Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Маринованные грибы в кисло сладкой заливке

Узнайте, как приготовить маринованные грибы в кисло-сладкой заливке с опятами и специями: уксус, чеснок, перцы и морковь для идеальной закуски!

Продукты

Пошаговый способ приготовления

Грибы заливаем большим количеством воды, хорошо промываем и очищаем от дерна и песка.

Залить грибы соленой водой на 20 минут, что бы они раскрылись и песок, мусор,червячки, которые находятся между пластинками выпали.

Чистые грибы заливаем соленой водой, доводим до кипения, снимая пену и варим в течении 10 минут.

Достаем отваренные грибы промываем и заливаем новой, чистой водой, так, что бы вода только покрыла грибы.

Когда грибы закипят, добавьте соль по вкусу, но, что бы вы ее чувствовали, т.е. немного соленый маринад должен быть.

Добавьте сахар из расчета 2 ст.л. на 1 л. воды, чеснок и лавровый листик.

Варите грибы в маринаде 15 минут.

В чистые стерильные 0,5 л. баночки положите 1 ч.л. семени горчицы, гвоздичку - 2 шт., перец душистый - 3-4 шт. черный, моркови пару кружочков, зубочек чеснока, нарезанного пластинками.

В наполненные специями баночки разложите горячие грибы

Сверху положите кружок лука, несколько пластинок чеснока и 1 ст.л. уксуса.

Укупорьте грибы, заверните в одеяло до полного остывания.

Грибы будут готовы через две-три недели.

Пошаговые фото

2 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

65 человек оценили

В избранное

76 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 60 мин.

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 39623

Понравилось: 65

Автор: nira60

Создан: 29 октября 2009, 02:03

Каталоги: Заготовки из грибов Заготовки на зиму Закуски

Мы в этом году остались без грибочков!Некому было сходить.Рецепт понравился, очень, как и все твои рецепты.Возьму на заметочку.Спасибо Иришка!Правда, грибы без стерелизации ещё не делала.

erkyul poirot

29 октября 2009, 05:03

ивините! к гриба на территории ,которая занесена в зону радиации! вам за труды!5!но вспомните карту охвата ,и огурцов небыло!

кыш

29 октября 2009, 05:56

Ирина, сколько рядовок! Это мои любимые грибочки. Я тоже закрываю грибы без стерилизации, но с уксусом поступаю ещё проще. Добавляю его непосредственно в кастрюлю с грибами в конце варки, так чтобы "бульон" был чуть кислее, чем вам вкусно есть, и сразу закатываю. За рецепт 5!

ирусик-88

29 октября 2009, 06:44

Интересный рецепт!У нас грибов в этом году столько много было,что уже и смотреть на них немогли!555++

sadi 09

29 октября 2009, 09:43

Неужели, ещё грибы в лесах есть? Ну. как бы там не было, рецептик, причём отличный рецептик, пригодится и в следующем году. Спасибо.

mar33_33

29 октября 2009, 10:24

Вкуснотень!!! 5

nira60

29 октября 2009, 11:19

erkyul poirot знаем что у нас самая большая загрязненость была, так, что же нам теперь делать, не жить. Огурцы уже растут, значит самое страшное позади. Леночка, я также уксус добавляла в конце варки, а тут вот попробовала так и мне понравилось.

tatianowna

29 октября 2009, 12:02

Не понимаю, при чём здесь зона загрязнения и рецепт маринованных грибов? Здесь-же не сказано, что грибы надо брать "чернобыльские". А рецепт отличный, и мы с мамой (в Волгограде) и свекорок (в Нижнем Новгороде) заготавливаем так-же.

utro8

29 октября 2009, 12:18

Отличный грибочки!55555

ната777

29 октября 2009, 12:24

Прекрасный рецепт. Очень вкусные грибы. Спасибо.5.

ya-xont

29 октября 2009, 12:25

Мне бы баночку!?

irina90-60-90

29 октября 2009, 12:26

Иришка!обожаю грибочки рецепт отличный!Уверенна,что вкусно!так хочется Жди в гости

nira60

29 октября 2009, 13:07

Ирина,ну если летом приедешь, то точно грибочки не попробуешь, только море, солнце и фрукты гарантирую

vega

29 октября 2009, 13:10

Отличные грибочки!

irina-kolyshkova

29 октября 2009, 13:12

ох и хороши 555555555555

alyakeyk

29 октября 2009, 14:05

Счастливые,грибы собираете! Супер вкусно-55555!

машенька-84-

29 октября 2009, 15:02

Отличный рецепт, отличные грибочки.5.

vicus

29 октября 2009, 16:09

Иришка, как я люблю маринованные грибы! Раньше ходили собирать их в лес, теперь- на базар... Хотя в лесу гулять, это были прекрасные прогулки, но теперь нескем идти, все спешат, времени не находят на такое приятное мероприятие

nira60

29 октября 2009, 19:06

Викуля, я вчера даже на работу не пошла, не могла устоять от соблазна уехать в лес. Сегодня опять за окошко поглядываем, погода шепчет, едте пока тепло

natapit

29 октября 2009, 19:47

как мне этого не хватает!замечательные грибочки!555!

laralaram

29 октября 2009, 21:20

Ой, как захотелось! А у нас таких грибов нет... чем можно ЗАМЕНИТь???

nira60

29 октября 2009, 23:04

Лариса, Наташа, да можно любые грибочки по этому рецепту мариновать и даже шампиньоны, только их не варите предварительно в соленой соде, сразу в маринаде.

natasha76-07

01 ноября 2009, 06:32

Я тоже очень люблю грибочки! 555!

алёнушка777

08 ноября 2009, 23:09

Ира!!! Иде у нас лес???...почему ты мне не рассказала раньше...я тоже хочууу собирать...5

knyzeva

30 сентября 2010, 19:32

Рецепт отличный, спасибо, получилось очень вкусно.5555

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти