фото шаг 1Блинчики "шоколадно-ореховый блюз".: фото шаг 2Блинчики "шоколадно-ореховый блюз".: фото шаг 3Блинчики "шоколадно-ореховый блюз".: фото шаг 4Блинчики "шоколадно-ореховый блюз".: фото шаг 5Блинчики "шоколадно-ореховый блюз".: фото шаг 6Блинчики "шоколадно-ореховый блюз".: фото шаг 7Блинчики "шоколадно-ореховый блюз".: фото шаг 8Блинчики "шоколадно-ореховый блюз".: фото шаг 9

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

passion1963
15.11.2009 03:02
Ответить
Я бы не только блинчики, но и фото с ними съела!!!
eirad-irad-e
15.11.2009 03:05
Ответить
ну ей богу вы все сегодня сговорились убить меня .с ума сойти такие классные рецепты .а про фоток вообще молчу.55555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555++++++++++++++
рафаэлла
15.11.2009 03:05
Ответить
Сказочные блинчики!!!!
ЯВенера
15.11.2009 03:06
Ответить
Натуль, ШИКАРНЕЙШИЕ блинчики!!! 555!!! Что-то и мне теперь сладенького захотелось :) Вот что делают со мной твои фотки :)
kisa-g
15.11.2009 03:06
Ответить
Просто замечательные блинчики, выздоровлю обязательно сделаю:)55555!!!
aleksis
15.11.2009 03:11
Ответить
Красота!!! 5++++
mersedes
15.11.2009 03:13
Ответить
Просто нет слов!!!! 5555++++ ШИК!!!
siyanie
15.11.2009 03:21
Ответить
Шедевр! Облизываю монитор :)Браво!!! 5!!!
lonestar
15.11.2009 03:25
Ответить
Молодчина как всегда,Натусик!!!!!!!!!!!!555555555
naumovec
15.11.2009 03:30
Ответить
Наташа, очень аппетитно, просто прелесть! А жемчуг преподнесли восторженные едоки?
chef
15.11.2009 03:33
Ответить
Уважаемые Кулинары, большое спасибо вам за внимание к рецепту :) ВЕНЕР, а меня твоя вкусняка с ума свела. Сейчас допишу коммент и пойду что-нибудь в холодильнике поищу ;)
chef
15.11.2009 03:35
Ответить
Татьян, жемчуг "свадебный" ;) Выбросить жалко, пристроила его хоть куда-то :) Спасибо.
natapit
15.11.2009 03:40
Ответить
какие вкуснющие!!!!!!какой детский праздник?а мы?а нам?ты что.Наташ......не порядочек!!!!едят все!!!!и даже те.что на диете!!!555!!!
azazelo-73
15.11.2009 04:01
Ответить
Представляю, какая вкуснота!!!5+ 5+ 5+...
masha2907
15.11.2009 04:04
Ответить
Потрясающие!
rit
15.11.2009 04:05
Ответить
СПА-СИ-БО!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
subb-sveta
15.11.2009 04:06
Ответить
Шикарные блинчики и фото! 5 баллов. Ням! :)
Babyfire
15.11.2009 04:26
Ответить
А вот и обещанные блинчики!!! :) Очень славненькие и красивые :)
татьяна 55
15.11.2009 04:33
Ответить
Чудесные блинчики!55555
Nathalya
15.11.2009 04:43
Ответить
чудный рецепт!
rjnbr01
15.11.2009 05:12
Ответить
За такой труд перед плитой и компом - только 55555+++++!!!!! Однако, извиняюсь, я вряд ли когда отважусь это чудо повторить... :((( Хотя кто знает... Человек предполагает, а бог распологает :)))
ирусик-88
15.11.2009 06:06
Ответить
Вау какие вкусненькие блинчики.Молодец Натка и рецепт, и подача,и фото, всё на высоте!!!!! Забаловала своих!10+++++++++++++
sister_chaos
15.11.2009 06:23
Ответить
Shoco-Nut-Blues! Восхитительно!
