Цветная капуста в нежном сливочно-имбирном соусе

Ингредиенты

капуста цветная(отварная)-500 гр
луковица-1 шт
чеснок-1 большой зубчик
свежий имбирь(в натертом состоянии)-1 ч.л
карри-0,5 ч.л
хмели-сунели- 1 ч.л

тмин-1 ч.л
сметана-3 ст.л
майонез-3 ст.л
мёд-1 неполная ст.л
фундук-2 ст.л. без горки в дроблёном состоянии

Пошаговый рецепт приготовления

Обжарить на небольшом количестве растительного масла мелко нарезанную луковицу и крупный зубчик чеснока(немелко порезать ножом)

Натереть на мелкой тёрке свежий корешок имбиря, в натертом состоянии его должна быть 1 полная чайная ложка, добавить в сковороду

Все жарить до золотистого цвета

Добавить уже отварную, но твердоватую цветную капусту

Сразу добавить карри, тмин, хмели-сунели

Смешать сметану с майонезом, добавить к капусте, все хорошо перемешать, закрыть крышкой и тушить 10 минут на среднем огне

Снять крышку, добавить мёд и толчёный фундук(предварительно обжарить на сковороде без масла), (у меня не было фундука, добавила кедровые орешки, лучше этого не делать, они вообще не чувствуются, а фундук предает особую нотку)

Приятного аппетита!!!

Пошаговые фото рецепта

Цветная капуста в нежном сливочно-имбирном соусе: шаг 1

1. Мелко порезать луковицу, порубить ножом чеснок, жарить на небольшом количестве растительного масла

Цветная капуста в нежном сливочно-имбирном соусе: шаг 2

2. На мелкой тёрке натереть свежий корешок имбиря так, чтоб его была 1 полная чайная ложка

Цветная капуста в нежном сливочно-имбирном соусе: шаг 3

3. Добавить имбирь в сковороду, жарить до золотистого состояния лука

Цветная капуста в нежном сливочно-имбирном соусе: шаг 4

4. Добавить уже отварную(но твёрдую) цветную капусту

Цветная капуста в нежном сливочно-имбирном соусе: шаг 5

5. Сразу добавить карри, хмели-сунели, тмин

Цветная капуста в нежном сливочно-имбирном соусе: шаг 6

6. Смешать сметану с майонезом

Цветная капуста в нежном сливочно-имбирном соусе: шаг 7

7. Добавить к капусте, все тщательно перешешать, закрыть крышкой и тушить 10 минут на среднем огне

Цветная капуста в нежном сливочно-имбирном соусе: шаг 8

8. Открыть крышку, добавить мёд, перемешать

Цветная капуста в нежном сливочно-имбирном соусе: шаг 9

9. Минуты через 3 добавить толчёный фундук(у меня сегодян не было, я добавила кедровые орешки, лучше этого не делать, поскольку они не дали вообще никакого вкуса), а фундук придает своеобразный требуемый привкус