Шоколадный торт со вкусом апельсина
Вкуснейший шоколадный торт с апельсином, горьким шоколадом и орехами. Идеальный десерт для любого стола. Пошаговый рецепт с подробным объяснением!
Продукты
- горький шоколад - 300 г
- сливочное масло - 200 г
- яйцо - 8
- сахар - 1 ст.
- апельсиновый сок - 1 ст.
- миндаль тонко размолотый - 300 г
- апельсиновая цедра измельченная - 1 стол.л.
- молочный шоколад - 100 г
- горький шоколад - 50 г
- сливочное масло - 50 г
- сметана - 3 ст.л.
- апельсиновый сок - 3 ст.л.
- форма диаметром 26 см
Пошаговый способ приготовления
нагреть духовку до 170гр.
Ставим на водяную баню кастрюльку с шоколадом и маслом. Растапливаем, постоянно помешивая до образования однородной массы.
Растираем желтки, в миске миксера постепенно добавляя сахар. Тонкой струйкой вливаем растопленный шоколад и апельсиновый сок, до образования пышной массы.
В другой емкости электрического миксера взбиваем белки в крепкую устойчивую пену. Постепенно (в 2-3 приёма) вводим ½ кол-ва образовавшейся пены в желтковую смесь. Хорошо взбиваем. Вводим миндаль, апельсиновую цедру и остаток пены. Перемешиваем до получения однородной массы.
Выкладываем в форму и выпекаем примерно 45 мин. Извлекаем из духовки и охлаждаем 10мин.
Покрытие
На паровой бане растапливаем шоколад и масло.
Снимаем с огня и постепенно ложка за ложкой добавляем сметану. Вливаем апельсиновый сок и перемешиваем.
Покрываем торт и охлаждаем в течении 3-4 часов.
Пошаговые фото
3 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
32 человек оценили
34 человек сохранили
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Комментарии
11 ноября 2009, 16:24
11 ноября 2009, 17:50
11 ноября 2009, 18:22
11 ноября 2009, 18:40
11 ноября 2009, 19:25
11 ноября 2009, 20:50
12 ноября 2009, 05:52
12 ноября 2009, 06:23
12 ноября 2009, 13:32
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти