Рассольник с мятой (мой вариант)

Фото к рецепту: Рассольник с мятой (мой вариант)

Ингредиенты

  • куриная грудка на кости 1 шт.
  • сердце телячье 150-200 г
  • луковица 1 шт.
  • картошка 2 шт.
  • морковь 1 шт.
  • фенхель 1/3
  • перец сладкий 1 шт.
  • помидор 1 шт.
  • соленые огурцы 5 шт. небольших
  • яблоко 1 шт.
  • мята 5-6 веточек
  • перловка или рис 1/4 ст.
  • соль

Пошаговый рецепт приготовления

Курицу и сердце заливаем водой, доводим до кипения и кипятим 1-2 минуты. Воду сливаем, промываем, снова заливаем водой, добавляем луковицу, доводим до кипения, снимаем пену и варим примерно час до мягкости мяса.

Луковицу выкидываем, курицу и сердце вынимаем, бульон солим по вкусу. Крупу промываем и добавляем (если хотите, чтобы суп был прозрачным, крупу перед добавлением проварить отдельно 2-3 минуты и промыть). Картошку мелко режем, добавляем, морковь трем на терке, добавляем. Снимаем пену и варим минут 10. Мелко режем перец, фенхель и яблоко, добавляем, снимаем пену и варим 5 минут. Помидор и огурцы мелко режем, добавляем, снова снимаем пену. Сердце и часть мяса курицы мелко режем, добавляем. Последними добавляем листики мяты, пробуем, корректируем соль и выключаем. Подавать хорошо со сметаной.

Приятного аппетита.

Пошаговые фото рецепта

Рассольник с мятой (мой вариант): фото шаг 1
Рассольник с мятой (мой вариант): фото шаг 2
Рассольник с мятой (мой вариант): фото шаг 3
Рассольник с мятой (мой вариант): фото шаг 4
Рассольник с мятой (мой вариант): фото шаг 5
Рассольник с мятой (мой вариант): фото шаг 6
Рассольник с мятой (мой вариант): фото шаг 7
Рассольник с мятой (мой вариант): фото шаг 8
Рассольник с мятой (мой вариант): фото шаг 9

Дополнительная информация

У всех рассольников много общего, но все равно каждая хозяйка варит по-своему. Попробуйте и мой!

5.04.59135030056382651.037
naumovec

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 90 мин.

Количество порций: 8

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
37  человек оценили
Сохранить рецепт
20 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Загрузка...

Комментарии
Nathalya
28.10.2009 15:35

интересная интерпретация!

passion1963

Никогда не использовала мяту в супах, взяла на заметку, надо будет попробовать!!! 5!!!

севуля

5! Мята в супе - очень вкусно! А если еще и кинзы добавить...ммм!

lillit1
28.10.2009 15:42

мяту в супах пробовала, и не раз, только сушеную... вкусно 555!

kulinarkat

Вау! Для меня это ново! 5!

Inna_2107

Попробую!555

naumovec
28.10.2009 16:08

Спасибо. Забыла написать, у меня кастрюля 3 литра.

ирусик-88

Вкуснота какая!А я с яблоком рассольник никогда не пробовала,мяту часто в супы кладу!55555++++

elenozka
28.10.2009 16:32

Интересно...55555

alyakeyk
28.10.2009 16:37

Ароматно и вкуснота!!!И наглядность на лицо,как всегда!5555555!

ialo
28.10.2009 16:45

вкусно 555!

ната777

Очень интересный рецепт.5. Взяла в копилку.

vicus
28.10.2009 17:11

Богатый вкусом супчик, я мятой не пользовалась в моей кухне, но встречалась на вкус, дочка Рената добавляет в некоторые блюда. Суп cделаю...

cheburashkin

Необычно, надо попробовать! 5++++

naumovec
28.10.2009 21:09

Большое спасибо.

светлана65

Очень люблю рассольник. Обязательно попробую ваш вариант!Спасибо, 555!

natapit
28.10.2009 22:53

мне вкусно.очень!555!

шуш
29.10.2009 01:01

Танюша, очень интересный и вкуууусный рассольник!!!! 5+5+5+5+5+5

flame136
29.10.2009 21:39

вкус,должно быть, очень насыщенный!!!

johnny
31.10.2009 22:32

Какой наваристый!

леший

Интересно,с мятой еще не пробовала!1555+

demi6
08.09.2010 02:29

Очень вкусно, спасибо!

nbelkat
12.09.2011 10:58

а мятой мужчинам лучше не увлекаться!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты