Шоколадный торт со вкусом апельсина

Фото к рецепту: Шоколадный торт со вкусом апельсина
ДомашняяНе определен
7984929

Ингредиенты

  • 300 г. горького шоколада
  • 200 г. сливочного масла
  • 8 яиц, разделённых на белки и желтки
  • 1 ст. сахара
  • 1 ст. апельсинового сока
  • 300 г. миндаля тонко размолотого.
  • 1 стол. ложка апельсиновой цедры, измельченной.
  • для покрытия
  • 100 г. молочного шоколада
  • 50 гр. горького шоколада
  • 50 г. сливочного масла
  • 3 ст.л. сметаны
  • 3 ст.л. апельсинового сока
  • разнимающаяся форма диаметром 26см, смазанная маслом ( у меня спрей )

Пошаговый рецепт приготовления

нагреть духовку до 170гр.

Ставим на водяную баню кастрюльку с шоколадом и маслом. Растапливаем, постоянно помешивая до образования однородной массы.

Растираем желтки, в миске миксера постепенно добавляя сахар. Тонкой струйкой вливаем растопленный шоколад и апельсиновый сок, до образования пышной массы.

В другой емкости электрического миксера взбиваем белки в крепкую устойчивую пену. Постепенно ( в 2-3 приёма ) вводим ½ кол-ва образовавшейся пены в желтковую смесь. Хорошо взбиваем. Вводим миндаль, апельсиновую цедру и остаток пены. Перемешиваем до получения однородной массы.

Выкладываем в форму и выпекаем примерно 45 мин. Извлекаем из духовки и охлаждаем 10мин.

Покрытие

На паровой бане растапливаем шоколад и масло.

Снимаем с огня и постепенно ложка за ложкой добавляем сметану. Вливаем апельсиновый сок и перемешиваем.

Покрываем торт и охлаждаем в течении 3-4 часов.

Пошаговые фото рецепта

Шоколадный торт со вкусом апельсина: фото шаг 1
Шоколадный торт со вкусом апельсина: фото шаг 2
Шоколадный торт со вкусом апельсина: фото шаг 3

Дополнительная информация

В оригинале рецепта торт покрывается покрытием сверху, но мои мальчишки любят более мокрые и хорошо пропитанные торты, поэтому я разрезала торт пополам и дополнительно промазала между коржами.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
29  человек оценили
Сохранить рецепт
34 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
lillit1
11.11.2009 16:24

вкусный тортик! а ароматный какой! 555!

lusya_l
11.11.2009 17:50

Шоколадноооо!!!5+++!

utro8
11.11.2009 18:22

Шоколадно и вкусно!55555

севуля

5+! Очень-очень вкусно!

alyakeyk
11.11.2009 19:25

Ароматный и ШОКОладный!555!

izuminka
11.11.2009 20:50

Вкусный торт! На фото вроде корж разрезан, а в способе приготовления целый корж заливается помадкой. Или я не правильно поняла? 55555+

chef
12.11.2009 05:52

Очень вкусная ореховая шоколадность! Ароматно :) 55555+

шуш
12.11.2009 06:23

Ну оооочень шоколадно-ореховый тортик!!!! 55555555

d.koshka
12.11.2009 13:32

большое спасибо всем за коментарии, мне очень приятно.Срочняк- я добавила информацию в рецепт, извените что сразу не обратила на это внимание.

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.5669880922980521.029
Инструменты