Компот

Соленья и маринады

Цветная капуста в нежном сливочно имбирном соусе

Name: Цветная капуста в нежном сливочно-имбирном соусе
Yield: 3
Cuisine: Домашняя
Ingredients: капуста цветная; луковица; чеснок; свежий имбирь; карри; хмели; сунели; тмин; сметана; майонез; мёд; фундук

Приготовьте цветную капусту в сливочно-имбирном соусе с карри и специями. Рецепт включает капусту, лук, чеснок, сметану и фундук. Вдохните аромат!

Продукты

капуста цветная (отварная) - 500 г
луковица - 1 шт
чеснок - 1 большой зубчик
имбирь - 1 ч.л
карри - 0.5 ч.л
хмели-сунели - 1 ч.л
тмин - 1 ч.л
сметана - 3 ст.л
майонез - 3 ст.л
мед - 1 неполная ст.л
фундук - 2 ст.л.

Пошаговый способ приготовления

Обжарить на небольшом количестве растительного масла мелко нарезанную луковицу и крупный зубчик чеснока(немелко порезать ножом)

Натереть на мелкой тёрке свежий корешок имбиря, в натертом состоянии его должна быть 1 полная чайная ложка, добавить в сковороду

Все жарить до золотистого цвета

Добавить уже отварную, но твердоватую цветную капусту

Сразу добавить карри, тмин, хмели-сунели

Смешать сметану с майонезом, добавить к капусте, все хорошо перемешать, закрыть крышкой и тушить 10 минут на среднем огне

Снять крышку, добавить мёд и толчёный фундук(предварительно обжарить на сковороде без масла), (у меня не было фундука, добавила кедровые орешки, лучше этого не делать, они вообще не чувствуются, а фундук предает особую нотку)

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

11 шт.

1. Мелко порезать луковицу, порубить ножом чеснок, жарить на небольшом количестве растительного масла

2. На мелкой тёрке натереть свежий корешок имбиря так, чтоб его была 1 полная чайная ложка

3. Добавить имбирь в сковороду, жарить до золотистого состояния лука

4. Добавить уже отварную(но твёрдую) цветную капусту

5. Сразу добавить карри, хмели-сунели, тмин

6. Смешать сметану с майонезом

7. Добавить к капусте, все тщательно перешешать, закрыть крышкой и тушить 10 минут на среднем огне

8. Открыть крышку, добавить мёд, перемешать

9. Минуты через 3 добавить толчёный фундук(у меня сегодян не было, я добавила кедровые орешки, лучше этого не делать, поскольку они не дали вообще никакого вкуса), а фундук придает своеобразный требуемый привкус