машенька-84-
15.11.2009 07:23
Ответить
Наташ, получилось просто супер !!! Очень понравилось, обезательно попробую :):):) И крем и тесто такие интересные, еслиб не ночь глубокая, прям сейчас и зделалаб, мою стопочку блинов уже разобрали :)
chef
15.11.2009 07:31
Ответить
Машуль, было бы странно если блины остались ;)Правильно, тебе хотя бы ночью надо отдыхать. Не спишь совсем, еще и про готовку думаешь. Спасибо :)
irisecka
15.11.2009 07:50
Ответить
Ната.... тихо балдю около компа.... Представляю как это вкусно.... - мой любимый крем...., а какая подача......!!!!!!!!!
chef
15.11.2009 08:04
Ответить
Ирина, я знала что вам очень понравится ;) В дополнительной инфе указала ссылочку на один из моих любимых тортиков :) Очень часто его готовлю и другим советую. Спасибо за тёплые слова и вкусные рецепты :)
sveti_cc
15.11.2009 09:03
Ответить
отличные блинчии Наташа! 5+++
Ответить
Как всегда на высоте!!! 55555++++:)
krisenok
15.11.2009 10:22
Ответить
Натали, ты спать-то ложишься? Или в твоих потрясающихь блинчиках еще и масса энергии скрыта, помимо красоты и вкусноты неописуемой;) 555!
anzelikas
15.11.2009 10:30
Ответить
Красота и вкуснота ! Блинчики просто потрясающие! 5+++!!!
pantera
15.11.2009 11:22
Ответить
Наталь, обалденно красивенные блинчики!!! Рука тянется к монитору, такие аппетитные!555555+
oulga
15.11.2009 11:43
Ответить
Какое чудо!!!!!!!! 55555!!!!!!!!!!!!
вика2009
15.11.2009 12:30
Ответить
Наташ супер!!!!!!!!Я просто в шоке!!!!!!!555555
alyakeyk
15.11.2009 12:52
Ответить
"Произведение"-55555555555!
mar33_33
15.11.2009 13:18
Ответить
Красота и вкуснота! 5
glaros
15.11.2009 13:18
Ответить
КРАСОТИЩА!!!ВКУСНОТИЩА!!!55555555
eva7
15.11.2009 13:43
Ответить
Наташ,какая же ты умничка! Ну прямо нет слов......одни слюнки!555555555
sigma002
15.11.2009 13:58
Ответить
Красота,вкуснота!!!55555
vard
15.11.2009 14:00
Ответить
БРАВО.5++++++++++++++++++++++
shilyu
15.11.2009 14:19
Ответить
Нет слов - потрясаюсь по-тихоньку! 5555555+++++++
druzhina
15.11.2009 14:27
Ответить
Ореховые блинчики - наверное очень вкусно!!!555!!!
Mil@_Mil@
15.11.2009 14:27
Ответить
Наташа, блинчики просто "умереть-не встать":) конечно в хорошем смысле :)(при такой красоте напрочь исчез словарный запас)+100
ialo
15.11.2009 14:38
Ответить
Наташка, хотелось картинку но не получилось.....
Алёна
15.11.2009 14:50
Ответить
Высший класс!!!!!!!!!!!!!555555555555555555555555
lisa treumer
15.11.2009 15:00
Ответить
Дивные!!! Дивные!!! И красоты необыкновенной!!! А крем... высший пилотаж!!!! Эта работа заслуживает государственных премий! Буду вспоминать))) и гордиться, что видела такую дивную работу)))
bagira13782006
15.11.2009 15:19
Ответить
Натуль, какие аппетитные блинчики! А фото - просто супер! Так и хочется стащить пару штучек блинов. Молодчинка!! 555++++
манюша
15.11.2009 15:27
Ответить
Дивные блинчики! 5555
Ответить
оййй,и я восхищаюсь!!!
laralaram
15.11.2009 18:26
Ответить
Слышь, дорогой... тебе пора в книгу рекордов Гиннесса... По-крайней мере - ты наш рекордсмен! Наташке ондер и миндаль положено!
iamnastya
15.11.2009 18:48
Ответить
Ну, и красота!! Вот придумала! Люблю блины! А такие...забираю! :)
adalat
15.11.2009 19:48
Ответить
Otlichno 555555
варуник
15.11.2009 20:46
Ответить
Блииииин!!! Какая вкуснейшая красота!! Соблазн!!
