Цыпленок по-кентуккски

Ингредиенты

2 цыпленка (можно заменить на куриные бедрышки)
2 ст л муки
соль
молотый перец
50 гр. слив масла
50 гр. оливкового масла
3 дольки чеснока
50 гр. коньяка

200 гр. мелко нарезанных помидоров
1 ст сухого белого вина
1 лавр лист
300 гр. шампиньонов
100 гр. грецких орехов
50 гр. нарезанных маслин
2 ст л нарезанной петрушки

Пошаговый рецепт приготовления

Цыплят нарезать на куски, обвалять в муке, смешанной с солью и перцем. Растопить на сковороде слив масло, добавить оливковое масло и обжарить цыплят.

Обжаренных цыплят уложитьв кастрюлю, добавить измельченный чеснок, помидоры, лавр лист, влить коньяк и вино, накрыть крышкой и держать на слабом огне 20 мин, после чего добавить грибы, орехи, маслины и довести до готовности.

При подаче блюда на стол посыпать петрушкой.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Дополнительная информация

Когда-то давно моя мама часто готовила это блюдо, а потом почему-то перестала. А я недавно вспомнила о вкусненькой необычной курочке и решила побаловать семью на свой день рожденья! Всем понравилось, хотя вкус у этой курочки специфический, на любителя! Но в моей семье нравится всем.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
30 человек оценили

Сохранить рецепт
18 человек сохранили

lonestar, спасибо за ссылочку на рецептик ЖАРЕНОЙ КУРОЧКИ ПО-КЕНТУККСКИ. Возможно когда-нибудь попробую приготовить и по этому рецепту. Думаю, будет тоже вкусно. alyakeyk, курочка абсолютно не перченная!А по поводу "без алкоголя" - можно попробовать!

tatjana70

02.11.2009 01:05

Ответить

а от меня благодарность коньяк виски или хоть водка да они выпариваютсяда и пропорции это веде 50 мл не пол бутылкии спецефический вкус не от спиртново а от маслин и я думаю вы масло оливковое охлаженного прессования используете ну это на любителяи если бы пояснили я думаю былобы очень много поклонников оливкого масла холодного оджима.коньяк заменяю ореховым ликером. обжариваю в топленном масле добав

tatjana70

02.11.2009 01:09

Ответить

ну вот хочу продолжить добавляю 2 ложки меда и BBS американский барбекю зоусе . ну очень вкусно попробуйте как вариант

ok27

03.11.2009 16:05

Ответить

tatjana70, спасибо за вариантик! Обязательно попробую!