Теплое молоко перемешиваем с дрожжами и сахаром. Накрыть и отставить для начала брожжения минут на 15.
Добавить к молоку просеянную муку,яйца,соль,растопл масло и вымесить приятное тесто. Накрыть и в теплое место на 30 мин
Разделить тесто на пополам,и от одной половины отрезать небольшой кусочек
Одну(большую) половину разделить на 5 частей,раскатать каждую,на слегка смазанной растит маслом поверхности, смазать сверху маслом(маргарином),выкладывая один блин на другой в форму(разьемная,выкладываем сняв кольцо,перед выпечкой кольцо одеваем).Верхний не смазывать
Разрезаем острым(! ножом на 8 частей,не дорезая до края около 1 см.Каждую часть отогнуть к краю формы
Тоже самое повторить с другой,оставленной частью теста
В середину положить оставшийся маленький кусочек теста
Кисточкой обмазать наш цветок желтком,смешанным с молоком и посыпать весь кунжутом,а сердцевину льном
Выпекать 10 мин при 200",а затем 30 мин при180. Если надо,прикройте на какое то время верх(подгорает) фольгой
Делала половину нормы. Получилась булка,диаметром 21 см. Очень уж мне красивая идея эта понравилась!Эффектно! Делать совсем не сложно.Слои довольно тонкие. Второй,внутренний слой кругов,просто руками каждую часть аккуратно разглаживала-растягивала на столе. Несколько секунд и вкинула блин в середину,смазала,следующий растянула и т д. Быстро короче!
Булка получается сдобная,со вкусом масла. Можно сахара и поболе.но мы ее пристраиваем не только к варенью,но и к бутербродам,поэтому количество сахара не увеличивала
Здорово получилось. Тоже видала такую красоту в интернете,еще Люде-Мамуке послала,зная ее любовь к выпечке. Может теперь тоже решусь. Очень красиво смотрится. 5!!!!!!!
Я тут подумала...нет,начинку в виде слив и т д не надо. Во первых,заколебетесь раскрывать листочки,а во вторых,думаю,будет не эстетично выглядеть. Сейчас он аккуратный такой,а будет неизвестно что,с торчащими листочками и выглядывающими сливками Думаю,в виде эксперимента,можно попробовать выложить плотным слоем засахаренные ягодки на один из первых пяти блинов,а может и на один из второй пятерки тоже,больше сахара,немного ваниль эссенсии... Но,лично не пробовала,так что и за результат не ручаюсь
ямур-очень неудобно делать,если приходится лезть внутрь обычной формы. Хотя...думаю и без формы можно обойтись,чутка форма цветка расползется в стороны,но не думаю,что это будет сильно ужасно
ВСЕМ СПАСИБО!!irisecka-расскажешь потом о результатах,даже если они будут не успешные
здорого !!!!!! можно просто хлеб такой запечь , такая красивая буханочка на праздничном столе будет !!!!!! АУ праздники !!!!!!! надо срочно сделать такое !!!!!
Спасибо за рецепт, я сделала все как написано, но слои посыпала перемолотомыми грецкими орехами+ сахар+ много-много моих любимых специй( как для пахлавы) Вкусно получилось, а главное идея супер. Откуда такие умницы берутся? Списибо за рецепт.
Была приятне удивлена,так как точно такой цветок я пеку уже давно,идею нашла где-то на нете,вот только лепешки смазываю слив.маслом с чесноком , тесто на маленькую серединку тоже разделю на несколько частей и смазываю маслом.И не обязательно должна быть разъемная форма-я делала и на противне.Вам 5+
Испекла вчера из полной порции теста 2 пирога. 1-й с сыром "Атлет", 2-й как в оригинале. Пироги очень понравились. С сыром получился очень вкусным, но только форма лепестков немного расплылась. И еще пришла к выводу, что если делать с сыром, то не нужно смазывать слои маслом. Спасибо за рецепт!
lerik-вот я и думаю,что из за начинок лепестки совершенно деформируются и не будет этой красоты. Тоже,кстати,про сыр думала! Вы меня обогнали Спасибо за отзыв!
И я в восхищении!!! !...555...и обязательно попробую...после комментов поняла вроде зачем перед выпечкой одевать "в форму"... - вот только б непомять красоту...