лемонтия
16.11.2009 00:35
Ответить
Наташ, одни только фотки твои чего только стоят, бесподобно!!!!! 555
lillit1
16.11.2009 01:05
Ответить
Натусь, фото прото убили своей аппетитносью и красотой! бесподобную вкуснящку ты придумала! ты просто молодец! просто нет слов 555!!!
cpz_new
16.11.2009 01:20
Ответить
Так за такие творения наградой только ЛЮБОВЬ может быть!
севуля
16.11.2009 02:38
Ответить
Как всегда - 5+! Молодец!!! За фото - 100!
utro8
16.11.2009 03:42
Ответить
Обалденные блинчики!55555
наталия-5
16.11.2009 12:21
Ответить
Наталь,это действительно чудо!!!55555!!!!!
natashenka
16.11.2009 12:28
Ответить
умничка Наташ! тыы еще и листочки из шоколада сдела что ли? вот это работа...
irina90-60-90
16.11.2009 12:39
Ответить
шикарно%)и фото БЛЕСК:)555555555+++++++++
nikachka
16.11.2009 14:44
Ответить
Натусь, ты просто волшебница!!!!
п&чёлка
16.11.2009 14:55
Ответить
Оформлено бесподобно! Красиво и вкусно!
натаха
16.11.2009 15:53
Ответить
Шикарный вкус!
cus-pus
16.11.2009 16:48
Ответить
Красотища необыкновенная !
mama tasi
16.11.2009 19:20
Ответить
Не даром колдовала :))) 555
vega
17.11.2009 10:12
Ответить
:) Опять умничка! Блинчики - просто заглядение.
иррез
18.11.2009 03:41
Ответить
Наталь, бесподобно вкусно и красиво!!!! Фотки шикарные,глаз не отвести!!!55555555
ya-xont
18.11.2009 13:29
Ответить
Очень красиво, супер вкусно! Я в восторге от фото!
allenka(alarm clock)
20.11.2009 00:43
Ответить
И где же это я была? И куда же это я смотрела?Чуть было не проплыл рецептик от меня мимо-мимо:( А фото просто фантастика!Натуля,ты супер!555
chef
21.11.2009 02:24
Ответить
Девочки, спасибо большое прибольшое :)
linaleo
21.11.2009 13:26
Ответить
Натусь,просто убила своими блинчиками!А оформила- сногсшибательно!100!!!!!!!!!!!
vicus
23.11.2009 14:10
Ответить
Вкуснятина!
johnny
18.12.2009 06:03
Ответить
Классно получилось!
krakazuka
20.12.2009 14:54
Ответить
ММММММММММММММ! Больше сказать нечего... Нет слов от восторга!
chef
22.12.2009 01:00
Ответить
Девушки, спасибо за добрые слова и внимание к рецепту :)
krista_!!!
07.01.2010 23:35
Ответить
рецепт восхитительный:)
dasha777
09.01.2010 07:07
Ответить
Вы такая умничка! 5555! Все нравится!Бесподобно!
алёнушка777
10.01.2010 18:04
Ответить
Просто прелесть! 555
fille
20.01.2010 15:49
Ответить
всё очень красиво и аппетитно!!!!! 5555!!
ksanka_z
27.01.2010 01:17
Ответить
ну как тут похудеешь :) 55555
MissJoker
27.01.2010 15:07
Ответить
вот...действительно, вроде простые блины... но КАКИЕ!!! не очень то и простые, надо обязательно наваять....+100*5
chef
04.02.2010 01:25
Ответить
Дорогие кулинары, большое спасибо за внимание к рецепту :)
irenci
22.02.2010 06:36
Ответить
как красиво!!! восхищаюсь вашей подачей!!! очень люблю когда еда не только вкусная но и красивая! поэтому стопроцентное 5!
chimuha
03.02.2011 18:12
Ответить
просто чудо!!!!!!!!!!!!555555555555555
chef
04.02.2011 04:26
Ответить
Спасибо, девушки! @}--}--
chef
19.03.2013 13:10
Ответить
Большое спасибо за отчёты и фотографии. Всего вам самого доброго и волшебного! @}--}--

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.72654297232539561.0143
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели